セビーチェでサッパリ系夕食

週末に雲行きが怪しくなり、月曜日には恵の雨が降っていた下町ロンドンですが・・・

再び夏の陽気が戻りました。

で、サッパリ系の夕食が復活。

ちょうど冷凍庫に入れてあったスシ／サシミ可な品質の白身魚を使って・・・

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自宅で海鮮丼もどき

セビーチェを作ることにしました。

白身魚はシーバス（スズキ）とシーブリム（タイ）です。

具にはその他・・・

赤タマネギ、セロリ、パプリカ、アボガド、キュウリ、トマト、ニンニク。

唐辛子はチポトレのペースト、ライムがなかったのでレモンで代用しました。

ほんとはコリアンダー／パクチーをたっぷり入れたかったけども・・・

ちょうど切らしていて入れていません。

でも、欲張って具を多くし過ぎて・・・

ほとんど魚は見えなくなってしまいました。（爆）

レタスやサヤインゲンの上に乗せて出来上がり〜。

サッパリ、ピリ辛でとても美味しかったです。

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