Wednesday 15 June 2022

今年初の冷やし中華

ジワジワと下町ロンドンでも暑くなりつつありますが・・・
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今のところ、洗濯日和で気持ち良い数日間です。

イギリスでは、直射日光の中を歩いたり走ったりしない限り・・・

まだそれほど暑いというほどでもありません。

私は暑いのが好きなのもありますが。(笑)

それで長くは続かない、この暑さを楽しむつもりで・・・

昨日の夕食には、これを作ってみました。


今年初、野菜たっぷりの冷やし中華♪

食材がいっぱいで麺が見えませんが。(爆)

長女と私の2人だけだし・・・

ハムはないし肉は冷凍庫の中に入ったままだったので、肉の代わりに冷凍エダマメ。

自家製タレにはタヒニ(ゴマペースト)も入れて、ゴマ風味にしました。

長女は酢が好きなので、黒酢もたっぷり。

サッパリとして美味しかったー!

これから数日間少し暑くなるので、なるべくサッと作れるメニューでいくつもりです。

暑くなくても、毎日サッと作れるものばかりだけどね。(笑)




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