Before the Flood（地球が壊れる前に）

昨日に続き、今朝もとっても霧の濃い朝でした。

お昼までには晴れ間が広がりましたが、GMTに時間が変更になったので、日が暮れるのも早い〜。

いよいよ冬が近づいてきたなー、という感じです。

さて、毎年10月にあるLondon Film Festival（ロンドン・フィルム・フェスティバル）。

今年公開された中で、観たい作品が1作あったのですが、機会がありませんでした。

その映画は・・・
↓↓↓
Before the Flood（地球が壊れる前に）です。

アカデミー賞俳優、そして国連平和大使でもあるLeonardo DiCaprio（レオナルド・ディカプリオ）氏が、地球温暖化問題を追うもので・・・
↓↓↓
ジャングルからアブラヤシ畑へ
パリ協定で思ったこと
温暖化ガス、代替フロン（HFCs）の規制

いろいろな国に実際に行って、現在の状況を確認、専門家に話を聞く、というドキュメンタリー映画です。

科学者だけでなくて、オバマ大統領、潘基文国連事務総長やローマ教皇フランシスコなどとの対談も。

たぶん「Before the Flood（地球が壊れる前に）」は映画館でも公開されているのだろうけども・・・

1人でも多くの人に観てもらうために、現在、全編無料配信しています。

日本語字幕入りを見つけたので、ぜひ観てみてください！






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God's Own Junkyard（ゴッズ・オウン・ジャンクヤード）

今日は、ダンナと一緒にオートバイで遠出する予定だったのですが・・・

何だか霧が濃くて、お出かけは中止。

1日中、どんより曇った変な天気でした〜。

今日からサマータイムが終わって、Greenwich Mean Time（グリニッジ標準時）に戻ったので・・・

朝起きてから、家中の時計を1時間戻すところから開始。

いつもこの時期になると、必ず話題になるのが、サマータイムのまま、あるいはGMTのままで時間を変えるのをやめるべきかどうか、ってことですが・・・

毎年同じことを繰り返しているのでウンザリ。

ニュースの話題がないってことなのかしらん？

さて、昨日は、ダンナと一緒にウィリアム・モリス・ギャラリーへ行ったのですが・・・
↓↓↓
再びウィリアム・モリス・ギャラリーへ

そのついでに、私がずっと行ってみたかったところにも寄ってみることにしました〜。

そこはココ。

同じWalthamstow（ウォルサムストウ）にある、God's Own Junkyard。

2年くらい前に亡くなってしまった、ネオンのアーティスト故Chris Bracey（クリス・ブレイシー）氏の作業場兼ギャラリー。

ここで作品を作っていたのは知っていたのですが、なんとなく行く機会がなく何年も経ってしまったのです。

ブレイシー氏は、もともとソーホーのセックス・ショップのネオン・サインを作っていたそうですが・・・

たまたま映画「Mona Lisa（モナリザ）」のアート・ディレクターが、ブレイシー氏がソーホーでネオン・サインを設置していたのを見たのがキッカケだとか。

その映画でソーホーとブライトンのセットのネオン・アートを担当してから、彼の創作活動が大きく変化して行ったのだそうです。

彼のネオン作品が見える映画は、「Blade Runner（ブレードランナー）」、「Superman III（スーパーマンIII/電子の要塞）」、「Charlie and the Chocolate Factory（チャーリーとチョコレート工場）」、「Batman（バットマン）」や「Casino Royale（007 カジノ・ロワイヤル）」などの大作が続々。

もちろん、映画セットが見れるわけではないのですが、ネオンがあれだけ集まっているのは圧巻！

私の永遠のヒーロー、ビートルズも見つけました♪

外には小さな庭もあり、ドラム缶を使った素敵な水の演出をしたものがありました。

それほど大きくない空間ですが、とても面白いギャラリーです。

残念ながらブレイシー氏は、Prostate cancer（前立腺がん）で59歳という若さで数年前に亡くなってしまいましたが、こうやって彼が作業していたところで作品を見ることが出来るのは嬉しいですね。

ヴィクトリア朝に生きたウィリアム・モリス氏とクリス・ブレイシー氏。

まったく違うようですが、なんとなく共通点がある気がします。

日常生活の中の実用的で美しいアートを追求した、ってこと。




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再びウィリアム・モリス・ギャラリーへ

今日は、ダンナとココへ行ってきました〜。

イギリスのArts and Crafts Movement（アーツ・アンド・クラフツ運動）、そして社会主義の先駆者であるウィリアム・モリスの・・・

William Morris Gallery（ウィリアム・モリス・ギャラリー） です。

私はこのギャラリーには何度も行っていますが、ダンナは初めて。
↓↓↓
William Morris Gallery（ウィリアム・モリス・ギャラリー）

ここでやっている特別展「A World to Win. Posters of Protest and Revolution」を見に行きたい、と珍しくダンナが言うので行ってきたのです。

ここはウィリアム・モリス氏が幼少期を過ごした家で、昔は隣接した公園はこの家の庭でもありました。

そしてモリス氏は、我が家がよく散歩に行く森にもよく行っていたようで、なんだかとても親近感が湧いてしまいます〜。

モリス氏が住んでいた当時は、この周辺はもっと自然がいっぱいのエリアだったはず。

ギャラリー内には、モリス氏の生い立ち、デザイナー、詩人や社会主義者として活躍した様子が展示してあります。

タペストリーや壁紙のデザインは、ファンには必見。

ダンナが気に入っていたのは、各所にあるモリス氏の名言の数々。

さすが、時代の先駆者、というか・・・

現代でも通じる名言をたくさん残しています。

例えばこれ。

「I do not want art for a few, any more than I want education for a few, or freedom for a few.」
（少数のための教育や自由を望まないように、少数のための芸術は望まない）

つまり、教育や自由そして芸術は、貧富に関係なくすべての人に平等にあるべきものである、とかね。

今、彼が生きていたら、現在の状況をどう思うのか聞いてみたい感じ。

たぶん、今でも階級社会や人種差別があることや、人間が自然を破壊しながら生きているのを見て嘆き悲しむのだろうな、とも思うのですが・・・

彼だったら黙ってやり過ごさずに、何か行動に出るはず。

んー、何をするべきかじっくり考えてみようかな。




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ラナーはいつ届くのやら？

夏休み中、長女が頑張ってやってくれたうちのペンキ塗り。
↓↓↓
バスボムとペンキ塗り
カーペットの剥ぎ取り
階段のペンキ塗り
玄関ドアのペンキ塗り
玄関ドアのペンキ塗り…その後、と余計なオマケ
カーペットと床板の継ぎ目

やっと、今月になってからカーペットと床板の継ぎ目の処理も終えて、すっかり作業は終わりました。

でも、もっとずっと前・・・

8月末に、階段を上がった2階（イギリス式だと1階）のホールに敷こうと思っていた、ラナーという細長いカーペットを購入。

利用したウェブサイトは、デザイナーたちが集まってやっている個性的な家具などを売っているサイトです。
↓↓↓
Made.com

デザイナーから、直接消費者に商品を売るというコンセプト。

んが・・・

なんと、まだラナーはうちに届いていません！（爆）

ウェブサイトで注文するときに、「4週間〜6週間かかります」とあったので・・・

それは、注文してからデザイナーが作るのかも、と思っていたのです。

特に急いでいるわけでもないしね。

ふと気がついたら6週間経っていたので、ちょっとウェブサイトのアカウントをチェックしてみたら・・・

さらにその時期が長引いていました。（驚）

その間、誰からも何も連絡はありません。

で、ラナーはいつ来るのか、の問い合わせをしてみると・・・

現在、発送準備中との答え。

が、ウェブサイトではまだ配送中とあります。

配送といっても、我が家へではなくMade.comへ。

だから、またそのことを問い合わせて、何度かメールをやり取りしていたのですが・・・

まだラナーはMade.comに着いていない状態で、最初の予定よりもさらに23日遅延との連絡がありました。

なんか、どうなってんの？

で、もう商品はいらないから、返金して欲しいとメールしたら・・・

「一生懸命にこの問題を解決中、£40のバウチャー（クーポン／商品券）を送ってもいいですがいかがですか？」と。

返金のことには全く触れていないので、返金したくないのでしょうね。

でも商品が届かない問題を解決中で、さらにこのウェブサイトから買い物なんてするわけないじゃん、と思いつつ・・・

とりあえず、バウチャーを貰っておくことにしました。（爆）

で、先ほどウェブサイトのアカウントを確認してみたら・・・

商品の発送準備中とあったので、もしかしたら来週中には届くかも？

それにしても、注文してから丸2ヶ月・・・

素敵なラナーだといいのだけど。




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紅葉とブリキのバケツ

最近、下町ロンドンもすっかり秋。

街路樹も、どんどん色が変化してきています。

この時期の紅葉は大好きなのだけど・・・

外に洗濯物を干しても乾きにくい時期なので、それだけはウンザリ。

まだセントラル・ヒーティングが点くほど寒くもなく、家の中に洗濯物を干しても1日ではカラッとなりません。

早く寒くならないかな〜。

さて、長女が、ブリキのバケツで作った庭の小さな池ですが・・・
↓↓↓
庭のブリキのバケツで作ったもの
ブリキのバケツ…その後

なんだか水位が減るな、と思っていたら、どうもいろいろな昆虫や動物たちが水を飲みに来ている模様。（笑）

ハチが来ていたり・・・

woodpigeon（モリバト）が来ていたり・・・

キツネが来ていたり・・・

ついこの間は、この子を見かけました。

この子、前に木登りしていた子です。
↓↓↓
木登り中

このネコ、毎日うちの庭を通るのだけども、このとき初めてここから水を飲んでいるのを見かけました。

他にもネコは数匹毎日来るので、あの子たちも飲んでいたとしたら、やっぱり水位が減るはずだわ〜。（笑）

雨水を貯めてある大きな樽から、水を足しておこうっと。




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ロイヤル・フェスティバル・ホールでABC♪

昨日は、早朝からダンナがブリュッセルまで出張に行ったのですが・・・

必死に日帰りしてきました。（笑）

そして、また今日は早朝から、ブリュッセルにとんぼ返り。

というのも、Royal Festival Hall（ロイヤル・フェスティバル・ホール）に行く予定があったからです〜。（爆）

ロイヤル・フェスティバル・ホールって、子供たちが小さい時に行ったのが最後だったと思うのですが・・・

会場のサウンドが良くてとても気に入ったので、また機会があったら行きたいです。

と思ったら、そういえば、また来月行く予定があったのを思い出しました。（笑）

さて、昨夜観に行ったのは、懐かしの80年代ニューウェーブ・バンドのABC（エービーシー）♪

なんと、バンドだけじゃなくて、Southbank Sinfonia（サウスバンク・シンフォニア）のオーケストラ付きという豪華版でした。（嬉）

ABCは、デビュー・アルバムの「The Lexicon of Love（レキシコン・オヴ・ラヴ）」のフォロー・アップ、「The Lexicon of Love II」を今年リリースしたそうですが・・・

新曲はよく知らないものばかり。

で、やっぱり思った通り、今回も観客の平均年齢高し・・・

私の周辺をザッと見たら、たぶん私が一番若かったと思います。（爆）

前座はないのかと思っていたら・・・

当日に突然メールがあり、Rob Fusari（ロブ・フサリ）氏になるとのお知らせがありました。

メールが来たとき、コンサートが中止になったのかと思ってちょっと焦ってしまいましたが。（笑）

フサリ氏って、グラミー賞も受賞したことがあるレコード・プロデューサー、ソングライターだそうで、ビヨンセやレディー・ガガのプロデューサーとしても活躍してるんだとか。

で、ABCの新アルバム「The Lexicon of Love II」の2曲にも作曲で参加しています。

彼自身の曲や演奏もなかなか良かったし、あとでちょっと再登場してABCと新アルバムの曲を一緒にやってました。

そして、いよいよABCが登場！

オリジナルのバンドのメンバーは、ボーカルのMartin Fry（マーティン・フライ）氏のみで・・・

ちょっと髪の毛は薄くなってしまったけども、歌声は昔と変わらない感じ。

ダンディなスーツに身を包んでキラキラの靴を履いて素敵なおじさまになってました。

「The Look Of Love（ルック・オヴ・ラヴ）」は大合唱！

私の周囲にいた白髪のおじさん軍団も、歌って踊ってました。（爆）

特にABCのファンってわけでもなかったけども・・・

80年代の懐メロっていうか、80〜90年代のバンドのコンサートって、私やダンナの年代にはほんとに楽しいのでオススメです〜。

昔の曲って全部知ってるしー。（笑）

それに今回つくづく思ったのですが、私は以前からブリティッシュ・サウンドが好きだったみたいで、考えてみたら昔から好きなバンドやアーティストの多くはイギリス出身。

当時は、自分がまさかイギリス人のダンナと出会って結婚するとは思っていませんでしたが、これも不思議な縁ですね。












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再会を祝して乾杯！

昨夜は、久し振りに日本から来ている友人ひろみんと会うために、みんなで集合♪

集まったのは、マンチェスター＆チェスターの旅行で知り合った、
ブルーバッジ観光ガイドのみきさん
ロンパラ！さん
そして、Mさん、ひろみんと私の5人です。

以前この5人で集まったのは、約2年前。
↓↓↓
mango tree（マンゴー・ツリー）で嬉しい再会♪

なんだかあれってまだ昨年のような気がしていましたが、もう2年も経っていたとはオドロキです。

今回集合したのはココ。

Embankment（エンバンクメント）やトラファルガー広場の近くにある、Corinthia Hotel London（コリンシア・ホテル・ロンドン）の中にある、The Northall（ノースオール）というレストランです。

とっても素敵で落ち着いた雰囲気のホテルだと思ったら、なんと5つ星だそう。

今回利用したのは、シャンパン1杯付きのセット・メニューなのですが・・・

セット・メニューでも選択肢のある、美味しいモダン・ブリティッシュのメニューでした。

まずはシャンパンで再会を祝して乾杯！

美味しいパンには塩入り、塩なしのバター付き。

私が選んだ前菜は、スモーク・サーモン。

なんとこれ、大好きなイクラの他にも、イギリス産のWasabi（わさび）入りでした。

イギリスでも約4年前からわさびを栽培しているのです。
↓↓↓
わさび入りチョコレートと生わさび

英語でもそのままWasabiで、Tofu（豆腐）やMiso（味噌）のように日本食材はすっかり英語の単語の仲間入りしています。

この前菜、ピリッといい感じにワサビが効いてて良かったです〜。

そしてメインには・・・

Sea bass（シーバス／スズキ）。

皮はカラッと焼けてて、とても美味しかった。

贅沢言えば、これに大根おろしが付いていたら完璧。（爆）

そして、デザート。

私が選んだのは、ピーチとMara des Bois（マラデボア）のレイヤー・ケーキ。

マラデボアって何かと思ったら、イチゴの品種みたいです。

左側にあるのは、ハイビスカスとピーチのシャーベット。

どれも甘過ぎず美味、量もちょうど良かったし、言うことなしでした。

2年振りに5人で集合しておしゃべりにも花が咲き、アッという間に夜も更けて、気がついたら私たちがレストランの最後の客でした。（笑）

と〜っても楽しい時間を過ごしました♪

そして、ひろみんからの嬉しいお土産。

無印良品の食べるスープと炊き込みごはんの素です。

わーい、大事に食べようっと。

ひろみん、どうもありがとうね♪




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どの国の卒業生が一番賢い？

最近、こんな記事を読みました〜。
↓↓↓
Which country really has the cleverest students?
（どの国の卒業生が一番賢い？）（BBC）

世界大学ランキングで有名なTimes Higher Education（タイムズ・ハイヤー・エデュケーション）では、日本の大学はまったく振るわず・・・

今年トップ100に入った日本の大学は、東京大学（39位）と京都大学（91位）の2校のみです。
↓↓↓
World University Rankings 2016-2017（タイムズ・ハイヤー・エデュケーション）

東京大学と京都大学に次ぐ大学はというと、東北大学で第201〜250位の間。

あれ、以前はもうちょっとマシだったのに？
↓↓↓
ノーベル物理学賞と世界大学ランキング

それに、他の世界ランキングでは少しマシですが・・・
↓↓↓
QS World University Rankings（QS世界大学ランキング）

それでも、トップ100に入っているのは、東京大学（34位）、京都大学（37位）、東京工業大学（56位）、大阪大学（63位）と東北大学（75位）の5校。

が、そんなこと心配しなくても大丈夫みたいです〜。

というのも、OECD／経済協力開発機構の発表したレポートによると・・・

高等教育を終えた卒業生のテスト結果の実力だけを見た場合、日本が堂々の世界第1位！

経済協力開発機構の成績ランキングはこの通り。

第1位　Japan／日本
第2位　Finland／フィンランド
第3位　Netherlands／オランダ
第4位　Sweden／スウェーデン
第5位　Australia／オーストラリア
第6位　Norway／ノルウェー
第7位　Belgium／ベルギー
第8位　New Zealand／ニュージーランド
第9位　England／イングランド
第10位　United States／アメリカ

世界大学ランキングの上位の常連である、イギリス（イングランドのみ）やアメリカは第9位と第10位と、パッとしません。

アメリカは、QS世界大学ランキングのトップ100のうち、32校も入っているのにね。

というか、世界大学ランキングだと個々の大学の評判が大きく左右するし、上位の大学に集まるのはその国だけでなく他の国からの優秀な学生で、エリート大学が上位に来るのは当然です。

アメリカに4年、イギリスに22年住んでいる私個人の経験から言えば・・・

専門知識は別として、庶民を比較してみると、日本人の方が一般常識があると思うし、計算や読み書きも断然上。

教育の質が良くて格差が少ないというのは、国全体としてとても有利なことだと思います。

これからの課題としては、その良い点を犠牲にせず、個々の大学の世界的な評価を上げていくことですよね。

まぁどちらにせよ、こういうランキングは真に受けず、ちょっと目安にする程度の方がいいみたい〜。




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膵炎が完治！？

昨年、獣医さんにPancreatitis（膵炎）だと診断されたビリー。
↓↓↓
結婚記念日と膵炎
犬・猫用の漢方薬？
処方食＋漢方薬＝快調♪

診断されてから、たま〜に鶏肉を焼いたものなどのおやつ、そしてレタスやニンジンや低脂肪プレーン・ヨーグルトの他・・・
↓↓↓
犬のおやつ

朝夕のご飯は、基本的にHills i/d（ヒルズi/d）のドライ＆缶詰の処方食のみです。

そして、Tree Barks Powder（樹皮パウダー）という漢方薬のようなもの。

樹皮パウダーは、毎日小さなスプーン1杯弱を餌に混ぜてあげるようになってから約11ヶ月です。

これを餌に混ぜて食べだしてから、かなり吐いたりすることが減ったのですが・・・

それでも1ヶ月に2〜3回は、お腹がグルグルいったり、具合が悪そうで吐いてしまったりしていました。

それがだんだん頻度も減り、具合の悪さも軽めになって・・・

とうとう先々月から完全な健康体に〜！

まったく吐かなくなったし、食欲旺盛で元気で体重もすっかり元通りです。

というか、なんか最近はムチムチしているので、もとより太った可能性も。（爆）

獣医さんには、「よくなることはありえないので、ただ膵炎を管理することのみ」と言われていたけど・・・

それを信用しなくて正解でした。（笑）

だって、獣医さんからの薬はもう半年以上は飲ませていないので、体調が回復したのはまったく薬とは関係ないし。

とりあえずこのまましばらくは、ヒルズi/dの処方食と樹皮パウダーを続けて様子をみるつもりです。

調子の良いビリー、長男が焼いた小さなパンケーキのおやつをジッと待っているところ。（笑）

このあと、「食べていいよ」と言った途端に食らいついていました〜。




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Jack Reacher: Never Go Back（ジャック・リーチャー：Never Go Back）

昨夜は、ダンナと待ち合わせしてタイ料理を食べてから・・・

映画を観に行ってきました〜。

観に行ったのは、「Jack Reacher: Never Go Back（ジャック・リーチャー：Never Go Back）」 （公式サイト）。

Tom Cruise（トム・クルーズ）氏が演ずる、元米陸軍憲兵隊捜査官ジャック・リーチャーのシリーズ2作目です。

上記の公式サイトを調べてて知ったけど、1作目は邦題「アウトロー」っていうのですね。

日本での公開は11月11日からだそうです。

クルーズ氏の「ミッション・インポッシブル」は好きで、作品は必ず観に行っていますが・・・
↓↓↓
Mission: Impossible - Rogue Nation（ミッション：インポッシブル/ローグ・ネイション）

「ジャック・リーチャー」は初めてです。

1作目はDVDで観たことがあるのですが、印象に残ってなくて内容もすっかり忘れています。（爆）

さて、今回のあらすじですが・・・

リーチャーが電話で懇意にしている、Cobie Smulders（コビー・スマルダーズ）氏が演じるターナー少佐。

まだ1度も実際に会ったことがないのですが、いつも何かと電話で話しているので気心が知れている仲。

リーチャーが初めてターナー少佐に会いに行ってみたら、なんと国家への反逆行為（スパイ容疑）の罪で逮捕されていました。

で、いろいろと調査を開始した途端、リーチャーも刑務所に行く羽目になったのですが・・・

もちろん、リーチャーはターナーを脱獄させるのに成功し、2人一緒に逃亡犯に。

もうここから、米軍を相手にアリエナイ！って感じなのですが・・・

2人で軍内の陰謀の裏に隠された真実を暴いて、ターナーが無実であることを証明するために飛び回ります。

その上に、今回はリーチャーの娘かもしれないっていうティーンエージャーも登場し、途中から3人で悪に対決するというストーリー。

たぶん、もともとこの複雑なストーリー展開を約2時間内に煮詰めているから、ストーリー自体は悪くないんだけど・・・

ところどころスッ飛んでいる感があり、アクション満載なんだけども、ツッコミどころも満載です。（爆）

それに今回、なんだかクルーズ氏の顔が角度によって変化してて、映画の始めの方はそっちに気が散ってしまいました。（笑）

太って浮腫んだのか、ただ単に歳をとったのか、それともなんらかの整形をしたのか知らないけども。

でも、テレビ番組に出演していたクルーズ氏を見たら、以前とそんなに変わってなかったので、もしかしたらあれは役になりきるためのメークアップだったのかしらん？



追記:

気になったので、さっき1作目をDVDで観てみたら・・・

断然1作目のほうが面白いと思いました〜。




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経口避妊薬

この間仕込んだ、自家製のsauerkraut（ザワークラウト）。
↓↓↓
変わりザワークラウト

味見してみたら、もうすでに好きな酸味に発酵していたので、このまま蓋をして冷蔵庫に入れました。

昨日の夕食にもお漬物のようにちょっと出したら、ダンナも自ら進んで食べていました〜。

さて、つい最近、長男と大学のコースなどを含めた世間話をしてたのですが・・・

自然と、長男のガールフレンドのHちゃんの話題になりました。

そしたら、Hちゃんは、生理痛がヒドくてcombined oral contraceptive pill（経口避妊薬／低用量ピル）を処方されて飲んでいるそう。

そういえば、長女の友人のJちゃんも、生理の時の出血量が多いから、ってことでピルを処方されていました。

Jちゃんはまだその頃セカンダリー・スクールだったから、まだ中学生くらいの頃です。

この他にも、周囲でピルが処方されているのを聞いたことがあるけど・・・

生理痛とかで、けっこう簡単にピルを処方しちゃうのですよね。

ピルに頼る前に、もっと他にも方法がありそうな気がするのですが。

Jちゃんのことを聞いたとき、年齢的にもなんだか違和感があったので・・・

「私だったら、GP（家庭医／一般医）にもっと他の自然な方法をまずは頼んでみるけどねー」

と長女に言ったのを覚えています。

たしかに、ピルには生理不順、生理痛や重い生理に効果がある、と言われているけど・・・

まだ体が成長している最中に、低用量とはいえ、余計なホルモンを取るってのが気になります。

イギリスではピルは普通に使用されてて、利用者も多いのですが・・・
↓↓↓
Women taking pill more likely to be treated for depression, study finds（ガーディアン紙）

最近発表になったデンマークの研究で、ピルを飲んでいる女性は抗うつ剤を処方される可能性が23％増加する、というのがありました。

やはり薬品に頼るのは、なるべく慎重にした方がいいのかも。

でもボーイフレンドが出来て、避妊も必要な場合は一石二鳥とも言えるけどね。（笑）




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便利なサンドライ・トマト・ペースト

たまに自家製ピッツァを作るのですが・・・

ここ数ヶ月、うちでピッツァを作るときに愛用しているのがコレです。

Zest Sun Dried Tomato Paste（ゼスト・サン・ドライド・トマト・ペースト）。

以前は、サンドライ・トマトがオリーブ油に漬かっているものを、細かく切って使っていたのですが・・・

これを使ってみたらとても便利。

サンドライ・トマトはもちろん、赤ワインのビネガー、ハーブ、塩などが入っているので、しっかりとした味があります。

パスタのソースを作るときも、けっこう塩が効いているので、隠し味的な感じに使うと良いかもしませんね。

ピッツァ生地の発酵が終わって、生地を好きな厚さに伸ばしたら・・・

ペーストを薄めに伸ばしていきます。

よくスーパーマーケットに、ピッツァのベース・ソースが売っているけども、それよりもずっと味が濃くて良い感じ。

その上に好きな具を色々と並べて、モッツァレッラ・チーズを千切って乗せるだけです。

そして、オーブンの中へ。

アツアツ焼きたてのピッツァとサラダで、簡単な夕食の出来上がり〜。




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