Monday, 17 January 2022

ミシュラン2つ星のグルメなランチに大満足♪

宿泊する予算はないので、ランチに出かけたLe Manoir aux Quat'Saisons(ル・マノワール・オ・キャトルセゾン)。(笑)

予約は3ヶ月前からということで・・・

1月に予約したい場合は10月1日に予約開始、で当日は朝からオンラインで予約しました。

私はやっと予約できたけど、すぐにどんどん予約は埋まり、あっという間に満席。

そんなわけで3ヶ月前から楽しみにしていたランチ〜。

そして、予約時間前に到着して、ラウンジに通され・・・


ダンナはジン・アンド・トニック、私はノンアルコールのカクテルを寛ぎながら飲みました。

ノンアルコールの飲み物は、パイナップル・ジュース、エルダーフラワー・コーディアルやクランベリーが入っているものだったのですが、すごく美味しかったです。

おつまみはナッツとオリーブですが、これらもこだわりが感じられ美味しかったです。

メニューもくれるので、ゆっくり寛ぎながら眺めていました。

そして、テーブルに案内してもらい、いよいよランチ♪


出かける前、ダンナに「まさか写真とか撮るつもり?」と言われたのですが・・・

端っこのテーブルで特に目立たなかったので、携帯電話で写真撮りました。(笑)

最初に出てきたのはアミューズ2皿。

こちらは日本っぱい味で、出汁のジェル、ダイコンや生魚(なんだか忘れた)セビーチェ、シソの葉も上に乗ってました。


1口サイズで口に入れると、もう色々な味が調和して美味しい〜。

こちらは3種類のチーズが入ったシュー。


口に入れると溶けるように軽ーい。

アミューズを食べて期待が膨らみましたが・・・

まったく期待を裏切られることはありませんでした。

ランチは6コースですが、最初はコレ。


バターナッツ・スクウォッシュのアグノロッティ、ブルー・チーズとウォールナッツ。

スクウォッシュの自然な甘みがよく効いててとても美味しかったです。

第2コースはこちら。


デヴォンシャー州のカニ、ココナッツ、チリとライム。

海藻もちょっと入ってたり、ココナッツ味のシャーベットなど、カニの新鮮さが生かされててとても美味しかったです。

そして第3コース。


ワイルド・マッシュルームと冬トリュフのリゾット。

6種類のキノコが入って濃厚な味を1口ずつ味わいました。

第4コースはビーフ。


煮込んだビーフのショート・リブ肉、冬の根菜、赤ワイン・エッセンス。

お肉がとーっても柔らかくてホロホロとして美味、野菜もそれぞれ新鮮でとても良かったです。

第5コースは口直しのような感じ。


コンプレスト・パイナップル、ピニャコラーダ、トーストしたパン・デピス。

薄ーく切ったパリパリのパイナップルがアクセントになってて、さっぱりした1品。

第6コースはコーヒーとチョコ。


コーヒー、チョコレート、オレンジなどのタルトみたいなデザート。

そして誕生日のダンナにはロウソク付き〜。(爆)


土台の部分はナッツのような歯触りのビター・チョコレートとかで、甘過ぎずに美味しかったです。

ダーク・チョコレートが大好きな私には、嬉しいデザートでした。

フランス料理って言うと、コッテリなソースで誤魔化される気もするけど・・・

どれも素材がよく生かされてて、それぞれの味が融合し本当に美味しかったです。

それに、写真には撮ってないけども、パンもとても美味しかった!

それから、日本の甲州ワイン(プライベートリザーブ 2019)もワイン・リストに入っていて・・・

ダンナが飲んでみましたが、スッキリとした味で飲みやすかったです。

そして、最後はコーヒーなどの飲み物。

引き続きそのままテーブルに残っても良かったけども・・・

せっかくなのでラウンジに移動して、ソファで寛ぎながらコーヒーや紅茶を楽しみました。


プチフールは1つはマンゴー味アイスクリームみたいのもありました。

念願のレストランで美味しいものをたくさん食べることが出来て・・・

ダンナも大満足だったようで、とても嬉しそうにしてたので良かったです♪

テーブルにはダンナへの誕生日カードもあったり・・・

スタッフ何人も誕生日であるのを知っていたり、と心遣いが素晴らしかったのも印象に残りました。

レストランの予約するのはちょっと大変ですが、とてもオススメです!




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Sunday, 16 January 2022

誕生日のプレゼントでお出かけ

ダンナの誕生日のプレゼントの1つとして・・・

昨日から1泊2日でお出かけしてきました。

朝は霧で真っ白なところが多く、行く途中もちょっと寒かったのですが・・・


目的地のオックスフォードシャー州に着いたら、霧は晴れていました。


さっそく駐車場からレストランへ。


敷地内は庭も素敵で・・・


あちこちに様々なオブジェも置かれていました。

例えば、乳鉢セットのオブジェ。


その他、庭にはこんなオブジェがあちこちにありました。


大きなキノコも。


池の中にもいくつか置かれていました。


どれも素敵なアートですが、カカシとか実用的なものもありました。


小さな昆虫などのための可愛いオブジェなども。


様々な食材も育ててレストランで使用されていますが・・・


1年中いろいろなキノコが収穫出来るように、橋の下にはキノコの生育場もありました。


と、ダンナと一緒に行ったのは、セレブ・シェフ、Raymond Blanc(レイモン・ブラン)氏のレストラン・・・


ミシュラン2つ星、Le Manoir aux Quat'Saisons(ル・マノワール・オ・キャトルセゾン)です。

随分前からダンナが行きたがっていたので、今回予約をとってランチに行ってきました。

ランチを予約するのも大変だったのですが・・・

さすが5つ星のホテルだけあって、サービスは素晴らしかったです。

このホテルに宿泊するのはどう考えても予算オーバーなので・・・(爆)

近くのB&Bに宿泊したけど、よく考えてみたら日帰りでも十分行けた気がします。

でも、宿泊したおかげでゆっくり過ごせたので良かったです。

と、ちょっと長くなってしまったので、ランチについてはまた明日〜。




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Friday, 14 January 2022

ダンナの誕生日♪

先日、ダンナの誕生日でした。

今年は大台に乗ってちょっと特別な誕生日なのですが・・・

誕生日当日はダンナは普段通りに仕事へ行き、日常とほとんど変わりない日でした。

でも、ダンナが朝出かける前に、子供たちからプレゼントをもらって・・・

夜は夕食のあと、長女が日中に作っておいたケーキを食べました。


レモン・ドリズル・ケーキの豪華版のようなケーキ。(喜)

スポンジの間にはレモンカードが入ってて・・・

アイシングの上には、トーストしたアーモンドや庭に育っている食用の花びらも散らしてありました。


スポンジはしっとりふわふわで美味しかったです。

まだ残っているので、おやつに食べてますが。(笑)

そして、誕生日のイベントは今週末と来週末。

今週末は、ダンナと2人で1泊2日で素敵なレストランへ・・・

来週末は、誕生日が近いダンナの幼馴染Nの夫婦と一緒に、1泊2日で合同でお祝いする予定です。

どちらも楽しみでワクワク〜♪




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Thursday, 13 January 2022

日本から届いた映画パンフレット

今朝、日本から封書が届きました。

差出人はHちゃんですが・・・

切手がこんなに可愛いの〜♪


あんみつとかパフェとか。(笑)

そして、中にはこれが入っていました。


イギリスでも公開されている映画「The King's Man(キングスマン:ファースト・エージェント)」のパンフレット。

映画のパンフレットって、イギリスにはないからちょっと新鮮に感じました。(笑)

私も今までのキングスマンのシリーズは好きだけど・・・

この映画はまた違った思い入れがあります。

というのも、この映画には・・・

長女と同じカレッジに通学していた、Harris Dickinson(ハリス・ディキンソン)君が出演しているから。


長女から、俳優を目指してカレッジを中退した、とは聞いてたけども・・・

まさかこんなに活躍することになるとはビックリです。

すでに数年前にはアンジェリーナ・ジョリーとも映画共演してたし。

今までもテレビのドラマに出演してたりするのを観たりして、陰ながら応援しています。

私はもちろんまったく面識がないのですが・・・(笑)

長女のボーイフレンドA君は、カレッジ時代にハリス君とバンドを組んで部屋で練習していたとか。

バンドを組むというほと大袈裟ではなくて・・・

ただA君とC君と3人で、楽器を弾いてワイワイ楽しんでいただけみたいですけどね。(爆)

でも、そうやって身近な若い子が活躍してくれると、本当に嬉しいです。

そして、このパンフレットでは、Ralph Fiennes(レイフ・ファインズ)氏とのインタービューも載ってました。(喜)

早くこの映画も観てみたいな〜。





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Wednesday, 12 January 2022

長男の通院終了

今日の午後は、長男の病院での診察日でした。

昨年の5月に緊急入院手術した骨折の経過診察ですが・・・

もう昨年から普通に生活できるように回復しています。

昨年10月か11月に病院から診察日を指定されていたのに・・・

本人はすっかり忘れてすっぽかしていたそうです。(呆)

それでまた昨年末に病院から手紙でお知らせが来ていました。

今度は私もちゃんと確認して、カレンダーに入れておいて正解。

2〜3日前に、長男に仕事の半休をもらっているのかを確認したら忘れていたようです。(爆)

おいおい。

社会人になったから大丈夫だと思って放っておいたのにー。

で、午後に病院まで送っていきました。

もう長男は普通に歩いたり出来るので、そのまま私は付き添いはせずに帰宅。

診察自体はレントゲン写真も撮らないですぐに終わり、1時間くらいしたら長男が帰宅しました。

診察した先生は、長男に足を動かすように指示して・・・

どこか痛むか、とか聞きながら診る程度で終わりだったらしいです。

コロナ禍だし、さっさと病院の外来患者を減らしたいのでしょうね。

とりあえず、無事に通院は終了したので一安心ですが・・・

脛の下の方、踝の近くにスクリューが入っているのが肉眼でも見えるのがちょっと違和感。




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Tuesday, 11 January 2022

効率よく暖かく過ごすためには…?

イギリスでは、昨年数々のユーティリティー会社、エネルギーを供給する小売業者が破綻してます。

イギリスには大手のエネルギー会社の他にも、たくさんの中小供給会社があるのですが・・・

なんと2021年はエネルギー危機(特に天然ガス高騰)で、28社が破綻に追い込まれたのだとか。
↓↓↓

倒産もだけど、そんなたくさん会社が存在していたことにビックリ!

エネルギー会社が破綻しても・・・

消費者はそのまま、その会社を買収したエネルギー供給会社に引き継がれるので大きな問題はありません。

翌日から電気やガスが止まったりすることはなく、普通に生活は継続されます。

うちが使っているユーティリティー会社は今のところ大丈夫ですが・・・

以前利用していた会社は昨年9月に倒産してました。(驚)

あらら。

そんなユーティリティー会社の状況ですが・・・

今日、こんな記事を読みました。

Ovo Energy(オヴォ・エネルギー)に買収されたSSE Energy Services(SSEエネルギー・サービス)が、最近顧客へ送付したメールについてです。

メール内容は、今冬効率よく暖かく過ごすための対策。

ノンアルコールを飲む、家事をする、ペットを抱く、生姜やポリッジを食べるなどの他・・・

スタージャンプ(手足を大に伸ばしてジャンプする運動)をするなど、10のアドバイスが書かれているのだとか。(爆)

光熱費高騰で家計が圧迫されるっていうのに・・・

こんな内容のメールを顧客に送付していたのが批判されています。

プライス・キャップ方式で光熱費上限が設定されているけども・・・

またその上限が春に変更される予定なので、さらに光熱費がかかることになりそうです。




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Monday, 10 January 2022

朝焼け、そして今年の自家製味噌作り

今朝起きたら、朝焼けがとても綺麗だったのですが・・・


しばらくしたらいつものどよ〜んとした曇天になってしまいました。

で、1日中、曇り空です。

そして今日は、昨日から予定していた通り・・・

朝から味噌作りをすることにしました。

昨日の朝から大豆を水に浸けておきました。


今朝になったら、大豆がぷっくりとなっていたので・・・


さっそく大豆を煮始めました。

煮ている間に、いつも使っているピンクのヒマラヤ岩塩を用意して・・・


この前から準備していた発芽玄米麹と塩を混ぜておきました。

そして煮上がった大豆を手動ミート・ミンサーで大豆を潰しました。


出来上がった大豆と塩きりした発芽玄米麹をよーく混ぜて、仕込み完了。

容器に詰め込んで、数ヶ月放置するのみです。


美味しい味噌が出来るといいな〜。

(ちなみに食塩の設定濃度11%で、発芽玄米麹は2495g、乾燥大豆は1kg、塩は617g)




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