下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: ほんのり紅のブラウニー

Friday, 16 April 2021

先日、オーガニックの大きなビートルートの束を購入しました。

ビートルートは茹でたり、オーブンでローストするのがほとんどで・・・

サラダに入れて食べたり、メインのおかずにつけ合わせて食べることが多々。

たまにスープに入れたり、ケーキに入れて食べたりもします。

今回は丸々したビートルートが3つだったのですが・・・

すべて茹でて下準備をし、一部は冷蔵庫に、一部は冷凍庫に入れて保存しました。

で、今日はその一部を使って・・・

ブラウニーを作りました。

以前にも何度か作ったことがあるけども・・・

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今回もしっとり感がある美味しいブラウニーになりました。

クッキング用のダーク・チョコレートがあんまり残っていなかったので・・・

たくさんココアを入れて、砂糖は控えめに。

バターではなくて、rapeseed oil（なたね油）とhempseed oil（麻実油）を使ってちょっとヘルシーにしました。

食べ過ぎないように、少しずつ食べるつもり♪

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

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