ビーフ・バーガーに馬肉や豚肉が混入

ロンドンは、今日は雪でした〜。

そんなに雪は積もってないのに、長男のセカンダリー・スクールは午後2時半頃に閉校。

その理由は「危険だから」ってー。

まったくあと1時間で授業は終わりなんだから、最後までやればいいものを！

さて・・・

今週、スーパーマーケットで売られているビーフ・バーガーに、馬や豚の肉も混ざっていた、というニュースがありました。

暴露されたのは、Tesco（テスコ）やIceland（アイスランド）の冷凍食品で、アイルランドで行われたDNAテストでその事実が判明。

テスコやアイスランドでは、すぐに製品回収をしているとニュースでやってました。

イギリスでは、馬肉を売るのは違法ではありませんが、食べる習慣がありません。

海を渡ってすぐのフランスでは食べるけどね〜。

なので、イギリスのスーパーマーケットでは、馬肉のものなんてもちろん見かけたことはありません。

ダンナもそうですが、馬は家畜というより、ペットという感じで犬とかと同じみたい。

私も特に選んで馬の肉を食べようとは思ったことないですが、もしも馬肉が売られていてもそんなに驚かないと思うわ。

venison（鹿肉）とかと似たような印象があるけども。

が、今回の問題は、馬肉や豚肉が、牛肉として売られていたものに混在していたことです。

それも、テスコの一部のビーフ・バーガーには、29％もの馬肉が入っていたとか！

それなのに、ラベルには堂々と「牛肉」だもんね（ラベルを偽っているからこれは違法）。

ムスリムの人とか、宗教上は豚肉を食べない人も知らない間に食べていたかも？ってことです。

このビーフ・バーガーですが、アイルランドのSilvercrest（シルバークレスト）、Liffey Meats（リッフィー・ミーツ）とイギリスのDalepak（デイルパック）という会社で作られているものです（ちなみにシルバークレストとデイルパックは同じ会社ABPの経営）。

なんでも、さらにテストを行った結果、シルバークレストの工場で作られているビーフ・バーガー、13個のうち9個は馬肉で汚染されていることが判ったそう。
↓↓↓
Burger scandal: new tests at factory reveal more horse DNA
（バーガー・スキャンダル：工場のテストでさらに馬のDNAが明らかに）（ガーディアン紙）

どうやって紛れ込んだわけ？

テスコやアイスランドに卸していたということは、かなり大量ですよね。

ってことは、やはり利益をあげるために、わざと混入させていたってことでしょうか？

それに、他のスーパーマーケット、Asda（アズダ）やCo-op（コープ）でも、テスコにビーフ・バーガーを卸していたという、アイルランドのABPからのビーフ製品を回収しているとか。

一応、The Food Standards Agency（食品基準庁）は、イギリスのスーパーマーケットで売られている牛肉製品の調査をするようです。

というか、この事実が、なんでイギリス国内で判らなかったのか？ってことです。

アイルランドの食品基準庁から報告を受け、初めて知ったという情けなさ。

ってことは、これまでイギリスの加工食品のテストは行われていなかったの？

ま、私はいつもバーガーとかは自分で作っているからいいけど、それでも、ちゃんと検査されていないとなると、挽肉にだって混じり物があるかもしれないし。

現在イギリスでは、食品検査や食品安全については、Department of Health（保健医療省）管轄下の食品基準庁が担当していますが、食品ラベルについては、Department for Environment, Food and Rural Affairs（環境・食料・農村地域省）が担当になっているそうです。

それも原因のうちになるのかしらん？

それにしても、食品のTraceability（トレーサビリティ／物品の流通経路を、生産段階から最終消費段階まで追跡が可能な状態）って重要ですよね。




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被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

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