出来上がった甘酒と花束

昨日、お昼頃に仕込み始めた甘酒。
↓↓↓
魔法瓶で甘酒を作ってます♪

お粥を作るつもりが、ちょっとベチョッ気味のご飯になってしまったものの・・・

お湯を足してお粥っぽくしたご飯に、以前味噌の仕込みのために作っておいた発芽玄米麹＆リゾット米麹を混ぜて、50〜60度にしたものを魔法瓶に入れて発酵を待つこと数時間。

うちの魔法瓶、ちょっと古いので保温力が落ちているため、一応、4時頃にもう1度お鍋に入れてちょっとだけ温め直しました。

この時点で、すでに少し甘酒っぽい香りが出てきてはいたものの、まだ米粒などは形を残したまま。

温度計が壊れていたので（電池切れ？）、温度はハッキリとわからなかったのですが・・・

お風呂だと熱過ぎるかも、って感じる程度で、指を入れても火傷はしないくらいまで温めてから、再び魔法瓶へ入れ直しました。

ここで70度以上とかになってしまうと、麹菌が死んでしまうらしいので、あんまり温度を上げ過ぎるとマズいです。

そして、夜寝る前、10時半頃にもう1度チェック。

たぶん、発酵させ始めてから10時間くらいですが、少し味見してみたら美味しい甘酒になっていました〜！

でも、もう寝る時間なので、そのまま魔法瓶から他の容器に入れ替えて冷蔵庫の中へ。

で、今朝。

もう1度、お鍋に入れて温め直し、ショウガも入れてマグ1杯飲んでみました。

ウマ〜い！！

玄米のほうはまだ形をとどめているものの、白米のほうはかなり柔らかくなり形が崩れてトロトロ状態。

栄養たっぷりなので、ダンナにも小さなマグに入れて飲ませてみたところ・・・

「味はいいけど、なんだか飲み心地はゲロみたいだね」って。（爆）

結婚する前か結婚したばかりの頃、日本で縁日の甘酒を飲んだことがあるダンナですが、それはとっても甘かった印象があると・・・

あれは自然な甘さではなく、砂糖を入れてある旨を説明したら，納得していたようです。

結構たくさん出来たので、数日間は甘酒を楽しむことが出来るので、とっても幸せ〜♪

ところで・・・

ヴァレンタインで届いたバラ。
↓↓↓
花束とフォンダン・オ・ショコラ

なんとなくバラに元気がなかったのですが、ダンナが注文したお店に苦情を言ったら、返金してくれたって！

で、私が可哀想だからってことで、また花束を買ってきてくれました。（笑）

わ〜い♪

花がたくさん届いて、部屋の中にいい香りが充満中。




魔法の言葉を今日も呟きましょう！

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

ありがとうございます、そして感謝します。」



英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場



最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。
今日もどちらか、または両方クリックをお願いします！
貴重な1票をお待ちしています～♪

↓　　　　　　　　　　　　　　↓

にほんブログ村　　人気blogランキングへ

英国政府観光庁オフィシャル・ショップ

楽天トラベル

話題のグルメが送料無料も！お買い物なら楽天市場

答える度に楽天スーパーポイントが貯まる！登録だけでも【モレナク】５０pt進呈。