イギリス産のアスパラガスとイチゴ

いよいよスーパーマーケットでも、春を感じるようになりました。

この時期になると楽しみなものが、出てきたのです〜♪

イギリス産のアスパラガス。

いつもはチリなどの南米からの輸入が多いのですが、これから数週間はイギリス産が出回ります。

やっぱり旬の食べ物は美味しいので、すぐに見かけると買ってしまいます。

今日は、ちょうど3束で2束の値段のセールをしていたので、子供たちはアスパラガスを食べないのだけど、3束も購入。

私とダンナは、ちょっと湯がいたのをサラダに入れたり、軽くローストしたりといろいろ楽しめますが・・・

子供たちにもなるべくわからないように、スープにしてもいいかも〜。

我が家には、アスパラガス専用の蒸し器まであるんだけど、使う時期は限られちゃってるので、私はトウモロコシを茹でたりするのにも利用してますが。（笑）

そういえば、アスパラガスを食べたあとって、尿が気になりませんか？（爆）

食べたあとからけっこうすぐに、尿のニオイが変化しますよね。

あれって、含有成分のアスパラギン酸の作用で発生する物質のせいだそうですが・・・

１）ニオイを発する人としない人がいる

２）みんなニオイを発するけど、ニオイを嗅ぎ分けられる人と嗅ぎ分けられない人がいる

とかの諸説があるそうです。

うちは、ダンナも私もニオイを発し嗅ぎ分けられるので、特に夫婦間の問題はありませんが。（爆）

その他にも、時期外れだとスペイン産のイチゴばかりですが、最近イギリス産が出回るようになりました。

たぶんハウス栽培だろうけども・・・

スペイン産のイチゴよりも、断然甘くて美味しいので、これから食べる機会が増えるのは確実。

イギリス人のダンナはクリームをかけて食べるのが好きなのですが、私はヨーグルト。

子供たちはそのまま、が一番のようです。

でも、家族全員、イチゴとアイスクリームのコンビネーションは大好き♪




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「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

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自家製味噌が底をついてしまったので…。

昨年作った、発芽玄米で作った麹と、白米（リゾット米）で作った麹を混ぜて仕込んだお味噌が・・・
↓↓↓
今年の味噌作り（準備編）
今年の味噌作り（麹作り開始編）
今年の味噌作り（麹作り編）
今年の味噌作り（仕込み前編）
今年の味噌作り（仕込み後編）

とうとう底をついてしまいました。（涙）

とっても美味しかったので、残念です。

昨年の秋には麦味噌を仕込んで・・・
↓↓↓
自家製の麦麹作り
麦麹の出来上がり〜♪
自家製の麦麹で、麦味噌作り

今年の2月にも、発芽玄米とリゾット米の麹を作って味噌を仕込んだものの、出来上がるまでにはまだまだ時間がかかります。
↓↓↓
味噌の仕込み完了！

そこで迷うことなく、愛用しているイギリスの食品ブランド、Clearspring（クリアスプリング）社のお味噌を購入しました。

というのも、クリアスプリング社のお味噌は、越前有機味噌蔵　マルカワみそさんのお味噌であると知ったから〜。
↓↓↓
意外な発見

これを知る前にも、たまにクリアスプリング社のお味噌を購入していたけども、特別な思い入れはなくて、日本食店で他のブランドのものを買ったりもしていたのですよね。

でも今回はこだわりました。（笑）

昨夜から使いだしたのは、有機玄米味噌。

玄米だけだからか、私のお味噌と比べると、かなり色が濃いですね〜。

私の自家製味噌の残りと、この有機玄米味噌を混ぜてお味噌汁を作ったら、ちょっと色がいつもより濃くなっている感じでしたが、もちろん味はコクがあって美味しかったですよ。

そして、この小さい瓶（300g）ではすぐに無くなってしまうだろうから、こちらも購入。

お徳用で1kg入りの、Barley Miso（麦味噌）。

こちらも味見してみるのが楽しみです。




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お天気なので…ピッツァ♪

このところ、とってもお天気のいいロンドン。

なので我が家の夕食も、結構あっさり目な・・・

手巻き寿司、 ツナ・ステーキでSalade Niçoise（サラダ・二ソワーズ／ニース風サラダ）、トルティーヤでメキシコ風チキン・ラップなどが続いてました。

で、昨夜はなんとなくピッツァ＆サラダ気分に。

気温が、今年最高の約25度とけっこう高くなったので、ピッツァ生地を作るのがラクかなと思ったのです。（笑）

で、生地作りを始めました〜。

が、途中、なんとなく生地の膨らみ具合が上手くいかず・・・

急遽、この生地の半分を使って、庭からローズマリーを取ってきて、実験的にフォッカチオを作ることに。（爆）

長女のボーイフレンドのA君も夕食を食べに来るというので、多めに作って正解です。

で、もう1度、生地を作り直しました。

2度目はよく発酵して成功〜。

2回目の分は、強力粉も2種類使って、ちょっとシード入りです。

生地を伸ばして、2つの大きな長方形にして・・・

ピッツァは、マルゲリータ、チョリソ、シーフード系の3種類を作りました。

作っている途中の写真を撮り忘れてしまいましたが・・・（笑）

マルゲリータとチョリソは1枚を半々に、シーフード系は丸1枚です。

基本的には、サンドライ・トマトのペーストというかソースとモッツァレッラ・チーズ。

それに、チョリソをトッピングしたり、シーフード系には、ツナ缶、アンチョビ、サンドライ・トマト、ケイパーなどをトッピングです。

そして、焼き上がり〜！

けっこう美味しく出来上がり、シーフード系ピッツァは、今まで食べた中でも一番美味しかった、とA君もお世辞を言ってくれました。（爆）

A君はあんまりチーズが好きじゃないので、モッツァレッラ・チーズが比較的少なかったシーフード系が気に入ったみたい。

さて、実験的に作ったフォッカチオですが・・・

こちらもとりあえず焼き上がりました。

ニンニクがちょっと足りなかった感じですが、失敗した生地にしては美味しく出来上がり、誰にも失敗作とは気がつかれませんでした。（笑）

そして、今朝。

失敗した生地の半分が、しっかり発酵してました〜。

さて、何を作ろうかな？




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高浜原発の再稼働差し止め

ガーディアン紙に、裁判所が高浜原発3、4号機の再稼働差し止めの決定を出した、という記事がありました。
↓↓↓
Japan's post-Fukushima nuclear restart plans dealt a blow by court ruling

これは、高浜原発3、4号機の再稼働について、福井地方裁判所が周辺住民たちの訴えを認めて、再運転を禁じる仮処分決定を出したことについて、のことです。

約2年前に福島県郡山市内の小中学生14人が郡山市に疎開を求めた、ふくしま集団疎開裁判のとき、仙台高等裁判所が申立てを却下してから・・・
↓↓↓
再び…子供たちの集団疎開を求める裁判

かなり司法に失望したので、今回の福井地方裁判所の英断には、思わずガッツポーズをしてしまいました。（笑）

というか、利益よりも周辺住民の安全性を優先してくれた、樋口英明裁判長の英断とも言えるかもしれませんね。

中部大学の武田邦彦氏のブログでも、原発の耐震性については・・・
↓↓↓
原発を再開する前の準備（５）　津波が来なければ原発は安全なのか？

「その中で周辺の民家に影響を与えるような大規模な破壊や毒物の流出などがあったのは、もっとも堅牢と言われていた原発だったのはなぜなのだろうか？　

津波に襲われた福島原発だけが破壊したのではなく、福島第二と東海第二も全停電して爆発寸前まで行き、女川原発は高台にあったが地震で破壊された。

原発の耐震性はおおむね400ガルから600ガル程度であるが、東北大震災の揺れは3000ガル近かった。

そしてマグニチュード9という地震は確かに大きいが、福島、茨城などの揺れは普通の大きな地震と同じ程度の揺れだった。」

とあります。

原子力規制委員会が定める、高浜原発3、4号機の基準値震動は700ガルとなっているそうです。

が、高浜原発差し止め仮処分決定の要旨を見ると・・・

過去700ガルを越える地震動は何度も起きているし、

高浜原発の運転開始時の基準地震動は、もともと370ガルだったそうで、それ以降根本的な耐震補強工事もしないままに550ガルに、新規制基準の実施に伴って700ガルまでに引き上げられたとか。

だから、大規模な耐震の補強工事もないまま、数値だけが勝手に引き上げられているってことになるわけです。

それに、使用済み核燃料プールの給水設備の耐震性にも、大きな疑問が投げかけられています。

想定外の地震どころか、ちょっと大きな地震でも危険性があると。

よくこういう状況で、再稼働をしようとするよね！？

政府は、再稼働よりも、放射性廃棄物や福島第1原発の汚染水の処理をどうするのか、などもっと優先することがあると思うのだけど。
↓↓↓
【福島報告】 除染残土の山と暮らす原発事故避難者（田中龍作ジャーナル）

朝日新聞のウェブサイトに、高浜原発差し止め仮処分決定の要旨が掲載されているので、詳しくはこちらからどうぞ。
↓↓↓
「新基準、合理性欠く」高浜原発差し止め仮処分決定要旨




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ダンナの庭木剪定

土曜日の夕方は、長女はボーイフレンドのA君のところへ、長男は友人宅でパーティーということで、久し振りに夫婦水入らずだったので・・・

うちの近くにある、Westfield Stratford City（ウェストフィールド　ストラットフォード・シティ）へ夕飯を食べに行ってきました。

ダンナが行きたかった、庶民派なメキシコ料理のWahaca（ワハカ）に直行〜。（笑）
↓↓↓
庶民派なメキシコ料理のワハカ♪
ワハカのチリソース

ブログにも何度か登場しているので、夕食の写真は撮らなかったのですが・・・

今回、初めて登場したデザートがあったので、それを注文してみました〜。

Plantain fritters（プランテン・フリッター）。

プランテンって、緑の大きなバナナみたいなものですが、甘味が少なくて調理に使われる果物ですよね。

それが揚げてあって、ヴァニラ・アイスクリームと一緒に食べるのですが・・・

キャラメル・ソースとピーナッツも添えてあって、これがなかなか美味しかった〜。

プランテンの甘味がほんのりって感じでちょうどよく、これがバナナだったらしつこくて甘過ぎるでしょうね。

で、昨日の日曜日。

夕食はA君も一緒に、我が家で手巻き寿司にするつもりだったので、朝は日本食店に食材の買い出しに行ったのですが・・・

午後は、ダンナが車庫でオートバイをいじったりしていました。

で、車庫での作業を終えたダンナを捕まえて、ちょうど私の手が届かないelderflower（エルダーフラワー／ニワトコ）の剪定をしてもらおう、と策略したのはいいのですが・・・

日頃は庭仕事などまったくしないダンナ、剪定のセンスがぜんぜんないのです。（泣）

上のほうだけを揃えて切って、という私の指示をまったくムシ。

そういえば、以前もこんなことがあって、ローズマリーがダメになってしまったことがありました。
↓↓↓
庭が、さっぱりし過ぎ・・・。

ローズマリーはあのまま死んでしまったのよね〜。（遠い目）

で、ダンナに剪定された枝は、どんどん増え続けてしまいました。（爆）

そして、ニワトコはこんな姿に・・・

なんかスカスカ。（爆）

そのあと、私が家の中にいる間、ダンナは剪定ばさみを持ったまま、butterfly bushと呼ばれるBuddleja（ブッドレア）に移動。

知らない間に、ブッドレアはこんな姿に・・・

ひえ〜、何も残ってないよ！

新芽がところどころ出ているので、これから少しは回復するだろうけども。

そして、さらに増えた剪定された枝の山。

これだけでなくて、こっちにも。

こちらの山は、隣の家のフェンスが壊れていて、キツネがよく出入りしているところなので、ちょうどいい障害物になりました。（爆）

ちょっと見てみると、薪ストーブにちょうど良さそうな枝も・・・

少し見繕って、薪用の枝を取り集めておこうと思います。

その他は、数週間に分けて、ガーデン・生ゴミのコンポスト用ゴミ箱へ入れて処分するつもりです。




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害虫対策の粘着シート

昨年、chillis（トウガラシ）の種を植えました。

発芽したうちの半分は、ちょっと大きくなってから庭の鉢に植え替えたのですが・・・
↓↓↓
トウガラシと多肉植物の植え替え

翌日には半分以上がカタツムリやナメクジに食べられてしまい・・・

翌々日には、トウガラシの苗の跡形もなくなってしまいました。（爆）

なので、そのままユーティリティー・ルームに残しておいた苗だけが、無事に生き残ったのでした。

といっても、それは昨年の夏。

それから、そのトウガラシの苗は、ず〜っとユーティリティー・ルームに置いたまま。

ちょっとは大きくなったけども、あんまり育ちは良くない感じです。（笑）

で、土から出てくる小さな羽虫がいたので、これを使って撃退することにしました。

これは、もともとはグリーンハウス／温室用の害虫対策シートなのですが、土から出てくる羽虫にもとっても有効です。

イギリスではSciarid fliesとか、Fungus gnatsなどと呼ばれる羽虫は、クロバネキノコバエ／キノコバエのことですが・・・

成虫が土から出てきたところや、土に卵を産みにきたときなどに、この両サイド粘着シートで生け捕りする、というもの。

あのままだとちょっと大き過ぎるので、小さめに切ってから、植物の根元に近いところに置きます。

もちろん、その周辺を飛んでいたりしたときも、ペッタリと取れます。

室内に置いてある観葉植物だと、このコバエがあちこちに飛んで増殖する危険性があるので、それぞれの植木鉢に1〜2枚ずつ置くと効果が大きくなるとおもいます。

けっこうよく捕まるので、防虫剤や殺虫剤を使いたくない人にはオススメです。

ただ、捕まると黒いコバエがぎっちりとなり、ちょっと見た目が気持ち悪くなるので、ある程度捕まったら、新しいシートに取り替えるといいと思います。（笑）

今年は、トウガラシが収穫出来るかな〜？




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未だにネオニコチノイド系の殺虫剤が…。

イギリスのDIY店やガーデン・センター、B&Q（ビー＆キュー）やHomebase（ホームベース）などを含む9つのチェーン店で、未だにネオニコチノイド系の殺虫剤が販売されているそうです。
↓↓↓
Garden centres urged to drop bug killer to protect bees（ガーディアン紙）
Bee-killing pesticides（Ethical Consumer／エシカル・コンシューマー）

一昨年、ヨーロッパ（EU／欧州連合内）では、ネオニコチノイド系農薬を一時使用禁止する決定をして・・・

clothianidin（クロチアニジン剤）、
imidacloprid（イミダクロプリド剤）、
thiametoxam（チアメトキサム剤）

の3種は使用禁止になっているのに（とりあえず今年の末まで）。
↓↓↓
セイヨウアブラナとネオニコチノイド系農薬

今回、暴露されたのは・・・

ネオニコチノイド系農薬の1つであるthiacloprid（チアクロプリド剤）を含む、

Provado Ultimate Bug Killer（プロヴァド・アルティメイト・バッグ・キラー）シリーズ、
Multirose Bug Killer（マルティローズ・バッグ・キラー）、
Baby Bio House Plant Insecticide（ベイビー・バイオ・ハウス・プラント・インセクティサイド）

そして、acetamiprid（アセタミプリド剤）を含む、

Scott’s Bug Clear（スコッツ・バッグ・クリアー）、
Rose Clear（ローズ・クリアー）

などの商品です。

販売しているのは、B&Q（ビー＆キュー）、Blue Diamond（ブルー・ダイアモンド）、Dobbies（ドビーズ）、Hilliers（ヒリアーズ）、Homebase（ホームベース）、Notcutts（ノットカッツ）、Squires（スクワイヤーズ）、Wilko（ウィルコ）とWyevale（ワイヴェイル）。

ビー＆キュー、ホームベースとウィルコ以外は、聞いたこともないお店ですが、たぶん下町ロンドンには支店がないってことでしょうね。

で、チアクロプリド剤やアセタミプリド剤は、使用禁止になっている3種よりは毒性が弱いとは思われていますが、同じネオニコチノイド系農薬ということは、ミツバチや環境に安全とは言えないはずです。

DIY店やガーデン・センターがもっと主導権をとって、ネオニコチノイド系農薬は販売しないという企業方針を取って欲しいものです。

というか・・・

ビー＆キューは、ヨーロッパでネオニコチノイド系農薬が使用禁止になる以前に・・・

イミダクロプリド剤を含むネオニコチノイド系農薬が入っている商品の、販売禁止を宣言したのです。
↓↓↓
DIY店でネオニコチノイド系農薬を撤去

だから、ここは業界を率先して、ネオニコチノイド系農薬を全面的に禁止にしたほうが、企業イメージがグッと上がったのにね〜。




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