Sunday 20 October 2019

ザワークラウトと給水所

水曜日に仕込んだザワークラウト。
↓↓↓
スライサーで簡単にザワークラウト

今朝、味見してみたら、ちょうどいい具合の酸っぱさになっていました。


ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)が入っているので、とても鮮やかで綺麗なピンク色♪

この赤い色には、抗酸化作用が強いポリフェノールの一種アントシアニン・・・

キャベツにはビタミンUやビタミンCが多く含まれているし、植物性乳酸菌もたっぷりな健康食品です。

今回は唐辛子が入ってないので、いまいちパンチに欠けるのですが・・・

いつのもように美味しいです。

さて、昨日、ウォータールー駅の近くを歩いていたら・・・

こんなものを発見。


公共の飲料水の補充ポイント、給水所です。

使い捨てのプラスチック・ボトルを減らして、マイボトルを利用しやすいようにしようと・・・

こういった給水補充ポイントが、ロンドン市内でも増加しています。
↓↓↓
プラスチック汚染のドキュメンタリー番組
ウォーター・ステーションと美味しいちらし丼

上から水が出るようなっているので・・・

他人が口をつけたりとか、不衛生になりがちなデザインとは異なるタイプでいい感じ。

そういえば、この間、高級デパートのフォートナム・アンド・メイソン内でも・・・


飲料水の補充ポイントがありました。

しっかりとエコボトルも販売していましたが。(笑)

使い捨てプラスチックのゴミ減少のために・・・

少しずつだけど、社会が変化しているのはいいことですね。




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