お天気が良い日がたくさんあって、今年はたくさん麦茶を作って飲みました。
例年であれば、イギリスだと暑い日が少ないから、冷たい麦茶を飲みたいと思うこともあんまりないのに・・・
どんどん作って飲んだので、日本から買って持って来たオーガニックの麦茶がなくなってしまいました。
で、日本食品店から麦茶を購入しようと思ったらちょうど売り切れ。
しょうがないので、pearl barley（精白大麦）よりも少し精白度の低いオーガニックのpot barley（粗びき大麦）を購入。
これを煎って・・・
麦茶を作ってみることにしました。
ちょっとこれでもまだ煎り足りない感じですが。
味は少し薄めで濁りがあるけど・・・
たしかに麦茶の味がして満足です。
煎ってお茶にしたあとの大麦は、そのまま冷蔵庫で保存して・・・
ご飯を炊くときに、発芽玄米やそばの実、キヌア／キノアなどに混ぜて雑穀ご飯に混ぜています。
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雑穀ご飯に入れてるもの
無駄にならないし、しばらくこれで麦茶を楽しむことにします。
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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