Friday 28 February 2014

犬の飼い主のみなさん、海岸では要注意!

イギリスの今冬は、雨&嵐で洪水や土砂崩れで大変なことになっていますが・・・

他にも、こんな現象が起こっているそうです。
↓↓↓
Cornwall palm oil 'poisons a dog a day'
コーンウォールで1日1頭の犬がパーム油の毒害(BBC)
Dog owners beware: Suspected palm oil boulder found on Exmouth beach this morning
犬の飼い主は用心:今朝、エクスマス海岸でパーム油の塊の疑いのあるものを発見(エクセター・エクスプレス&エコー紙)

イギリスの南西部コーンウォール州やデヴォン州では、パーム油の塊が海岸に打ち上げられて、それを舐めたり食べてしまった犬が毎日のように被害に遭っているそうです。

といっても、コーンウォール州やデヴォン州に限らず、どうもイングランド南部海岸沿いに被害は広がっているようです。
↓↓↓
Washed-up palm oil dangerous to dogs on beach
犬には危険な海岸に打ち上げられたパーム油(ワージング・ヘラルド紙)
Southampton palm oil warning for dog walkers
サウサンプトン、犬を散歩する人にパーム油の警告(BBC)

サウサンプトンや、ブライトンにも近いワージングでも被害が報告されています。

それにしても・・・

知らなかったけど、パーム油って犬には害なのですね〜。

応急処置としては、炭を食べさせて油を吸い取らせてから吐かせるらしいですが、食べたことに気がつかない場合もあるし。

そういえば昨年、polyisobutylene(PIB/ポリイソブチレンまたはポリイソブテン)の汚染で海鳥に被害があったのですが、このパーム油も似たような経路で海を汚染しているのかもしれませんね。
↓↓↓
汚染物質で海鳥に被害
汚染物質で海鳥に被害…の続き

ポリイソブチレンと同じように、パーム油を輸送してきたタンカー/船舶が荷を降ろしたあとに、タンカー内を洗って海にパーム油を放出しちゃってるってことじゃないか、と思うのですよね。

それが、嵐でイギリス南部に流れ着いてきているのでは?

このニュースで、ダンナがちょっと心配しています。

というのも、今年の夏、我が家はコーンウォール州でホリデイだから。

もちろん、ビリーも一緒です。

夏の間は、犬が許可されている海岸はかなり減るので、どっちにしても犬連れではあんまり海岸に行けないかもしれないけども、一応、パーム油には気をつけていたほうがいいかもしれません。

で、最近、スコットランドの海岸近くに住む義妹の犬も、これに似たような被害があったようなのです。

獣医さんで何度も治療して、犬は無事だったそうですが、治療費に£800くらいかかったらしい。

でも、イングランド南部で起こっていることが、スコットランド南西部でもあり得るのかな〜?

まぁ、海はつながっているけども・・・

また別の毒害なのかしらん?




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「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

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Wednesday 26 February 2014

抹茶カステラ、とりあえず失敗

昨日、さっそく抹茶カステラを作ってみました〜。
↓↓↓
Matcha Green Tea Powder(抹茶)


参考にしたのはこのレシピです。
↓↓↓
ハンドミキサーで超しっとりカステラ♪

最近我が家のニワトリ、デイジーがあんまり卵を産んでいないので、昨日は市販の卵を使用。

レシピ通りに4個入れてみました。

が、どこで抹茶を入れるべきかな〜、とちょっと考えて、強力粉を混ぜる前に抹茶を投入。


小さじ1杯入れても、まったく生地の色は変わらず、緑っぽくなりません。

なので、もう1杯投入。

ん〜、こんな感じかな?


ちょっと緑っぽい程度なのですが、初めて抹茶入りを作るので程度が分からず、一応、これだけにしておきました。

そして、焼き上がったと思ったのですが・・・


抹茶の風味とは別に、カステラの中心が凹んでしまい失敗〜!

それに、カステラを切ってみると・・・


下のほうがちょっと焼き足りないというか、生焼けだったのですー。(泣)

何度も作っているから今回も大丈夫と思ったので、オーブンに入れてから時間をよく確認しなかったし、焼き上がりも串を入れて確認しなかったのが敗因。

また今回は、パウンドケーキ型では小さ過ぎたようなので、他の型を使えばよかったな、と反省。

それに!

抹茶小さじ2杯では、まったく抹茶風味に欠けました。(爆)

色はうっすらと緑なのですが、味見してみたら普通のカステラと同じです。(笑)

使い惜しみせず、もう少し多めに入れないとダメみたいね。

次回は小さじではなく、大さじで2〜3杯くらい入れてみようかと思います。




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Tuesday 25 February 2014

Matcha Green Tea Powder(抹茶)

昨日、待ちに待った小包が届きました〜。

いつもオーガニックの食品や雑貨などを購入している、ネット・ショップからの小包です。
↓↓↓
美味しい豆腐とわかめ

今回、2週間くらい前にネットで注文したのですが、なんだか配送などの問題があって時間がかかってしまったようです。

その中でも、一番楽しみにしていたのがこれ。


Clearspring(クリアスプリング)社の、Matcha Green Tea Powder/オーガニックの抹茶です。
↓↓↓
アマザケで乾杯!
有機玄米味噌
寒天フレークと梅干しピューレ

もちろん日本産で、京都の宇治のものだそう。

Matcha=抹茶なのに、なぜかGreen Tea Powder(お茶のパウダー)っていう説明もついた長ったらしい名前です。(笑)


パッケージの後ろには、抹茶の使い方が載っています。

1)お茶として飲む

日本茶はよく飲みますが、抹茶って日本のお茶屋さんとかで飲んだことがあるくらいで、自分で点てたことはありません。

それに、お茶の道具も持ってないし。

小さな泡立て器みたいのでも大丈夫かな?(笑)

2)ヴァニラ・抹茶・ラテを作る

これ、以前お店で飲んでみたけど、私は好きじゃない味。

ミルクと抹茶の組み合わせが間違っている!という感じでした。(笑)

抹茶アイスクリームは美味しいのに、なんでだろう?

3)抹茶デザートを作る

抹茶アイスクリームとかもいいけど・・・

今回これが欲しかったのは、抹茶カステラを作りたかったからです。

最近、何度かカステラを作っているのですが、ふと抹茶カステラが食べたいな〜って。
↓↓↓
お誕生日にカステラ♪

と思ったら、ちょうど愛用しているネット・ショップでも販売するようになったのです。

私の念が通じたのかしらん?

なので、すぐに購入。

これからさっそく、抹茶カステラを作ってみます〜。




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Sunday 23 February 2014

長男、レースのライセンスを取得♪

今日、ケント州にあるレース場Brands Hatch(ブランズ・ハッチ)へ行ってきました〜。

というのも、今週末、長男がオートバイのレース・スクールに参加したからです。
↓↓↓
The British Motorcycle Racing Club

昨日は、レースのルール規定など勉強(?)が中心だったので、私は今日だけ顔を出すことに。

で、ダンナと長男はヴァンで朝早く出たのですが・・・

私はゆっくりしたかったので、あとから1人で車で現地に向かいました。

私が到着すると・・・

今日はオートバイのスクールだけでなく、サイクリングのイベントもあったようで車やヴァンがいっぱい。

午前中の前半はレースに参加するオートバイの検査などがあり、そのあと、ライダーたちがインストラクターと一緒にサーキットに出るということだったのですが・・・

もうすでに、長男とは違うクラスのオートバイがサーキットに出ていました。

このカーブのところは・・・


以前ダンナも事故って、鎖骨を折ったことがありますけどね。(爆)
↓↓↓
YouTubeにいたダンナ


今回のレース・スクールは、レースに参加するルーキー(レースの初心者)の人たち全員ということで、年齢も様々。


長男と、ダンナのレース仲間の子供のC君と15歳くらいは2人だけで、あとは青年から中年(老年?)まで年齢層の幅が広かったです〜。(笑)

長男が使うMZバイク。
↓↓↓
長男のレース・バイク


そして、いよいよサーキットへ。


やっぱり自分でコントロール出来ないからか、ダンナ、自分がレースに参加するときよりもドキドキしたみたいです。

長男がムリをしない性格なのをよく知っている私は、けっこう安心していた気がします。

それにしても、走行中のオートバイの写真を撮るのって難しい〜。

っていうか、私の腕やカメラの質が低いからだけども・・・

長男を中心に撮っていたのですが、出来損ないの写真ばっかりです。

これはまだマシ。(笑)


これはギリギリ、コーナーにやっと収まった〜。


あと、コンクリートだけっていうのも何枚かありました。(爆)

また、うちのダンナって世話好きなので、オートバイのイベントがあると自分の分だけでなくて人のランチまで用意する人なのですが・・・

今日も、ソーセージやパンを持参して、ランチにバーベキューを始めました。


んが、調理を始めてから気がついた、頭上の注意書き。


「このガレージ内では禁煙・裸火禁止」

バーベキューって、やっぱり禁止よね?

と思ったときには、もう遅かった〜!

が、他にも喫煙している人もたくさんいて、誰も気にせずにホットドッグを食べに集まっていました。(笑)

と、こんな失敗もあったのですが・・・

長男は無事にレース・スクールを終了し、レースのライセンスを取得!

のんびりマイペースでレースに参加する予定です。




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Saturday 22 February 2014

未成年が飲酒できるわけ

海外から見ると、日本では未成年の飲酒にはかなり寛容。

お酒を売っている自動販売機もあるし、20歳以下の子がレストランや居酒屋などでお酒を注文しても、身分証明書で年齢を確認したりすることもないですよね。

それに比べて、アメリカやイギリスでは、お店での確認が比較的厳しくなってます。

その年齢は、私が住んでいたアメリカのアリゾナ州では21歳だったし、イギリスでは18歳。

当時アリゾナでは、21歳以下の子は大概、偽物の身分証明書を使ってましたね。

東洋人の私は、30歳をとっくに過ぎて遊びに行ったときも、身分証明書を提示させられてちょっとムッとしたこともありますが。(笑)

イギリスでも、お酒を売るクラブとかでは、入場するときに年齢の確認が出来るものを提示させたりするし、小売業のお店でも、未成年に見える人にはアルコール飲料を買うときに身分証明書の提示をさせたりします。

んが、最近、18歳になったばかりの長女によると、アルコールを買った際、身分証明書の提示を求められなかったそう。

長女は身分証明書として、仮免許証を使っているのですが・・・
↓↓↓
長女の仮免許証

十分、18歳以上に老けて見えたってことか?(爆)

それとも、お店の人の怠慢か。

で、お誕生日の日の夜、友人10人くらいとショーディッチのクラブに行った長女ですが、なんとその中の長女を含めた2人だけがほんとに18歳だったとか。
↓↓↓
長女が18歳に♪

それ以外の子は、数ヶ月以内に18歳になる子がほとんどだけども・・・

偽物の身分証明書を手に入れたわけではなくって、年上の自分にちょっと似た感じの子の正規の身分証明書を借りたらしいです。

それじゃぁ、身分証明書の意味がないって感じだけども。

今時の子って、そうやって遊びに行っているのね。

で、長女もそうやって出かけていたのかと思ったら、それは出来なかったそうです。

というのも、周囲に白人と東洋人をミックスした、ちょっと年上の似たような子がいなかったから。

それが手に入っていたら、親に内緒でクラブに遊びに行っていたのかしらん?




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Friday 21 February 2014

懐かしい昭和の味

さっき、ダンナが日本からの出張から帰ってきました〜。

今回、あまり時間がなかったので、私の実家には寄ることは出来なかったのですが、弟と待ち合わせて食事をしたようです。

で、弟からお土産もいただきました。

ありがとうねー!


おー、虎屋の最中も!

私と長女は、興奮状態。

早速お茶を入れて、いただきました。

これは、春らしい季節感のある「御代の春」っていう最中です。


白あんとこしあんで、梅と桜の形になっている最中なのですが・・・

ほんと、和菓子は美味しいだけでなく、気品があって美しいですよね〜。

その他に駄菓子も。


私が小さい頃からある、みつあんず。

昔はあんずジャムって呼んでいたような気がするけども。

小学校の帰り道、駄菓子屋さんに寄ってよく食べていました。(笑)

ほんと懐かしいな〜。

体に悪そうな添加物がいっぱい入ってそうですが、懐かしい味にほっこり。

他にも・・・


餅太郎、ふ菓子やきびだんごなど、昭和の香りが漂ってくる駄菓子が入っていました。

こういうお菓子って、現代の子も食べているのかな?




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Thursday 20 February 2014

リゾット米で塩麹

先週仕込んだ、今年の味噌。
↓↓↓
今年の味噌作り(準備編)
今年の味噌作り(麹作り開始編)
今年の味噌作り(麹作り編)
今年の味噌作り(仕込み前編)
今年の味噌作り(仕込み後編)

そのとき、味噌の仕込みに使った、オーガニックのリゾット米で作った麹を少し取っておいて、塩麹も作りました〜。

作り方は、以前作ったときと同じです。
↓↓↓
自家製の米麹で塩麹

材料は、生米麹、塩、ぬるま湯だけ。

で、味噌を仕込んだ日から、塩麹をリビング・ルームに置いて、1日1回かき混ぜていただけですが・・・(笑)

リゾット米麹で作ってみた、塩麹が出来上がりました。


やっぱり思った通り、リゾット米でもまったく問題なし。

塩麹って旨味があるし、ほんとにいろいろ使えて便利ですよね。

以前、豚肉にちょっと付けて、数時間後に炒めたら、あまりにお肉が柔らかく仕上がってビックリしたことがあります。

麹の酵素の威力ってスゴい!




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Wednesday 19 February 2014

スペイン産のお米が危ない!?

昨日は、友人とロンドン中心地で待ち合わせして、久し振りのランチ。

カメラも持っていったのに、おしゃべりに夢中ですっかり写真を撮るのは忘れてしまいました。(笑)

お店を3軒変えておしゃべりを楽しみ、数時間があっという間に経ってしまいました。

あ〜、楽しかった!!

さて・・・

ガーディアン紙でこんな記事を読みました。
↓↓↓
Spanish rice farmers fight invasive snail
スペインの米生産農家が外来種カタツムリと格闘

スペインのカタルーニャ州にあるEbro Delta(エブロ・デルタ/エブロ川下流域)では、南米原産淡水性の外来種カタツムリ(というかタニシ)のIsland Apple Snail(アイランド・アップル・スネイル)が稲の苗を食べてしまい被害が拡大してきているそうなのです。

スペインもパエーリャとかあるし、この地方はヨーロッパでもお米の産地として有名みたいです。

が、アイランド・アップル・スネイルが原因で、米の生産高が半減してしまっているところも出ているとか。

エブロ川下流域には自然保護地区もあり、そこはまだアイランド・アップル・スネイルも発生していないようですが、どうやって侵入を防いでいくのかが課題です。

今回、アイランド・アップル・スネイルが広がってしまった原因と疑われているのが、以前エブロ川上流で営業していたエキゾチックなペットを扱う輸入業者。

その会社では、ペットとしてこのアイランド・アップル・スネイルを繁殖させていたようで、それが外に出てしまったらしいのです。

それか、増え過ぎて外に捨ててしまったのか?

とにかく、裁判沙汰にもなったようですが、そのあとこの会社はタラゴナに移ったらしいし。

で、これでピンときたのは、うちでも食べてるスペイン産の日本米「みのり」。

というのも、たしか、「みのり」って同じカタルーニャ州のProvince Tarrangona(タラゴナ県)で生産されているのですよね〜。

タラゴナ県は大丈夫なのかしらん?

「みのり」が食べられなくなってしまったら悲しいから、どうにか頑張ってアイランド・アップル・スネイルを排除して欲しいですね。




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Tuesday 18 February 2014

長女が18歳に♪

長女が18歳になりました〜♪

昨夜は、友人たちとショーディッチのクラブに出かけて午前様・・・

というか、ほとんど朝帰り!(爆)

毎年音沙汰のなかった義妹たちからも、今年はお誕生日のカードが届いてビックリ。(笑)

やっぱり、イギリスでは18歳は特別なようですね。

一応、選挙権を取得したり、アルコールを堂々と買える歳ってことで、大人の仲間入りだから。(笑)

スコットランドに住んでいる義妹からは、現金も送られてきたのですが・・・


見慣れないスコットランドのポンド札に、長女は戸惑っていた模様です。


「これって、お店で使えるの?」って。(爆)

スコットランドのポンド札はイングランドでも普通に使えるのですが、あまりイングランドで流通していないために、たま〜にお店でも拒否されることもあるみたい。

でも、銀行に持っていけば、イングランドで見慣れたエリザベス女王のポンド札に替えてもらえます。

さて・・・

いつもは何もプレゼントなんて買わない長男まで、18歳のお誕生日ということで奮発したらしく、お小遣いを何週間も使わずに溜め込んでいました。

そして、長男から長女へのプレゼントはこちら。


アメリカの、とっくに放送は終わってしまったTVシリーズ「Friends(フレンズ)」の完全保存版。(爆)

長女がファンで、よく再放送を観ていたのですよね〜。

イギリスで放映が始まったのは、たしか私がイギリスに来た1994年あたりじゃないかな。

長女が産まれる前!

私もアメリカが懐かしくてよく観ていたので、エピソードはほとんど知ってるし。(笑)

それにしても、あっという間に子供って育ってしまいますね。

子供たちとの、一緒に過ごせる今だけの時間を大事にしないと!




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Monday 17 February 2014

お誕生日の前祝い

土曜日は、一足先に長女のお誕生日のプレゼントに行ってきたわけですが・・・
↓↓↓
長女、スキューバ・ダイビング初体験

その夜は、ダンナが出張に行ってしまう前に、日本食が食べたいという長女のリクエストで、「Matsuri St James's(祭 セント・ジェームズ)」に行ってきました〜。

このレストラン、数年振りです。

で、長女は鉄板焼の席だけども、お寿司を食べてご満悦。(笑)


長男は、「食べるものがない」と言うので、巻き寿司、枝豆、焼き鳥、天ぷらとか、飲み屋のつまみ系のいろいろなものを、アラカルト・メニューから選びました。(爆)

私とダンナは、もちろん鉄板焼きのコース。

あれ、これはたしかサーモン。(笑)


そして、これはアンコウとウニだっけ?


いろいろな複雑な味が重なっているのですが、妙に合ってて美味しかったです。

次はこんな急須のようなものが登場。


ダンナは、ウェイトレスさんに「食べ方わかりますか?」とか聞かれて、「あ、大丈夫」なんて答えておきながら、私に「どうやって食べるの?」だって。(爆)

私もこれは知らないよ〜。(笑)

と、上に乗っている蓋を開けてみると・・・


出汁とかまぼことかが入っていました。

出汁は小さなお猪口に注ぎながら飲んでみたのですが、とっても美味しい〜。

あんな出汁は、どうやって作るのでしょうね。

で、次には天ぷら。


1つシシトウを食べたあとに気がついて、写真を撮りました。(笑)

もうここでお腹が膨らんできてましたが、ここから鉄板焼き〜。


日本人女性のシェフの方でした。

女性のシェフはもともと数少ないですが、このお店でも鉄板焼きのシェフは1人だそうですよ。

目の前でお料理してくれたのはロブスターと鱈ですが、出来上がりはこちら。


ボリュームたっぷりです。

私には、全体的にちょっと塩気が多過ぎた感じですが、ロブスターは美味しかった〜。

デザートはもちろんファイヤー・ボール・アイスクリーム。


鉄板アイスクリームですが、よくアイスクリームが溶けてしまわないな〜って、毎度思うけどね。


出来上がりはこちら(マンゴー&マンゴー・ソース付)。


多少は溶けているのだろうけど、ちゃんとアイスクリームは原型のままです。(笑)

そして、レストランに、長女の18歳のお誕生日ということを伝えておいたら、こんな演出がありました。


長女が注文したデザートともに、1本のローソク。

スタッフの方たちが「ハッピー・バースデイ」を歌い出したので、レストランに来ていた他のお客さんたちも一緒に合唱。

長女はかなり照れていた模様で、作戦大成功!(爆)

デザートを食べているとき、ウェイトレスさんが家族の写真を撮って印刷して、帰り際にプレゼントしてくれました。

どうもありがとう〜!




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Sunday 16 February 2014

長女、スキューバ・ダイビング初体験

昨日、もうすぐで18歳のお誕生日を迎える長女のプレゼントの1つとして、早起きしてここへ行ってきました〜。


ロンドン西部のChiswick(チジック)にある、ダイビング・スクール。

ここで、長女がスキューバ・ダイビングのお試しコースを受講したのでした。

これはとっても気軽に出来るコースで、簡単な講義のあと、プールに入ってダイビングを体験出来るというものです(所要時間は約1時間半)。

昨日の受講者は長女を含めて5人(+その家族が私とダンナを含めて4人)。

講義と言っても、まぁハンド・シグナルなど基本的なものだけなので、実際ほんとにスキューバ・ダイビングをするとなると、もっと本格的な説明があるのでしょうけどね。

で、そのあと実際にプールで体験!

私とダンナも見学してても大丈夫、ということだったので、他の家族見学者と一緒にプールサイドに行きました。(笑)


ダンナは大学生の頃、ダイビング・クラブに所属しててよくダイビングしていたので、インストラクターの資格も持っていたくらいなのです。

といっても、もう20年以上やってないので、もう1度潜るとしたらまたリフレッシュのコースを取らないとダメみたいだけども。

だから、自分がやってる気分でウキウキ♪(笑)

さて・・・

水着(+Tシャツ)に着替えを済ませた参加者が、プールに集まってきました。

プールに入って、インストラクターが1人ずつ、タンクが付いたベストを担がせてくれます。

(あ、ちなみに写真を撮るのは、インストラクターと参加者のみなさんにも了解を得ています。)


そして、重要なポイントを伝授&確認。


で、みんなが準備万端になり、さっそく水の中へ。


長女は何度も浮いちゃってユラユラするので、ウェイト(錘)を追加されてました。(笑)

あと、マスクが合わなくて交換したり。

そして、みんなが呼吸やマスクなどに満足したら、プールの深いほうへ移動。


長女、初めてのスキューバ・ダイビングは、とっても楽しかったみたいです。

水から上がってきたら、ニコニコとイイ顔してました。

お誕生日のプレゼントは、このスキューバ・ダイビング体験と夏に行われるミュージックのフェスティバル。

本人は大満足のようでした。

スノーケリング(シュノーケリング)はやったことあるのですが、スキューバ・ダイビングはやったことない私。

今回、長女が楽しそうにやっているのを見てて、私もやってみたくなりました〜。

家族でダイビングのホリディに行ってみたいな。




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