ダンナがたまに燻製の魚キッパーなどの取り寄せをしたりしてます。
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たらこの燻製
キッパーで朝ご飯
でも、久し振りに手巻き寿司が食べたくなりました。
北ロンドンにある日本食店に行ってもいいのだけども・・・
一応、不要不急とは言えない気もするし。
ということで、以前早起きして行ったこともある・・・
Billingsgate Fish Market（ビリンズゲイト魚市場）の魚屋さんに注文してみることにしました。
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早朝の「お届けもの」の正体
友人のみきさんのブログでも紹介されてたお店ですが・・・
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The Upper Scale Ltd
スシ／サシミでも食べられる品質、とあるマグロとサーモン、イクラなどを含めていくつか買ってみました。
午前中に配達があったのですが・・・
中身を確認してみました。
イクラの瓶が小さい！（笑）
あとはなかなかいい感じです。
魚市場のこの店で何かを買ったことがあるなー、と箱を見て思い出しました。
魚が入っている袋に「過去に冷凍していません」とあったし、日本食用の鮮魚ではないので・・・
念のため、寄生虫の予防に、すぐに冷凍庫に入れて丸1日冷凍させることにしました。
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Freezing fish and fishery products
（The Food Standards Agency／食品基準庁）
ロックダウン中に、食中毒とかになったらイヤだしね。（爆）
解凍したら、手巻き寿司を楽しむつもりです〜♪
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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