自家製白玉あんみつ♪

先週、また自家製あんこを作りました。

あんこは、オーガニックの小豆を使って数ヶ月毎にたくさん作って・・・

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レース・ウィークエンドとあんこ作り

フワフワのあんぱん♪

冷凍庫に保存して少しずつ使っています。

で、ふと、白玉あんみつが食べたくなりました。

白玉粉が少し残っていたのを思い出し・・・

黒蜜もマスコヴァド・シュガーで作りました。

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マスコヴァド・シュガーで黒蜜

そして、Agar Flakes（寒天フレーク）で寒天も。

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寒天フレークと梅干しピューレ

あんこはすでに冷蔵庫にあるので・・・

すべてを一緒にボールに入れて出来上がり〜♪

歪な白玉になっちゃったけど、とっても美味しい〜！

でも早く日本に行って、老舗あんみつ屋さんで食べたいな〜。

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

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