下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: 小包と自家製たくあん

Wednesday 23 February 2022

他人の小包が届いて、すぐに苦情のメールを出しましたが・・・

↓↓↓

今日、無事に私の小包が届きました〜。（喜）

良かったー。

間違って送られて来た小包は・・・

そのままもう1度包装して送り返しました（もちろん送料無料）。

そして、昨日から塩麹を仕込み始めましたが・・・

今月初めに漬けてみた、たくあんのことをふと思い出しました。（笑）

↓↓↓

漬け始めはまだ水分が少なかったものの・・・

しばらくすると重石でしっとり、ダイコンがしっかり浸かるように。

で、ダイコン自体をあまり乾燥させていなかったこともあり・・・

そろそろ食べられるのかな、と思って出してみることにしました。

かなり萎れてる感じ。（笑）

少し切って食べてみたところ、なかなかいい感じです。

ランチにご飯とたくあんで食べてみましたが・・・

ちょっと甘味が少なめなので、次回はもう少し甘みを加えようかと思います。

半分は冷蔵庫で、半分は小さめに切って冷凍庫へ入れました。

少しの間、自家製たくあんが楽しめそうです。

また美味しそうなダイコンが手に入ったら、漬けるつもり。

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。
今日もどちらか、または両方クリックをお願いします！
貴重な1票をお待ちしています～♪

↓　　　　　　　　　　　　　　↓