マルチクッカーで自家製納豆♪

冷凍して保存していた納豆は食べ終わってしまったので・・・

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近所迷惑と自家製納豆作り

再び納豆を作ることにしました。

使用したのはオーガニックの大豆500gで・・・

1晩水に浸けて準備。

煮るよりも蒸した方が美味しいので・・・

夕方から数時間蒸しました。

で、今回は始めからマルチクッカーのヨーグルト設定機能を利用〜♪

納豆菌を散らすだけでラクチン。

朝起きてからチェックしてみたら・・・

薄らと白っぽく納豆が出来上がっていました。（嬉）

写真だとよくわからないけどね。（爆）

そして、数日間熟成中ですが・・・

アルミホイルで覆って、ちゃんと酸素が入るように穴を開けておきました。

今回は冷蔵庫の中に余裕がないので、ユーティリティー・ルームに置いて熟成させてるけど・・・

寒いからか大丈夫みたい。

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

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