長女が食べたいというので、久し振りにカステラを焼きました〜。
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お誕生日にカステラ♪
抹茶カステラ、とりあえず失敗
再び…抹茶カステラに挑戦
いつも参考にしているレシピはこちらなのですが・・・
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ハンドミキサーで超しっとりカステラ♪
今回、強力粉100gをちょっと減らして、10〜15g分くらいだけココナッツ粉も入れてみました。
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ココナッツ粉でパンケーキ
そしたら・・・
見事に失敗〜！（爆）
粉を混ぜている時点から、なんとなく生地の膨らみ方が減ったような気がしたので、ベイキング・パウダーを入れたほうがいいかな・・・
とは思ったものの、オーブンで焼くうちに膨らむかも、なんて期待していたのですが、やっぱりダメでした。（笑）
焼き上がりは、上の写真の通りに、膨らまずにフワフワ感に欠けてしまったので、もう1度やり直し。
2回目は、いつものように強力粉だけで焼きました。
そしたら、フワフワしっとりのカステラの出来上がり〜！
焼き上がってから、しばらく置いておいたほうが、しっとり感が増して美味しいのですが・・・
あっという間に、家族の胃袋に消えていってしまいました。（笑）
でも、失敗したほうはまだちゃんと残っています。（爆）
もったいないので、私が責任を取って食べるつもりですが、飽きたらニワトリのデイジーにも分けてあげるつもり。
魔法の言葉を今日も呟きましょう！
「福島原発が沈静化しました。
被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。
東北地方の海がまたきれいになりました。
港町にも活気が戻ってきました。
ありがとうございます、そして感謝します。」
英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場
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