Wednesday, 23 October 2019

南蛮うどん

今年初めて作ってみた三五八(さごはち)。
↓↓↓
自家製三五八漬けを作ってみた〜。

6月に日本に遊びに行ってから、7月、8月と母が突然病気になりバタバタしていたので・・・
↓↓↓
母の死

冷蔵庫の中に入れて放置したままでした。

で、ふと思いついて、鶏胸肉をちょっと漬けてみることにしました。

もちろん食中毒にならないように、三五八の一部を取り出して鶏肉に。


といっても、思いついたのが遅かったので、30分くらいだけですが。(爆)

そして、フライパンで焼いて・・・


作ってみたのこちらです。


南蛮うどん〜♪

ネギ代わりのリークがあると思ったら・・・

なかったので、スプリング・オニオンで代用。(笑)

南蛮ってネギのことを指すらしいけども、そうなるとこれは南蛮うどんとは言わないのかな?(爆)

三五八は食塩、麹、蒸米で出来てるのですが・・・

そのまま取り払わずに、一緒にフライパンで鶏肉と一緒に入れて味を調節。

麹の味はほんのりとしかわからないけども、とても美味しかったです。




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Monday, 21 October 2019

フローレンス・ナイティンゲール博物館

週末、ロンパラ!さんがうちに泊まりに来たので・・・

一緒にココへ行ってきました。


Florence Nightingale Museum(フローレンス・ナイティンゲール博物館)

看護師の祖とも呼ばれるナイティンゲール氏の博物館は、セント・トーマス病院の一角にあります。


この場所は、ナイティンゲール氏が開校したフローレンス・ナイチンゲール看護師助産師学校があったところで・・・

現在は博物館になっています。


この博物館は有料なので、今まで行くことがなかったのですが・・・

ナショナル・トラストの会員であると半額になることを発見して、行ってみることにしました。(笑)

行ってみてわかったのは・・・

もちろん展示はナイティンゲール氏についてなのですが・・・


その他にも、初めての男性看護師など、看護師についてのことについてもいろいろな展示がありました。

現在、1月19日まで、世界で流行したSpanish Flu(スペインかぜ)についての特別展示がされています。


1918~19年、第1次世界大戦の終盤から大流行したというインフルエンザは、全世界の人口のほぼ半数がかかったと言われ・・・

なんと5千万人から1億人が犠牲になったのだとか。


博物館の展示には・・・


当時、女性としては珍しくアメリカに官費留学し、鹿鳴館の花と呼ばれた大山捨松の姿も。


でも、その上には、なぜか架空人物である「トワイライト」のヴァンパイア、エドワードの写真もありました。(爆)

エドワードって、スペインかぜで死にそうになった設定だったのね。

小さい博物館なので、見応えはあんまりないですが・・・

ナイティンゲール氏実筆のノートブックや手紙、様々な資料あるので、興味がある人にはオススメです。

そういえば、ミュージアム・ショップには・・・


ナイティンゲール仕様のアヒルもありましたよ〜。(笑)




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Sunday, 20 October 2019

ザワークラウトと給水所

水曜日に仕込んだザワークラウト。
↓↓↓
スライサーで簡単にザワークラウト

今朝、味見してみたら、ちょうどいい具合の酸っぱさになっていました。


ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)が入っているので、とても鮮やかで綺麗なピンク色♪

この赤い色には、抗酸化作用が強いポリフェノールの一種アントシアニン・・・

キャベツにはビタミンUやビタミンCが多く含まれているし、植物性乳酸菌もたっぷりな健康食品です。

今回は唐辛子が入ってないので、いまいちパンチに欠けるのですが・・・

いつのもように美味しいです。

さて、昨日、ウォータールー駅の近くを歩いていたら・・・

こんなものを発見。


公共の飲料水の補充ポイント、給水所です。

使い捨てのプラスチック・ボトルを減らして、マイボトルを利用しやすいようにしようと・・・

こういった給水補充ポイントが、ロンドン市内でも増加しています。
↓↓↓
プラスチック汚染のドキュメンタリー番組
ウォーター・ステーションと美味しいちらし丼

上から水が出るようなっているので・・・

他人が口をつけたりとか、不衛生になりがちなデザインとは異なるタイプでいい感じ。

そういえば、この間、高級デパートのフォートナム・アンド・メイソン内でも・・・


飲料水の補充ポイントがありました。

しっかりとエコボトルも販売していましたが。(笑)

使い捨てプラスチックのゴミ減少のために・・・

少しずつだけど、社会が変化しているのはいいことですね。




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Saturday, 19 October 2019

ピープルズ・ヴォート・マーチとベニハナ

今年3月にも、ロンドンで大きな反ブレキジット、2回目の国民投票を求めるPeople's Vote March(ピープルズ・ヴォート・マーチ)があったのですが・・・
↓↓↓
反ブレキジット、2回目の国民投票を求める行進

今日もパーク・レーンから国会議事堂までのデモがありました。
↓↓↓
People’s Vote march: from every corner of the land they came, to join a very British rebellion in the rain(ガーディアン紙)

あいにく、ダンナと長男はBrands Hatch(ブランズ・ハッチ)で今年最終のオートバイ・レース。

だけど、気持ちだけはピープルズ・ヴォート・マーチに参加し・・・


レース場でもEUの国旗を掲げていたみたい。(笑)



さて、この間、友人Sさんとランチしてきたのですが・・・
↓↓↓
キットカット・チョコラトリー

初めて行ってみたレストランはココです。


Benihana London(ベニハナ・ロンドン)

鉄板焼きには行ったことあるのですが・・・

いつも利用していたのは祭レストランでした。
↓↓↓
お誕生日の前祝い

ランチ時間には牛丼などのテイクアウェイ/テイクアウトもやっているらしくて・・・


周辺で働いている人たちが、お持ち帰り用の注文もしていました。

食べてみたのは、お寿司とステーキのセット。


お寿司やサラダのあとには、いよいよショーが開始です。


玉ねぎを切って積み重ねて・・・

油を振りかけたら、火をつける!


燃え上がる炎のあとには蒸気が吹き出てきて、まるで噴火した山のようです。


お見事〜。

炒飯も作ってくれるのですが・・・


真ん中にハートを作って、お決まりのアイ・ラブ・ユー。(笑)

ステーキの出来上がりはちょっと硬めでしたが・・・


とにかく楽しく食事が出来て笑いっぱなしでした。




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Friday, 18 October 2019

ナショナル・ポートレート・ギャラリーに寄り道

この前、1人で市内に行ったとき・・・
↓↓↓
エクスティンクション・リベリオンのデモ集会
世界記憶遺産の炭坑記録画

ココにも寄り道してみました。


ナショナル・ギャラリーの隣にある、ナショナル・ポートレート・ギャラリーです。
↓↓↓
National Portrait Gallery

いつも、行くとしたらナショナル・ギャラリーで・・・

あんまり行きたいと思わないナショナル・ポートレート・ギャラリー。(笑)

食べず嫌いみたいなものですが・・・

おそらく前回行ったのは、子供たちが小さかった頃。(爆)

で、久し振りに入ってみることにしました。


ほとんど記憶がないので、初めて行った感じで新鮮でした。

時代別にいろいろな肖像画や胸像などが展示されているのですが・・・

チャールズ・ダーウィンや・・・


ブロンテ姉妹などもありました。


19世紀の国会の様子を描く絵画には・・・


現在とはまったく違って白人男性のみ。

私にとって面白いのは、やはりモダンな作品。


キャメロン元首相やメイ元首相やら・・・


新しいメディアを使った、故ザハ・ハディッド氏のポートレート。


80年代の女性シンガーたちの個性的な写真もありました。


でも、1番印象に残ったのはこの肖像画です。


西アフリカ出身のAyuba Suleiman Diallo(アユバ・スレイマン・ディアロまたの名をジョブ・ベン・ソロモン)氏。

イスラム教徒で教養のあったディアロ氏は、1731年にアフリカから奴隷としてアメリカに連れて行かれてしまったのですが・・・

1733年にイギリスのロンドンにやってくることに。

アラビア語の読み書きが出来、そして英語も少しずつ習得していったおかげで、白人社会の中で認めてもらえた人物です。

聡明な人物であったのがよく表現出来ているな〜。

なかなか見応えのあったナショナル・ポートレート・ギャラリーでした。




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Thursday, 17 October 2019

キットカット・チョコラトリー

今日は、友人Sさんと市内で待ち合わせしてランチしてきました〜。

オックスフォード・サーカス近くにあるJohn Lewis(ジョン・ルイス)で待ち合わせしたのですが・・・


すっかりクリスマスのようなキラキラ仕様。

地下にはこんなコーナーが登場していました。


いつからあるのか知らないけども・・・

自分で好きなキットカットを作ることが出来るコーナーです。
↓↓↓
KitKat Chocolatory(キットカット・チョコラトリー)


季節限定なのか、それともこのままずっと続くのかは不明です。

いろいろな原材料がありましたが・・・

ダーク、ミルク、ホワイトとルビーのチョコレートから土台を選んで、いろいろなトッピングを選ぶようです。

その他に、ちょっと変わった中身のキットカットも販売していました。

ピスタチオやローズ・ペタル入りのキットカット、ジュエル・オブ・ザ・イーストや・・・


桜がイメージになっている、スプリングタイム・イン・ジャパンなど。


その他にも、ウィスキーとかジン入りのキットカットなどもありました。

ちょっと高いので、自分で買って食べることはないと思うけども・・・

変わったプレゼントとしてなら面白いかも〜。




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