亡くなられた皆様のご冥福をお祈りし、被災された皆さんにお見舞いを申し上げます。
これ以上、被害が広がらないことを祈っています。
さて、昨日は忙しい土曜日でした。
イングランドもめでたく4強入りし・・・
28年振りに準決勝に進出です。（驚）
ちょうどイングランドvsスウェーデン戦のとき、長男のレースもあったので・・・
テレビ画面でサッカー観戦、そしてコンピュータのライヴ・タイミングのウェブサイトでレース観戦していました。
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久し振りの抹茶カステラ
その合間にウィンブルドンも。（笑）
オートバイのレースでは、長男が2位と3位を獲得！
またトロフィーを手に入れてご機嫌のようです。
そして、スポーツ観戦の合間にはこんなことも。
日本で購入してきた一夜干しネットを使って・・・
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シソとネット
ケールと白菜を干してました。
午前中は外に干して、ケールだけ軽くちょっとだけオリーブ油をかけて、オーブンでさらに乾燥させます。
カリカリになったら、塩＆砂糖を少量振りかけて出来上がり〜♪
これが、美味しいスナックになるのです。
このまま食べてもいいし、サラダにかけたりしても良し。
歯ごたえは、イギリスの中華料理屋さんにあるcrispy seaweed（クリスピー・シーウィード）というものに似ています。
クリスピー・シーウィードは、シーウィードと言っても実はキャベツなんですが・・・
油で揚げてあるのでやはりオイリー。
その点、オーブンでカリッとさせるケールは、オイリー感もなくヘルシーなスナックです。
ケールって、青汁の原材料になったりするほど栄養価の高い野菜ですが・・・
ちょっと苦味もあったりして食べににくいところもあります。
ケール・ペストにしたり、このクリスピー・ケールにすると、とても摂りやすいのでオススメです。
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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