ソースのコクを出す

今朝起きたら、とても綺麗な朝焼けの空でした。

久し振りに寒い朝で霜が降ってたし。

冬、というか寒いのはあまり好きではないのですが・・・

キーンとした冬の空って好きです。

ところで昨夜は、久し振りにクスクスを作ることにしました。

見た目が粒々のクスクスは、北アフリカ地域で誕生したショートパスタ。

ソースは、唐辛子ベースのハリッサやトマトがベースになってますが・・・

ふと、ちょっとコレをソースに混ぜてみることにしました。

ザクロのジュース♪

もちろんこのまま飲んだ方が美味しいけども、ちょっと入れただけでコクが出た感じです。

クスクスにザクロを振り、ソースを添えて・・・

私は面倒なので、サラダもそのまま一緒に皿に盛りました。（笑）

美味しかったです〜。

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