発芽玄米と大学のストライキ

今週に入ってから、やっと今年の味噌仕込みを始めました。
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リゾット米で麹作り
リゾット米麹でひよこ豆味噌作り
ちょっと遅めの発芽玄米味噌仕込み

ほんとは先月からやるはずだったのですが、すっかり忘れてました。

で、今回もまずはオーガニックの玄米2kgを水に浸けて、発芽玄米を作っています。

ブクブクと泡が出ているので順調のようです。

ところで、イギリスの大学でまたストライキが行われています。
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Thousands of university workers strike across UK（ガーディアン紙）

大学で以前もストライキがありましたが・・・
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大学のストライキ
続・大学のストライキ
やっとストライキが解決

今回も教授陣を含む大学スタッフが参加してて、給料、年金と労働条件が焦点になっているみたい。

で、来週もストライキが続くようなのですが・・・

長男の授業には影響がないようです。

ストライキで授業がキャンセルになるようだったら、スペインにもう少し長めにいるつもりだったようですが・・・

とりあえず日曜日に下町ロンドンに帰ってくる予定です。




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