ビールで作る衣

また今朝から雪が降っている下町ロンドン。

あ〜ん、また学校が休みになるのかしらん？

さて・・・

この間購入したチップ・パン。
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新しいチップ・パン

さっそく使って、フィッシュ＆チップスを作ってみました〜。

衣には、これを入れました！

たしかず〜っと前に、このブログでもご紹介した美味しいビール。
↓↓↓
このビールにハマってます。
ブロンドは季節限定？

スコットランドのエールで、Innis & Gunn（イニス＆ガン）というビール。

モルト・ウィスキーをつくるオーク樽で、ビールを熟成させているそうです。

でも、ちょっと癖があるので、衣にはラガー・ビールのほうがいいかもしれないですね。

batter（バター／衣）を作るには、このエールとself-raising flour（小麦粉）を混ぜるだけ！

これが、けっこうサクサクして美味しい衣になるのです。

タラには塩、コショウを振って、バターに入れて油で揚げるのです。

で、チップスも作って・・・

フィッシュ＆チップスの出来上がり〜。

今回、初めてこのチップ・パンを使ったのですが、衣がザル部分にくっついてしまいました。

チップスにはいいけど、他のものを揚げるときは、ザルは取り外してからのほうがいいようです。




魔法の言葉を今日も呟きましょう！

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

ありがとうございます、そして感謝します。」



英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ウォーク
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場



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