下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: November 2021

Tuesday 30 November 2021

納豆に続いてザワークラウト作り

自家製納豆を作って熟成させているところですが・・・

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自家製納豆熟成中

sauerkraut（ザワークラウト）もなくなるところだったので、また作ることにしました。

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久し振りにザワークラウト作り

というのも、大きな白菜が手に入ったから。（笑）

ザワークラウトの主要原材料はキャベツですが、白菜も入れると美味しいのです。

それに白菜を漬けると、水の出方もとても良いし。

残った白菜はキムチにしてもいいと思うけど・・・

たぶんこのまま普通に鍋にしたりして消費するつもり。

そんなわけで、今回のザワークラウトは・・・

スイートハート・キャベツ、ニンジン、ハクサイ、ダイコン、カリフラワー、赤タマネギ、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子です。

野菜1kgに対してテーブルスプーン1.5杯を足し・・・

ちょっと手で揉んでいただけでも、かなり嵩が減り水分が出てきました。

塩はいつも使っているピンクのヒマラヤ岩塩。

これをガラス瓶に詰め込んでいき・・・

上にガラス製の重石代わりを入れてみたら、もう水分がいっぱい出てました。

このまま発酵させて、おそらく1週間くらいで出来上がるはず〜。

オミクロン変異株も出現しているし・・・

発酵食品をたくさん食べて、しっかりと免疫力を高めておくつもりです。（笑）

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Monday 29 November 2021

自家製納豆熟成中

しばらく前に自家製の納豆を食べ尽くしてしまい、在庫がなくなってしまったので・・・

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マルチクッカーならラクチン♪

納豆を作ることにしました。

で、まずは大豆を水に浸けて準備開始。

いつもは前日からですが・・・

蒸す時間が短くなるかな、と思ったので、今回は2日間浸けておきました。

で、ぷっくりとした大豆を蒸し始めます。

蒸し時間は、長く浸けようが、結果的にはそんなに変わりなし。（爆）

蒸し終わって、納豆菌を振りかけてから・・・

マルチクッカーへ入れて、ヨーグルト設定機能でスイッチ・オン。

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マルチクッカーで自家製納豆♪

朝になってから蓋を開けてみると・・・

うっすらと白い納豆菌に包まれ、糸を引く納豆の姿が目に入りました。（喜）

これから数日間熟成させたら出来上がりです。

ここ数日間寒いので・・・

冷蔵庫に入れずに、そのままユーティリティー・ルームで熟成させようと思います。

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Sunday 28 November 2021

新種変異株出現で再びマスク着用

今朝は、ダンナが新型コロナウィルス／Covid-19ワクチンのブースター接種に行き・・・

私も買い物するついでに一緒に出かけてきました。

ダンナも私と同様、1回2回とアストラゼネカのワクチンだったのですが・・・

3回目となるブースター接種はファイザーだったそうです。

とりあえず、ちょっと腕が痛むくらいで今のところ副反応はありません。

私もブースター接種の予約をするように、とのメッセージが届いたばかり。

近いうちに予約するつもりです。

ブースター接種もほんとはしたくないけど・・・

南アフリカで発見された新種の変異株Omicron（オミクロン）もイギリス上陸しているようだし・・・

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Government imposes new restrictions to fight Omicron as first cases found in UK

（ガーディアン紙）

イギリスの感染者はまったく減らないまま毎日4〜5万人もいるし・・・

旅行する場合などにはブースター・パスなんかも出てくる可能性もあるだろうし、で接種するつもりです。

オミクロン変異株出現をうけ、イギリス政府が再びマスク着用義務を発表。（爆）

だから、マスク着用はそのまま続行しておけばよかったものを。

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またコロナ感染者増加中

今日、ダンナのブースター接種あとにスーパーマーケットにも寄ったら・・・

この前までほとんどの人はマスク着用止めていたけど、また着用し始めていました。

それでもまだ無視している人も多いですが。（呆）

今年のクリスマスもロックダウンにならないといいけどね。

それに、来年こそは日本に行くつもりなのに、どうなってしまうのやら〜？

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Saturday 27 November 2021

リサイクルしてキッチンペーパー・ホルダー

昨日はストライキだったからか、うちの近所は静かでした。

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ロンドン地下鉄のストライキ

おそらくわざわざストライキの中、出社するのは止めたり・・・

出歩くのを止めた人が多かったのでしょうか。

それに、長男は部分的に動いていた地下鉄で問題なく帰宅。

ダンナはタクシーを呼んで、待っていてもなかなか来ないと思ったら・・・

運転手はあまりの交通渋滞で諦めて、Uターンして帰ってしまったのだとか。（爆）

それも、そのことをダンナに連絡してこなかったので・・・

可哀想なダンナはしばらくタクシーを待っていたそうで、まったく時間の無駄でした。

ところで、冷蔵庫に付けていたマグネットのキッチンペーパー・ホルダーが壊れてしまいました。

ずっと前に、日本で100円ショップで買ったもの（たぶん）。

マグネットも強くとても便利で気に入っていたのに、片方のホルダー部分がポキッと折れてしまいました。

あーん。

折れた部分を強力接着剤で付けてみたけど、どうも上手くいきません。（涙）

イギリスではほとんどがワークトップに置くデザインで・・・

あっても余計なものが付いている嵩張るデザインであったり、値段も高いのです。

高いっていっても、100円以上は全部高いってことですが。（笑）

なぜか、こういう気の利いたものはないのですよね。

で、それなら、うちにあるもので済ませようと思い、ちょっと考えてみました。

ユーティリティールームにあった余っていたフックと・・・

バスルームで以前使っていた、何かに役立つかも、と捨てずにおいたステンレス製棒。

リサイクル出来て良かったー。（笑）

これらを使って出来上がったのがコレです。

ちょうど良く、カウンターの照明の下に引っ掛けて設置。

作業するにも邪魔にならないし、使い易いのでこのまま使ってみます。

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Friday 26 November 2021

ロンドン地下鉄のストライキ

4月に就職してから、ロンドン事務所にはまだ1回しか出社していない長男。（笑）

それでも出張はこれまで何度か行ってて、昨日からまた出張です。

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今日、帰宅する予定なのですが・・・

なんと、タイミングの悪いことにロンドン地下鉄のストライキ！

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Tube strikes（Transport for London／ロンドン交通局）

Tube strike: First multi-line action since 2018 begins（BBC）

影響があるのは、ヴィクトリア線、セントラル線、ジュビリー線、ノーザン線とピカデリー線、ウォータールー＆シティ線で・・・

全線でないにしても、かなり影響がある範囲です。

サークル線やハマースミス＆シティ線は動いているけど、キャンセルした電車も出ているようで遅れが出ているみたい。

普段よりも移動に時間がかかりそうですが・・・

折り返し運転やバスなどを乗り継いで、長男も帰宅出来るはず。

この丸1日のストライキは今日の他、12月18日にも計画されているのだとか。

その上、セントラル線とヴィクトリア線では夜間（夜8時半〜翌朝4時半）のストライキも計画されていて・・・

11月27日、12月3日、4日、10日、11日、17日に計画されているそうです。

出かける予定があるなら要注意！

以前にも書いたことあるけど・・・

↓↓↓

地下鉄のストライキ

ストライキの代わりに、その日は誰でも無料で乗車するようにしたら経営側に打撃があると思うけどね。

ストライキっていうより、フリー・デイ。（笑）

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Thursday 25 November 2021

地元で飲茶ランチ

昨日は、近くに住む友人YさんとМさんの2人とランチを楽しんできました。

地元にある飲茶のカフェに行ったのですが・・・

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地元で飲茶

思ったよりも混雑してビックリ。

混雑といっても、私たち以外のグループ2つですが。（笑）

Mさんは最近仕事で超多忙で、なかなか会えなかったので・・・

みんなでランチしながらおしゃべりを楽しめて良かったです。

飲茶をいろいろ注文して、最初の数皿が出てきてから・・・

食べるのとおしゃべりに忙しくて、他の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。（爆）

豚肉入りの餃子とかは美味しかったのでリピートし、お腹いっぱい食べました。

麻婆豆腐も注文してみたけど・・・

日本の中華レストランで食べるのとは味が違うので、ちょっと拍子抜け。

でも、ほとんど美味しかったので満足です。

たくさん食べても1人£21ずつ（サービス込み）でコスパも良し。

年末までに、みんなでもう1回会えたらいいけどね。

さて、次は何を食べに行こうかな？

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Wednesday 24 November 2021

時期遅れの苗

今日、この前から気になっていたダイコンの苗の植え替えをしました。

種を蒔く時期がかなり遅くなってしまったのですが・・・

けっこう順調に育っているダイコンの苗。

秋までまだキュウリも採れていたのですが、もうパセリ以外はすべて枯れてしまってきた・・・

家庭菜園にしているレイズド・ベッド／花壇のところへ植え替えることにしました。

なんとなく、ナメクジやカタツムリに食べ尽くされてしまいそうな気もしますが・・・（爆）

無事に育つといいのだけどね。

それに土が剥き出しだと、キツネやネコがトイレのように使いにくるし・・・（怒）

苗を掘り返したり潰したりしないようにコレを置きました。

固いプラスチック製の保護カバー。

リスも苗を食べたりしにくるので、これならおそらく大丈夫。

もう少ししたら葉も大きく育ってくるので、他の手段を考えるつもりですが・・・

とりあえずはこれで苗を防御するつもりです。

ちょっと時期がずれてしまったので・・・

ダイコンが無事に育ったとしても、収穫するのは春頃かと思います。

大きく育ちますように！

ちなみに、使用した種はRadish Minowase（ラディッシュ、ミノワセ）。

みの早生大根ということで2〜3ヶ月で収穫出来るらしいけど・・・

時期が時期なので、そんな早く収穫するのは無理でしょう。

気長に待つことにします。

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Tuesday 23 November 2021

カボチャの煮物

先月収穫した庭で育てたカボチャ。

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カボチャを収穫して天ぷら♪

全部で3個収穫出来たのですが・・・

その中の1番大きなカボチャを食べてみました。

美味しそうなカボチャ！

昨夜は、メインに塩麹を使ったサバの竜田揚げもどきを作り、日本食にしたので・・・

この3分の1くらいを使って、カボチャの煮物を作ることにしました。

カボチャってたまにしか手に入らないので・・・

考えてみたら、煮物を作るのは久し振りです。

いつも天ぷら、スープ、ドーナツなどの他のものを作ってしまうので・・・

もしかしたら10年くらい経っているかもしれません。（爆）

で、出来上がったのがコレ。

鍋の中で混ぜてたら、崩れてしまいましたが・・・

甘辛でホクホクな美味しいカボチャの煮物が出来ました。

みりん、酒、醤油、甘味にはアガベ・シロップを使いました。

実家の母がよく作ってくれていた、懐かしい味♪

美味しかった〜。（喜）

イギリスでよく売っているカボチャ類は、水分が多すぎてべちゃっとなってしまうので・・・

このホクホク感は嬉しかったです。

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Monday 22 November 2021

うんこ税金ドリル

ガーディアン紙でこんな記事を読みました。

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Lesson number two: Japan enlists Prof Poo to teach children about paying taxes

Prof Pooとあるから、なんのことかと思えば・・・（笑）

うんこドリルと財務省主税局がコラボして作った「うんこ税金ドリル」。

↓↓↓

うんこ税金ドリル（PDFファイル)

知らなかったけども・・・

ここ数年、日本では小学生の間でうんこドリルが流行っているのだそうですね。（笑）

それで、面白く読みながら税金についてわかりやすく理解出来るように・・・

と、このドリル（冊子）が作られたようです。

例えば、もんだい１

おやつを買ったとき、うんこねこが気づかずに払っていた税金はなに？

A 消費税　

B ぶりぶり税

とか。（爆）

ちょっと検索してみたら、冊子の他にもゲームもあるのだとか。

ほんと日本人らしい発想だな、と思ってニヤリと笑ってしまいましたが・・・

外国人の目から見ると異色なのかもしれませんね。

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Sunday 21 November 2021

すっかりシニアなビリーのベッド

今年、12歳になったビリー。

↓↓↓

ビリーの誕生日

膵炎の持病があるとは思えないくらい、毎日元気に過ごしています。

↓↓↓

ビリーの予防接種と検診

今も獣医さんから勧められた処方食と・・・

漢方薬のような樹皮パウダーを毎日食べているけどね。

↓↓↓

犬・猫用の漢方薬？

それによく寝ることも健康の秘訣かもしれません。

歯を剥き出してグッスリ眠りこけるビリー。（爆）

そんなビリーも老犬の域に入ってきたので・・・

ちょっと贅沢なメモリー・フォームのベッドを購入することにしました。

歳と共に悪くなる関節などの問題や予防に最適・・・

と、書いていてなんだか自分も同じような歳だわ、と笑えますが。（爆）

で、届いたベッドを開封して・・・

真空パック入りのマットレスが元通りになるまで10〜12時間待ちました。

マットレスなどをベッド・カバーに入れて置いたら・・・

すぐにビリーが入り込んで、すっかり気に入ったようです。（笑）

3方が高めになっていて、ちょうど寄りかかるのに都合が良い感じのベッド。

メモリー・フォームのマットレスが気持ち良いのか・・・

昼寝するときは必ず自分のベッドで寝ています。

これからも健康体でいてくれるといいな。

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Saturday 20 November 2021

リスボンからのお土産

ヨーロッパではまた新型コロナウィルス／Covid-19が猛威をふるいだし・・・

オーストリアやオランダでは再びロックダウンが開始。

↓↓↓

Nearly £2bn wiped off travel shares as Austria orders lockdown（ガーディアン紙）

Rotterdam police open fire as Covid protest turns into ‘orgy of violence’（ガーディアン紙）

ドイツでも考慮している模様です。

相変わらずイギリスでは、感染者が毎日4万人超えでまったく減らないままだし・・・

またロックダウンになる可能性はなきにしもあらず。

1人1人が気をつけながら生活していくしかないですね。

そんな中、今週ダンナは出張へ行っていました。

今回の行き先はポルトガルのリスボン。

毎日仕事は忙しかったみたいですが・・・

美味しいものを食べて、楽しんでいたみたいです。

昨日帰宅したのですが、このお土産を持ち帰りました。

リスボンのベレム地区にあるPastéis de Belém（パスティス・デ・ベレン）の美味しいエッグタルト♪

pastel de nata（パステル・デ・ナタ）と呼ばれるポルトガルのエッグタルト（カスタードクリームのタルト）は有名だけど・・・

やはりこのオリジナルは美味しい〜。

スーツケースに入れてきたから、少し形が崩れちゃってますが。（笑）

私もずーっと昔に、Mちゃんとリスボンに遊びに行ったときに食べた記憶があるので・・・

出張中に暇があれば、パスティス・デ・ベレンのカフェに行って食べてくれば？とダンナに言っておいたのです。

そしたら、ホテルは近くなかったようですが・・・

わざわざタクシーに乗ってエッグタルトを買いに行ったそうです。（爆）

私はただホテルやレストランが近かったら寄れば、という軽いノリで言ってたんだけどね。

でも思いがけずに、私も美味しいエッグタルトを食べることが出来て嬉しかったです♪

昨年ダンナと一緒にリスボンに行くはずだったのに・・・

コロナ禍で中止になってしまったので、来年にでも行けたらいいな〜。

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Thursday 18 November 2021

詐欺メールかと思ったら…。

たまーに私やダンナ宛に詐欺メールが来るので・・・

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詐欺というより恐喝

ちょっと見慣れないメールを見るとすぐに詐欺を疑ってしまいます。（笑）

で、昨日も詐欺メールらしきものが来ていました。

メールの送信元はAmazon／アマゾンUK。

なるべくアマゾンは使わない主義なのですが、やはりたまにお世話にならざるを得ないこともあります。

昨日のメールは・・・

アマゾンUKが、イギリスのVisaクレジットカード取扱いを中止する、というもの。

理由は手数料が高すぎる、とあり来年1月19日から中止予定と書いてありました。

アマゾンはなるべく使用しないようにしていると言っても・・・

やはり便利で使用することもあるので、これはちょっと不便です。

個人的に、私はVisaクレジットカードを登録してるしね。

でも、ふと、これはこういうメールでリンクを貼って、詐欺ウェブサイトへの誘導なのかな、と疑って確認してみたら・・・

これは事実だったみたい。（笑）

↓↓↓

Amazon to stop accepting UK-issued Visa credit cards（ガーディアン紙）

Amazon to stop accepting Visa credit cards in UK（BBC）

でもVisaにとっても大きな損失になるだろうし・・・

来年までにVisaが手数料を下げてくるような気もします。

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Wednesday 17 November 2021

やっと温水タンクの修理は終了したけど…。

先月、ようやくボイラーの定期検査を終えて一安心。

↓↓↓

ボイラーの定期検査予定だけど…。

遅刻したけど…ボイラー定期検査無事終了

プラマーM氏はちょっと料金は高めだけども、仕事がテキパキとしていたので・・・

温水タンクのヒーター・エレメントなどの修理見積もりもお願いすることにしました。

で、2週間くらいしてから見積もりがメールで届いたと思ったら・・・

その料金を見てビックリ！

予想していた料金の2倍以上して、£900（現在のレートだと13〜14万円）近くもしたのです。

部品の料金などを考慮しても、どう考えてもぼったくり。

で、M氏は選択肢から除外。（爆）

それでまたプラマー探しをしないといけないなー、とガックリしていたら・・・

ふと思い出したことがありました。

ロフトの改築工事のときに取り付けた温水タンクMegaflo（メガフロー）ですが・・・

設置してから5〜6年でヒーター・エレメントの1つが故障しました。

そのとき製造元へ問い合わせて、その時点で1年間の部品保証サービスに加入・・・

すぐに部品交換修理をしてもらったことがあるのです。

そのときの1年間だけ加入しただけで、あとはずっと故障もせずに問題なく使用してきたのでした。

たしか10年くらい前で、£200〜250くらいだったかな？とうろ覚えだったのですが・・・

先月末に製造元のカスタマー・サービスへ問い合わせてみることにしました。

メールや電話で何度も問い合わせるハメになったものの・・・

以前と同じような部品保証サービスに入り（£276）、すぐに修理に来てくれることに。

数日後にプラマーS氏が来たと思ったら・・・

部品が必要だと言って、また後日来るということでした。

だから、私がすでに必要だとお願いしている部品だっての！（爆）

まぁコミュニケーションが取れてないだろうってことは予想済みですが・・・（爆）

S氏は1週間以内で修理は終わるから、と颯爽と帰って行きました。

んが、1週間経っても誰からも連絡なし。（呆）

またこちらから製造元のカスタマー・サービスへ問い合わせてみると・・・

やはり、誰も修理の続きに対応せずに放って置かれた感じでした。

イギリスだとこういうのは良くあることで、しつこく連絡しないとサッサと物事が進まないのです。

で、やっと今週再びやって来たS氏・・・

朝8時前に来て、修理を始めてくれました。

ヒーター・エレメントを取り替えてから・・・

もう修理は終わった、と帰ろうとして試運転したら、水道水が通っているバルブから水が漏れ始めました。

やっぱり。（爆）

そのバルブも交換してくれって頼んでおいたよね？（笑）

バルブを取り替えたのを確認したら、今度は周囲が水浸しー。（汗）

あーん！

だから、バケツとか置いておいたのにー！

何度もカスタマー・サービスに電話やメールで連絡を取ったり、かなり手間はかかったけど・・・

M氏の見積もりの3分の1くらいの料金で済んだし、とりあえず修理は終了しました。

が、しかし、これからも腕の良いリーズナブルなプラマー探しは続きます。

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Tuesday 16 November 2021

フワフワのあんぱん♪

しばらく前に、あんこを食べ尽くしてしまったので・・・

オーガニックの小豆を煮てまたあんこを作りました。

↓↓↓

レース・ウィークエンドとあんこ作り

私と子供たち（特に長女）があんこが好きなので定期的に作っていますが・・・

最近は500gの小豆からあんこを作り、半分はすぐに冷凍しています。

で、週末、あんこを作って、すぐにあんこ餅を作って食べてから・・・

さて、次は何を作ろうか、と昨日思いついて作ったのがコレ。

あんぱんです〜♪

パン生地を作って発酵させてから、あんこを入れて第2発酵のあと、オーブンへ。

焼きたてホヤホヤのあんぱん。

よく見たら、あんぱんが膨らんでくっついて・・・

ちぎりパンのようになってました。（笑）

さっそく焼きたてのあんぱんの写真を子供たちに送ったら・・・

2人ともダダダダーと階段を降りてきて、あんぱんを頬張っていました。（爆）

私もアツアツのあんぱんをガブリ。

フワフワのパンで美味しい〜♪

今日もまたおやつで食べるつもりです。

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