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What the pesticides in our urine tell us about organic food
尿検査で検知された農薬からオーガニック（有機）食品について何がわかるのか、というもの。
この研究はイギリスではなくて・・・
University of California（カルフォルニア大学）バークレー校と国際環境NGOであるFriends of the Earthによるものです。
アメリカ各地の4家族を対象に2週間行われ・・・
家族がいつも食べているものを、1週間目は非オーガニック食品で、2週間目はすべてオーガニック食品のみ食す、というもの。
その間、家族みんなの尿検査をして、農薬／殺虫剤14種類、そしてその代謝物質を検査したそうです。
そしたら実験開始後から、4家族全員が検知できるレベルの農薬が尿から検知されたそうで・・・
オーガニック食材に切り替えたら、そのレベルは劇的に減少したという結果が出たそうです。
どんだけ劇的かというと、95％！！
この研究って、以前記事にしたことがある、国際環境 NGO グリーンピース・ジャパンの実験にそっくり。
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オーガニック食品だけで10日間生活したらどうなる？
やっぱりアメリカでも同じような結果が出ているのですね〜。
この研究レポート詳細はこちらからどうぞ。
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Organic diet intervention significantly reduces urinary pesticide levels in U.S. children and adults（ScienceDirect）
ヨーロッパの方が、安全基準は厳しいとは言え・・・
イギリスでもきっと同じような結果になるはず。
出来る限り、オーガニック食材を選択するのが安全ということです。
オーガニックについての詳細はこちらから・・・
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日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会
そして、今までの農薬関係のブログ記事はこちらからどうぞ。
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