Friday, 13 April 2018

種から芽が出た〜♪

先週末は、長女と一緒に庭仕事に精を出したのですが・・・
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庭仕事とオーガニック種

長女がいろいろな野菜の種も蒔いてくれました。

そしたら、すでにミズナの芽が続々と出てきました〜。


それにキャベツもニョキ。

このキャベツは、オランダのEnkhuizen(エンクイゼン?)という種類のホワイト・キャベツですが・・・

ザワークラウト、サラダ、コールスローなどに適したものだとか。

コールスローもよく作るし、ここ数年、自家製のザワークラウトを作っているので・・・
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自家製ザワークラウトを作ってみる♪
再び…自家製ザワークラウトを作ってみる♪
ザワークラウトを仕込み中
今年初のザワークラウト作り♪
赤いザワークラウトを仕込み中
自家製ザワークラウトの仕込み
クランベリー・ソース作り
変わりザワークラウト
スパイシーなザワークラウト

このキャベツを育てて、ザワークラウトを作るのが目標です。(笑)

うまく育てば、収穫は11月から12月あたりになるそうです。

種は、オーガニックの種のお店から購入したのですが・・・

注文したものがすべて届かずに、2つはあとから届けられるとのことでした。

で、昨日やっと1つが届きました。

それがこれ。


Radish Minowase(ラディッシュ、ミノワセ)です。

イギリスだと、ダイコンはラディッシュの1つになるわけですが・・・

この種は「みの早生大根」で、種蒔きは6月〜7月なのでまだ先です。

その他に、昨年購入したturnip(ターニップ)のTokyo Cross(トウキョウ・クロス)という、たぶんカブも種蒔き。
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スナック菓子と種

さて、ちゃんと育つかな?




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