自家製あんまんと黒ごま

元旦にいつものようにあんこを作って、あんこ餅を食べたのですが・・・
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明けましておめでとうございます♪

あんこは（乾燥小豆で）たっぷりと1kgも煮たので、まだまだたくさんあんこが残っています。

で、昨日、ダンナと外出して帰ってきたら・・・

長女がキッチンで忙しそうに、あんまんを作っている最中でした。（嬉）

しばらくしたら、ホカホカのあんまんが目の前に登場〜。

わーい！

開けたらトロリとしたあんこが湯気を上げていました。

美味し〜い♪

ちなみに、長女があんまんの上に黒ごまを乗せてくれたのですが・・・

この黒ごまは、日本から持って帰ってきた貴重なものです。

以前から、日本に行ったときには鹿北製油のごまやごま油を買ってきていたのですが・・・

なんと年末、こんなお詫びがウェブサイトに載っていました。
↓↓↓
鹿北製油　お詫び

2015年製造分から、国産原料使用と明記していながら外国産原料を混入させていたのだとか。

信用していたのにとても残念です。

一応、有機のものは外国産オーガニックを使っていたようなのでまだマシだけどね。

ごまは日本で欠かせない食材でありながら、国内自給率はわずか0.1％程度らしいから・・・

まずは国内の自給率を高くするように、政府が対策を考えて欲しいものです。

でも、日本政府はほとんどが中高年の頭の硬い人たちばかり。

若い人をどんどん起用して、発想転換した面白い対策が必要なのかも。




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ウィラル半島のオススメのパブ

年末、義両親に会いに行ったのですが・・・
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チェシャー州の田舎のアイスクリーム屋さんとコテージ

義母が乳がんの診断を受けて、これまでに2回術前化学療法を受けたところでした。

化学療法で髪の毛はどんどん抜けてしまったのだけども・・・

とても効果があったようで、腫瘍もかなり小さくなったのだとか。（喜）

顔色は回復して元気そうだったので一安心です。

義父はVascular Dementia（脳血管性認知症）が進み、ここ3年くらいはホームに住んでいるのですが・・・

かなり悪化してて大勢で行くと混乱するということで、ダンナと義母だけで会いに行きました。

そして、義両親に会いに行くときは、いつも義母を食事に連れ出すのですが・・・

今回は、ランチの時間にHeswall（ヘズウォル）にあるこのパブへ。

The Jug & Bottle（ジャッグ＆ボトル）

ほんとは近くのビストロ再訪したかったのですが・・・
↓↓↓
ウィラル半島の美味しいビストロ

義母の状態からちょっと無理と判断。

ジャッグ＆ボトルはB＆Bもしているパブで・・・

クラシックなパブのメニューが多くて、地元では評判が良いところのようです。

落ち着いた店内で広々してて、スタッフもフレンドリーだし・・・

車椅子の義母でも大丈夫なところも高得点。

軽食のサンドイッチなどはもちろん・・・

ベジタリアン用のビーン・バーガーもあります。

見た目はイマイチかもしれませんが、ブリオッシュ・バンに挟まったサツマイモと豆のバーガーは美味でした。

それに長男の注文した、ステーキ、ギネス＆タマネギのパイはボリュームたっぷり・・・

ダンナの注文した、フィッシュ・パイもとても美味しかったそうです。

写真は撮らなかったけども、A君のフィッシュ＆チップス、長女のチャバタ、義母のサンドイッチも、すべて合格点。

そして私のパブのデザート・テストは・・・

スティッキー・トフィー・プディング。

このデザートでパブの良し悪しを決めるのはちょっと粗いですが・・・

どんなスティッキー・トフィー・プディングであるかで、美味しいパブかどうかがわかります。（笑）

シンプルなデザートだけど、しっとりしたスポンジ生地だとか、味に深みがあるかとか、トフィー・ソースで判断がつくわけ。

で、ジャッグ＆ボトルのは美味しくて合格♪

ただ量が多くてこの半分でもいいくらいだったので、長女やダンナとシェアして食べました。

義母はクレーム・ブリュレで・・・

これも美味しかったと喜んでいました。

この近くでパブを探しているならオススメです。

ちなみに、Visit Wirral（ウィラル観光局）のサイトでも、美味しいパブとして紹介されていました。
↓↓↓
ウィラルのパブ




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チェシャー州の田舎のアイスクリーム屋さんとコテージ

年末、私の誕生日のあとには、恒例行事である北イングランドへの移動。
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誕生日のご馳走

義両親に会いに、リヴァプールの方へ行ったのですが・・・

その途中、ココへも寄りました。
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Snugburys（スナッグベリーズ）

以前寄ってから、必ず寄ることにしているのですが・・・
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チェシャー州の田舎にあるアイスクリーム屋さん

天気の良い季節だと長い列で並ぶ気が失せることも。

でもこの時期だと、混雑しているのを見たことはありません。（嬉）

どれも美味しそうなので、いつもアイスクリームのフレーバーを選ぶのに苦労します。（笑）

今回も悩んで選んだフレーバーはコレ。

Sloe Gin and Damson（スロー・ジンとダムソン）♪

スローベリーを浸漬したジンと、プラムのような果物ダムソンのアイスクリームだったのですが・・・

ほんのりとジンの味もして、美味しかったです。

そして、向かったのは今回のAirbnb（エアビーアンドビー）のコテージ。
↓↓↓
Airbnbで義両親に会いに行ってきた〜。

今年もB＆Bではなくて、チェスター近くの村にあるAirbnb（エアビーアンドビー）を利用したのですが・・・

今年の宿は新しいし、とても清潔！

義両親のところからはちょっと離れているのですが・・・

犬も受け入れるところを探すと選択肢が減ってしまうので、なかなか良い条件のものを探すのは大変なのです。

今回は長女のボーイフレンドのA君も一緒に行ったので、3ベッドルームのコテージだったのですが・・・

今ままで滞在したエアビーアンドビーの中で、1番良かったです。

シャンプーや調味料はなかったのだけど・・・

とにかく綺麗で掃除が行き届いていて大満足でした。

シャンプーやコンディショナーは持参したので問題ないし。

また機会があれば利用したい宿です。




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我が家のお正月

毎年、元旦は家族揃って迎えていたのですが・・・

ここ数年は、子供たちはそれぞれボーイフレンド、ガールフレンドや友人たちと過ごしています。

で、今年は元旦の夜もダンナと2人だけだったので・・・

サラダと残り物をかき集めて終了。（爆）

そして、みんなが揃った昨夜、ちゃんと新年をお祝いすることにしました。

長女のボーイフレンドのA君も食べに来るということだったので、賑やかな食卓に。

メニューは鍋にしたのですが・・・

ふと食材の1つ、ダイコンを買い忘れたことを思い出しました。

で、近所のお店をいくつか回ってみたものの・・・

どこにもない！

もしかしたら、トルコ系のスーパーマーケットにあるかも？

と思って行ってみたら、ありました〜。

あったんだけど・・・

ミカンくらいの太さで細〜いダイコン。（笑）

それでも、鍋を作るには問題なし。

鶏肉は1番下・・・

その他に、エビ、タラやサーモンも入れました。

鍋のスープにはコチュジャンを入れて少しスパイシーにして、キノコや野菜もたっぷり！

ごまダレも作って、美味しい鍋になりました。

そして、日本から買ってきた吟醸でカンパ〜イ！

乙な純米吟醸 碧海 へきかい 寿萬亀

同じく日本で買った梅酒と同じ蔵元のお酒で、とても飲みやすくて美味しいです。
↓↓↓
大吟醸をベースにした美味しい梅酒

今年も楽しい素敵な年になりますように〜♪




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明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます！

今年もどうぞよろしくお願いいたします〜♪

まだ2019年に突入した実感はないのですが・・・

2018年の抱負は達成できないまま、アッと言う間に新年を迎えた気がします。

それでも、大晦日には家族揃って・・・

早めの夕食に、とりあえず年越しそばを用意して食べました。

つゆも美味しく出来たので満足。

んが、問題は天ぷらの盛り合わせ・・・

なぜか、衣がサクサク感に欠けて失敗しました。（泣）

次回はちゃんと、天ぷらの衣のレシピをチェックしてから揚げるつもりです。

子供たちは、それぞれボーイフレンド、ガールフレンドのうちでニュー・イヤーズ・パーティーだったので・・・

ダンナと2人で地味に新年を迎えました。（爆）

ハッピー・ニュー・イヤーのメッセージは送り合ったけどね。

で、現在、自家製のあんこを作っている最中。

新年の美味しいあんこ餅を楽しむつもりです♪

それでは、2019年も健康で元気に過ごせるように、素敵な年になりますように〜！

イギリスはブレキジットで混乱が続くだろうし、さっさとケリをつけて欲しいところ・・・（溜）

でも今後の情勢を考えると気分が沈むので、楽しいことだけを考える新年にするつもりです。






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年内最後のDIY作業

いよいよ大晦日ですね〜。

子供たちは夜それぞれ出かける予定があるので、早めに年越しそばを作るつもりです。

ところで、クリスマス前に今年最後のDIY作業を終えたと思っていたら・・・
↓↓↓
たぶん…年内最後のDIY作業

昨夜、リヴァプールから帰ってきてから、思いがけないことがありました。

オーブンを使った簡単な夕食を用意していたら・・・

グラグラしていたオーブンのドア・ハンドルが外れてしまったのです。（泣）

なんでこの年末の忙しいときに外れるわけ〜！？

昨夜はリヴァプールから帰ったばかりで疲れていたので、今朝、修理することにしました。

実はこのハンドル、この間からグラついていたし・・・
↓↓↓
オーブンのドア・ハンドルの修理

以前も外れたことがあるので、特にビックリしたわけではありません。

前回修理したから、オーブンのドアの仕組みも分かっているのが唯一の利点です。（笑）

ってことで、オーブンからドアを外して・・・

耐熱ガラス板3枚を外して、ハンドルのネジをしっかり締め、ドアを元通りオーブンに取り付けて修理完了。

今度こそ年内最後のDIY作業です。

みなさん、今年もこのブログに遊びに来ていただき、どうもありがとうございました・・・

よいお年をお迎えくださいね〜♪

そして、2019年もどうぞよろしくお願いいたします！




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誕生日のご馳走

クリスマスのあとも、我が家ではイベントが続き・・・
↓↓↓
今年のクリスマス・ディナー

私の誕生日、そして義両親に会いにリヴァプールの方へ行っていました。

まずは私の誕生日。

朝からダンナが張り切って、ブレックファスト・イン・ベッドで朝食をベッドまで運んで用意してくれたものの・・・

クリスマスの前から食べ過ぎてて食傷気味。（笑）

食欲はあまりないものの、せっかくなので頑張って食べました。

で、ランチは再びココへ。

クリスマス仕様になっていた、Ginza Onodera（銀座おのでら）です。
↓↓↓
銀座おのでらのジャパニーズ・アフタヌーン・ティー
銀座おのでらのお得なランチ
再び…銀座おのでらのお得なランチ

みんなそれぞれ、3コースのお得なランチ・メニューを注文したのですが・・・

私、ダンナ、長女はほとんど同じで、前菜に天ぷら、そしてメインは寿司・刺身に。

サクサクの衣の天ぷらはいつ食べても美味だし・・・

初めて食べる寿司・刺身のコースも、ネタが新鮮でとても美味しい〜！

長男はオーガニックのサラダの前菜に・・・

フリー・レンジの鶏肉の照り焼きで大満足だったようです。

そして、誕生日であることを伝えていたのを、すっかり忘れていたのですが・・・

ふと気がついたら、スタッフの皆さんが「ハッピー・バースデー」を歌いながら、デザートを持ってきてくれました〜。（笑）

この歳になるとちょっと恥ずかしいけど・・・

家族揃っての写真も撮ってくれたので、記念になりとても良かったです。（嬉）

嬉しいランチのあとは、ロンドンの街をそぞろ歩き。

デパートの中をウロウロしたり・・・

ショッピングをしながら、ソーホーでコーヒーを飲んで休憩。

子供たちが大きくなると・・・

家族みんなが揃ってという機会は少ないので、とても楽しかったです〜♪




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