下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: オーガニックの切り干し大根

Tuesday 25 May 2021

週末、長男が久し振りに外出しました。

骨折して以来、病院に行った以外は初めて。（嬉）

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友人たちと一緒にレストランに行ったのですが・・・

近所に住む仲良しのK君が車で迎えに来てくれました。

うちからそのままレストランのすぐ近くまで乗せてもらえたので、松葉杖1本でも大丈夫だったみたい。

気分転換になったようで本当に良かったです。

で、生魚を食べない長男が外食だってことで・・・

この日はダンナ、長女と私はサーモン＆イクラ丼♪（喜）

魚市場の魚屋さんから購入した刺身グレードのサーモンを解凍しておき・・・

イクラはうちの近くにある魚屋さんから瓶詰めのを買ってきました。

この他にも、味噌汁、サラダ・・・

そして、これも作ってみました。

オーガニックの切り干し大根。

切り干し大根ってずっと食べていなかったけども、数年振りに食べたくなったので・・・

冷凍庫に1枚残ってた油揚げ、ニンジンとシイタケと一緒に煮ました。

久し振りに懐かしい味でとても美味しかったです。

まだ残っているので、楽しみながら食べてます。

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