この前から気になっていたElderflower（エルダーフラワー／ニワトコ）。
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満開だから、サッサとエルダーフラワー・コーディアルを作りたかったのに・・・
なんだかいろいろな雑用で先延ばしになっていました。
でもそろそろ花を取らないと間に合わなくなってしまうので・・・
急遽、昨日やることに。
手に届くところの花が集まりました。
花を取っているとき・・・
興味津々に近寄ってくるロビン／ヨーロッパコマドリが見に来てました。（笑）
芝刈りしてるときとか、庭仕事しているとき、必ず見にくるのがロビン。
エルダーフラワーと、ドッサリのゴールデン・キャスター・シュガー／細目グラニュー糖、オーガニックのレモン2個とcitric acid（クエン酸）、それから少しショウガも入れて・・・
エルダーフラワー・コーディアルの出来上がり。
というか、これを24時間放置して、今日、出来上がりました。
これを濾して空き瓶に入れてから、冷蔵庫に入れて保存。
保存、と言っても、おそらくすぐに消費してしまうと思いますが。（笑）
お天気が良くていいんだけど・・・
花粉症の症状が出てきて、鼻水たらたら。
とうとう数年振りに薬を飲みました。
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