お天気なので…ピッツァ♪

このところ、とってもお天気のいいロンドン。

なので我が家の夕食も、結構あっさり目な・・・

手巻き寿司、 ツナ・ステーキでSalade Niçoise（サラダ・二ソワーズ／ニース風サラダ）、トルティーヤでメキシコ風チキン・ラップなどが続いてました。

で、昨夜はなんとなくピッツァ＆サラダ気分に。

気温が、今年最高の約25度とけっこう高くなったので、ピッツァ生地を作るのがラクかなと思ったのです。（笑）

で、生地作りを始めました〜。

が、途中、なんとなく生地の膨らみ具合が上手くいかず・・・

急遽、この生地の半分を使って、庭からローズマリーを取ってきて、実験的にフォッカチオを作ることに。（爆）

長女のボーイフレンドのA君も夕食を食べに来るというので、多めに作って正解です。

で、もう1度、生地を作り直しました。

2度目はよく発酵して成功〜。

2回目の分は、強力粉も2種類使って、ちょっとシード入りです。

生地を伸ばして、2つの大きな長方形にして・・・

ピッツァは、マルゲリータ、チョリソ、シーフード系の3種類を作りました。

作っている途中の写真を撮り忘れてしまいましたが・・・（笑）

マルゲリータとチョリソは1枚を半々に、シーフード系は丸1枚です。

基本的には、サンドライ・トマトのペーストというかソースとモッツァレッラ・チーズ。

それに、チョリソをトッピングしたり、シーフード系には、ツナ缶、アンチョビ、サンドライ・トマト、ケイパーなどをトッピングです。

そして、焼き上がり〜！

けっこう美味しく出来上がり、シーフード系ピッツァは、今まで食べた中でも一番美味しかった、とA君もお世辞を言ってくれました。（爆）

A君はあんまりチーズが好きじゃないので、モッツァレッラ・チーズが比較的少なかったシーフード系が気に入ったみたい。

さて、実験的に作ったフォッカチオですが・・・

こちらもとりあえず焼き上がりました。

ニンニクがちょっと足りなかった感じですが、失敗した生地にしては美味しく出来上がり、誰にも失敗作とは気がつかれませんでした。（笑）

そして、今朝。

失敗した生地の半分が、しっかり発酵してました〜。

さて、何を作ろうかな？




魔法の言葉を今日も呟きましょう！

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

ありがとうございます、そして感謝します。」



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