下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: 鳥インフルエンザの影響

Sunday, 19 December 2021

今年もクリスマス前に、エセックス州の農場からターキー／七面鳥が届く予定。

free range（フリー・レンジ／放し飼い）で、オーガニック（100％薬品不使用）のターキーはとても美味しいので、毎年楽しみにしています。

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で、今日、農場からメールが届きました。

配達日の知らせと・・・

その他にも全国であった鳥インフルエンザ流行についてでした。

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11月から広がり、約50万羽もが殺処分されたそうです。

エセックス州でもその影響はあったらしく・・・

Kelly Bronze（ケリー・ブロンズ）のターキーは大丈夫だったものの、エセックス州内2ヶ所で発生していたのだとか。

その影響で、ターキーの羽を取る作業がスケジュールより1週間遅れ・・・

一部のターキーは予測よりも少し大きめに育ってしまった、のだそうです。

それで、ターキーが届いたら・・・

箱にある重量をよく確認してから調理するように、とのことでした。

注文したものよりちょっと大きめだと、オーブンで焼く時間が数分長くなるかも、ってことだけみたい。

そのくらいならまったく問題ありません。

数日後に届いたら、重量を確認しておかないとね。

そういえば、EU離脱とコロナ禍でトラックのドライバー不足は続いているものの・・・

クリスマス前のスーパーマーケットではそれほど大きな問題は出ていません。

一応、食材は揃っている感じだけど・・・

直前に不足する可能性はなきにしもあらず。

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