Friday, 29 May 2020

一仕事あとのエクレア♪

昨日は、長女と一緒にエクササイズしたあと・・・

汗ダクダクのまま、庭仕事もしました。

とりあえずやったのは、ベイリーフと呼ばれてるbay laurel(ローレル/月桂樹)の剪定。

スゴく大きくなってしまったので、ハシゴも出してやりました。

大きなハシゴでも、私も長女も上の方に手が届かなくて四苦八苦してたら・・・

長男が気になったみたいで手伝いに来てくれました。

かなり切ったので、コンポストの中に入れても残りが山のようになり・・・


近くに住む長男の友人K君も、料理に使う分が欲しいってことで少し取りに来ました。(喜)

ロックダウンなので、もちろん玄関先で受け取りだけど。

もっと持って行って欲しいんだけど、ちょっとだけしか持って行かなかったので残念。

オーガニックだし、たくさんあるのにね。

もちろん、うちで料理に使う分も取っておきます。

elderflower(エルダーフラワー/ニワトコ)やbutterfly bushと呼ばれるBuddleja(ブッドレア)の剪定もやりたかったけど・・・


疲れてしまったので止めました。(苦笑)

週末にでもやろうかな。

そして、たくさん汗をかいたあとは・・・

長女がエクレアを作り出しました。


卵を使っているので、ヴィーガンではないのですが・・・

カスタードクリームは乳製品を使わずに、オーツミルクを使ったそうです。

そして、出来上がったエクレア。


とても美味しかったです〜♪

まだ残っているので、今日もおやつに食べるつもり。(嬉)




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Thursday, 28 May 2020

スロー・ジン

うちでたまに飲んでいるのがジン・アンド・トニック。

お酒のジンとトニック・ウォーターを混ぜたカクテルで、イギリスではジン・アンド・ティーと呼ばれてます。

私の場合は、ダンナが飲んでいるのよりもかなり薄くて、ほとんどトニック・ウォーターの味だけどね。(笑)

今までいろんなジンを飲んだけど・・・
↓↓↓
スッキリして美味しいジン
クラフト・ジンの時代!?
プレゼントと2千円札

今まで一番美味しかったのは、キュー・ガーデンのジンかも。

ところで、昨年、sloe gin(スロー・ジン)を買ったのですが・・・

すっかり忘れて置きっ放しになっていました。

スロー・ジンは、ジンにスロー・ベリーを浸漬して造るもの。

ジンにはジュニパー・ベリー(杜松の実)が欠かせませんが・・・

スロー・ジンはその他にもスロー・ベリーが必須。

スロー・ベリーはBlackthorn(ブラックソーン/スピノサスモモ)という低木の果実ですが・・・

ベリー自体はまだ食べたことがありません。

森で何度も見かけたけど・・・

一見、ブルーベリーみたいでも、味は渋そう。

で、この前、スロー・ジンでジン・アンド・トニックを飲んでみたら・・・


Pimm's(ピムズ)に似てる味で、フルーティで美味しかったです。
↓↓↓
今年初のバーベキュー

夏に飲みやすいカクテルかも。

今度はピムズと同じように、ミントやキュウリなど入れて飲んでみるつもりです♪



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Wednesday, 27 May 2020

種蒔きや苗

新型コロナウィルス/Covid-19でロックダウン生活の中・・・

ベーキングをしている人が急増したらしく、小麦粉や砂糖が未だに品薄です。

その他にも、うちに籠るからなのか、庭仕事に精を出す人も増えた模様。

で、先月、私が以前から利用しているオーガニック種を販売しているオンライン・ショップを覗いてみたら・・・

ほとんどの野菜の種や苗がすでに売り切れ。

その上、コンポストも手に入りにくい状態でした。

でも、ほとんど売り切れの中・・・

オーガニックのトマトの種などが手に入ったので、種が届いてからすぐに種蒔き。

ほんとはミニトマトが欲しかったんだけど・・・


これは大きな実のトマトが成る種類。

外の鉢に植え替えたら・・・

先週、とても暑い日が続いて、葉が焼けた感じになってしまいました。

もしや、このまま枯れちゃうのか?!と思ったら・・・


見事に復活してきたようです。(喜)

このまま大きく育ってくれるといいのですが。

ところで、シソの種も蒔いたのに、まだ発芽しません。

種が古過ぎるのかも。
↓↓↓
シソとネット

同じ時期に買ったもう1袋シソの種があるので、その種を蒔いて様子を見るつもりです。

そして、イチゴの苗も欲しかったのに、オーガニックのサイトは売り切れ。

他のウェブサイトから苗を購入してみたのですが・・・

こちらも激混みのようで、配達までに21日かかるかもしれないとのこと。

苗を待っているうちに、イチゴの時期が終わりそうな気もするけどねー。(爆)




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Tuesday, 26 May 2020

日本の緊急事態宣言解除

ガーディアン紙に、日本の緊急事態宣言解除についての記事が載っていました。
↓↓↓
Japan lifts state of emergency after fall in coronavirus cases

アベノマスクでは呆れて思わず笑ってしまったけども・・・

日本がコロナ禍からようやく復活してきたようで安心しました。
↓↓↓
From near disaster to success story: how Japan has tackled coronavirus

イギリスはまだまだだけど。

イギリスを含むヨーロッパのような不要不急の外出禁止/ロックダウンはしなくても・・・

感染の拡大を抑えることが出来たのは、やはり日本人の気質や習慣が関係しているのでしょうか。

リーダーによって危機を切り抜けた、というよりも・・・

個人個人が力を合わせて頑張った、という感じ。

まぁ、それはイギリスも同じだけど。(爆)

都市の人口密度は高いけど・・・

日本人は清潔好きで、もともとマスクは日常的に使用されているしね。

挨拶も、握手よりお辞儀で済むしキスやハグもほとんどしないから・・・

確かに感染が拡大する機会は圧倒的に少ないはずですよね。

日本でもあまり検査をせずに、クラスター(小規模な感染者集団)の発見追跡に力を入れていたようですが・・・

イギリスでは先月末までには検査数もあまり多くない上、クラスター追跡も感染者数が多すぎて諦めていた感があります。

それでもロックダウンの効果が出て、かなり感染者数も減ってきています。

とにかく、イギリスでも早くロックダウン緩和になって・・・

レストランやシアターなどに行ける日が来るといいな〜。




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Monday, 25 May 2020

虹とソーシャル・ディスタンス

今日、月曜日はバンク・ホリデイで休日です。

でも家族が毎日うちにいるので、あんまり休日の気分ではないけど。

週末、そして今朝と、ダンナとビリーを連れて長い散歩行ってきました。


土曜日は久し振りに森の奥へ行ったけど・・・
↓↓↓
約2ヶ月振りの森

昨日、今日は自宅周辺を歩いてきました。

そしたら、閉店中のお店のシャッターにも・・・


NHSへの感謝と希望を表す虹の絵を発見。
↓↓↓
希望の虹と感謝応援の拍手
虹と初めてのオンライン診療
折り鶴で虹

みんなそれぞれの想いを込めて描いている虹。

1日も早くコロナ禍が終息するといいな。

そして、歩道にはこんな標示がありました。


ソーシャル・ディスタンスの2m。

この間歩いたときはなかったので、最近ペイントしたようです。

この標示の間隔がほんとに2mかどうかは別として・・・

ソーシャル・ディスタンスは、しばらくの間日常生活の中に馴染んでいきそうですね。




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Sunday, 24 May 2020

アルファルファ・スプラウト

この前、オンライン・ショップでオーガニックのドライ・フルーツなどを買ったのですが・・・

アルファルファの種もついでに購入しておきました。

アルファルファ・スプラウトを作って食べるためです。

ビタミンA、E、K、B6、Dやミネラルたっぷりで・・・

植物性たんぱく質やPhytoestrogens(フィトエストロゲン)という植物エストロゲンの成分もあるのだとか。

更年期にもいいかもしれませんね。

と言っても、そんなに大量に食べることも出来ないから、ある程度ということですが。

で、まずは1日アルファルファの種を瓶に入れて水に浸けてから・・・

毎日水で洗って、コットン端布を蓋にして瓶を逆さにして、水を切りながら育てました。

2日くらい前から発芽したと思ったら・・・


どんどんニョキニョキと育ちだしました。

小さめの瓶では収まらないので・・・

大きめの瓶に入れ替えました。


それでももういっぱいいっぱいという感じ。(笑)

そろそろサラダに入れて食べることにします♪




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Saturday, 23 May 2020

約2ヶ月振りの森

新型コロナウィルス/Covid-19で・・・

不要不急の外出禁止/ロックダウンとなってからは、森にも行けないままでした。

徒歩で行ける範囲のところは行ってたけどね。
↓↓↓
森とシジュウカラの子育て
サメ肌、散歩とキツネ

2週間くらい前に政府の緩和策が発表になり、家から車で移動して散歩に行っても良いことになったけど・・・

いつもうちから徒歩で行ける範囲で散歩をしていました。

で、今朝、ロックダウン以来初めて・・・

ダンナと一緒に、ヴァンで森へビリーの散歩に行ってきました〜。
↓↓↓
外出禁止前の森の散歩

久し振りの森の中は、鬱蒼と葉が茂み青々としていました。


清々しくてすっかり初夏の森は気持ち良い〜♪


ビリーは大喜びで、全力疾走して楽しんでいました。


乗馬していたのは2人だけ、あとはジョギング、マウンテンバイク、散歩している人たちで・・・

けっこう人が来ていました。

それでも町中と比べるとかなり少ないので、ソーシャル・ディスタンスは簡単に厳守出来る感じ。

友人らしき3人が散歩をしていたのですが・・・


ソーシャル・ディスタンスが十分に取れていない距離で、おしゃべりしながら一緒に歩いていました。

まぁコロナ感染の可能性はかなり低いとは思うけどね。

そして、ゴルフもソーシャル・ディスタンスを守れば出来ることになったので・・・


森の中のゴルフ・コースでもプレイしている人たちを見かけました。

少しずつでも、日常が戻ってきているようです。




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