元旦はコチュジャン鍋

なんだかあんまり祝う気になれなかった2020年の始まり。

やっぱり実家の母の元気な声が聞けないのが、大きな原因かもしれません。

元旦は、朝はダンナがイングリッシュ・ブレックファストを作ってくれたけど・・・

ディナーは毎年恒例の日本食で迎えました。

大晦日に買い出しに行ったときに・・・
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新年と誕生日ケーキ

手に入れたのはコレ。

シャケの頭です。（笑）

鍋の出汁の1つにするために購入しておきました。

たった50p！

鍋の具には、お決まりの白菜、リーク（長ネギのようなもの）、ニンジン、ホウレンソウなどの野菜の他・・・

タラ、シャケ、エビや鶏肉を入れました。

もちろんキノコや豆腐や・・・

我が家では常用の、シュンギクの代わりにロケット／ルッコラも入れました。

ショウガやコチュジャンも入れて、少しピリ辛にしてみたのですが・・・

タレもショウガを効かせたゴマ醤油にして、美味しかった〜♪

まだたくさん残っているので・・・

今日のランチにうどんでも追加して食べようかな。




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