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再び…美味しい斬新なアイディアの中華レストランへ♪
中華、といっても、普通の中華ではなくて、もっと洗練された感じなのですが・・・
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ヴィクトリア駅の近くにある中華レストラン
前回行ったときに、オーナー・シェフのアンドリュー氏の料理本をいただいたので、うちでもなんとかあの美味しい味を再現しようと思っていました。
そしたらこの前、ダンナがこの料理本をパラパラと見ていて、その中の1品が食べたいと、自分で作り始めました。（爆）
そのメニューは、Singapore Noodles（シンガポール・ヌードル）だったのですが・・・
ダンナの思いつき通りに食材もなかったので、ダンナが自分で買い物にも行って準備開始。
早速、キッチンに篭って作り始めました。
さて、その出来上がりはというと・・・
プレゼンテーションがなんとも言えず・・・
ちょっと大雑把すぎて、おもわず吹き出してしまいました。
味はもちろん悪くないけど、やっぱり食材のすべてを調達できなかったみたいで、たぶんアンドリュー氏のものとは違うと思います。（笑）
Jinhua ham（金華火腿／金華ハム）というのが材料の1つなのですが・・・
うちの近所では入手不可能ってことで、Prosciutto di Parma（プロシュット・ディ・パルマ）で代用したとか。
たぶん似たような感じだろうね。
あと、Chinese fish cake（中国の魚肉団子）が必要だったみたいですが、いちいち中華の食品店に行くのも面倒ってことで、それも購入出来ずになし。
でも、材料の1つであるChar Siu Roasted Pork（チャーシュー）は・・・
前日から大きな豚肉塊を買ってきて、自分で作っていました。
これがとても美味しかったのです〜♪
リピ確実になりそう。
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