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スライサーで簡単にザワークラウト
今朝、味見してみたら、ちょうどいい具合の酸っぱさになっていました。
ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)が入っているので、とても鮮やかで綺麗なピンク色♪
この赤い色には、抗酸化作用が強いポリフェノールの一種アントシアニン・・・
キャベツにはビタミンUやビタミンCが多く含まれているし、植物性乳酸菌もたっぷりな健康食品です。
今回は唐辛子が入ってないので、いまいちパンチに欠けるのですが・・・
いつのもように美味しいです。
さて、昨日、ウォータールー駅の近くを歩いていたら・・・
こんなものを発見。
公共の飲料水の補充ポイント、給水所です。
使い捨てのプラスチック・ボトルを減らして、マイボトルを利用しやすいようにしようと・・・
こういった給水補充ポイントが、ロンドン市内でも増加しています。
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プラスチック汚染のドキュメンタリー番組
ウォーター・ステーションと美味しいちらし丼
上から水が出るようなっているので・・・
他人が口をつけたりとか、不衛生になりがちなデザインとは異なるタイプでいい感じ。
そういえば、この間、高級デパートのフォートナム・アンド・メイソン内でも・・・
飲料水の補充ポイントがありました。
しっかりとエコボトルも販売していましたが。(笑)
使い捨てプラスチックのゴミ減少のために・・・
少しずつだけど、社会が変化しているのはいいことですね。
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