黒糖味カステラ

数週間振りに、カステラが食べたくなったので・・・

早速、材料をミックス。

いつも参考にしているのはこのレシピですが・・・
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ハンドミキサーで超しっとりカステラ♪

私が作るので、毎回何かしらが変化します。（笑）

抹茶を入れたり、砂糖を減らしてその代わりにアガベ・シロップにしたり、ココナッツ粉を入れたり。

いつもは、砂糖にGolden Caster Sugar（ゴールデン・キャスター・シュガー／細目グラニュー糖）を使うのですが・・・

今回は、黒糖味にしたかったので、色の濃いmuscovado sugar（マスコヴァド・シュガー）を入れてみました。
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マスコヴァド・シュガーで黒蜜

やっぱり焼き色も少し濃いめ。

深みのあるほんのりした甘さで美味しい〜♪

実はその他にも、少しでもヘルシーになるように・・・

隠れ味で大きなスプーン1杯だけ、Organic Barley Grass Powder（有機大麦若葉パウダー）を入れてみました。

ぜんぜんわからないけども。（笑）

今度はこれにココアも入れて、チョコレート味にしてみようかな？




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