Mさんは、6月に人工股関節置換手術をしたばかり。
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友人のお見舞い
傷口もすっかり癒えて、杖がなくても歩けるようになりました。
でも、やっぱり元通りとはいかないみたいで、まだ少し痛みを感じることもあるようです。
だけど、自由に外に出ていけるというのが、かなり気持ち的にも嬉しいみたいで元気いっぱい。
そんなMさんを見ているだけでも、私も頬が緩んできます。
昨日はランチを食べながら、我が家のホリデイの話など、お互いの近況報告をしたあと・・・
森でお散歩をしよう計画していたのですが、あいにく雨が降ったり止んだり。
私たちがちょうどパブから近くの森の駐車場に向かっている間、ザァーッとスゴい勢いで雨が降ってきました。
少しヴァンの中で待機して雨が止むのを待ってみたのですが、まったくその気配がないので諦めて、Mさんのお宅へ行っておしゃべりをしてきました。
また近いうちにお散歩に誘ってみるつもり。
さて・・・
昨日は、その他にも酢タマネギを作ってみました。
昨年から食べている自家製sauerkraut（ザワークラウト）も、簡単に出来るのですが・・・
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赤いザワークラウトを仕込み中
ジーンズでショーツ
酢タマネギは、それと同じというか、それよりもさらに簡単に出来るみたいです。
必要な材料は、タマネギ、酢、ハチミツ。
って、それだけ！？（笑）
ハチミツはいつも愛用しているマヌカ・ハニーにして、酢はコレを。
愛用しているイギリスの食品ブランド、Clearspring（クリアスプリング）社の玄米酢です。
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アマザケで乾杯！
有機玄米味噌
寒天フレークと梅干しピューレ
美味しい豆腐とわかめ
クリスマスの準備、クランベリー・ソース作り
Matcha Green Tea Powder（抹茶）
初めてのKuzu（葛）
意外な発見
コツはタマネギを切ってから、少しそのまま放っておくと辛さが飛んでいいらしいのですが、私は辛いのが好き。（笑）
なので、ちょっと短めに10分くらいだけ空気にさらせてから、あらかじめ玄米酢とハチミツを混ぜておいて、タマネギを瓶に入れました。
味見してみたら、歯ごたえがシャキシャキ♪
ちょっと酢が少なめだから、もう少し足してみるかな〜。
ザワークラウトとともに、酢タマネギも我が家に定着することになる可能性大。
魔法の言葉を今日も呟きましょう！
「福島原発が沈静化しました。
被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。
東北地方の海がまたきれいになりました。
港町にも活気が戻ってきました。
ありがとうございます、そして感謝します。」
英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場
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