下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: 長男復活…と梅肉エキス

Wednesday, 18 December 2024

昨日はぐったりと1日休んでいた長男ですが・・・

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すっかり回復したようで、今日は在宅勤務に復活しています。

昨夜は少しだけうどんを作ったら食べられたから、もう大丈夫かな。

その他にはただただ水分補給と・・・

マヌカハニー、ショウガと梅肉エキスの温かい飲み物です。

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マヌカハニーもそうだけど、梅肉エキスにも抗菌作用があるし・・・

ショウガも免疫力アップに貢献してくれるからね。

このコンビは風邪やインフルエンザにも速攻で効くし最強〜！

コツは、ハチミツの酵素を壊さないように・・・

熱湯ではなく、緑茶を入れるくらいの温度にすることくらいです。

いつも味見しながら適当に作っているので、正確な分量は不明ですが・・・（爆）

マグカップに、だいたいハチミツ大さじ山盛り1、ショウガちょっとと梅肉エキス小さじ4分の1くらいで、そこにお湯を入れるだけ。

ショウガは擦ったものでもパウダーでも可。

コレにレモン果汁を入れるとさらにいいけど・・・

梅肉エキスも酸っぱいから、レモンがなくても大丈夫です。

ところで、今年日本へ行ったときにも、梅肉エキスを購入してきましたが・・・

今回はアムリターラで。

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梅肉エキスって、青梅1kgからたった20〜25gくらいしかできないので・・・

梅の旨みや要素が凝縮しててほんとに美味です。

健康食品としてだけでなく・・・

料理に酸味が欲しいときにもオススメ〜。

ただ高価なものだからもったいなくて・・・

毎日ドレッシングを作るときに使う、とかはやりませんけどね。（笑）

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

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