いよいよ大晦日が迫ってきましたね〜。
日本では厳かな年越し、という感じだけども・・・
こちらでは友人や家族で集まって、賑やかな年越しパーティーがほとんど。
私たちも以前はパーティーに行ったりしたこともあるけど・・・
年越し蕎麦を食べてから、ゆっくりテレビ番組を観ながら元旦を迎えた直後に就寝、というパターンが多いですね。（爆）
子供たちが大人になってからは・・・
うちでサッと年越し蕎麦を食べてからパーティーにお出かけしちゃうし。
というわけで、ふと元旦のことを考えてたら・・・
あんこ餅のあんこがないことに気がつきました。
そういえば、作っておいたのは全部食べちゃったのですよね。（爆）
↓↓↓
というわけで、今朝、急遽自家製のあんこを作ることにしました。
小豆は切らさないように買ってるオーガニックのもので・・・
作り方はいつもの老舗「とらや」さんのものです。
もちろん毎度のことですが、レシピよりは砂糖少なめで・・・
ゴールデン・キャスター・シュガー／細目グラニュー糖とmuscovado sugar（マスコヴァド・シュガー）の2種類。
そして、ゴマのペーストもちょっと入れました。
ちゃんと味見して美味しさを確認・・・（笑）
今日も美味しく出来上がりました。
元旦には、子供たちにあんこ餅を食べてもらおうっと♪
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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