下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: 誕生日に可愛いカップケーキ

Friday, 26 August 2022

今日は実家の母の命日。

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もうあれから丸3年が経ったとは、時間が経つのはアッという間です。

その間、ほとんどコロナ禍で・・・

未だにお墓参りにも行けていません。（溜）

日本の入国規制が緩和するのを待っているところ・・・

いざ行くときになってから、PCR検査で陽性になったらイヤだからね。

さて、そんな命日なのですが・・・

一緒にフィリピンにも行っていた、長女の親友のRちゃんの誕生日でもあります。

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2人でレスキュー・ダイバーとダイブ・マスターの講習を受けるために、フィリピン滞在していたのですが・・・

もうすぐ滞在が終わるかな、という頃に、ちょうどコロナ禍で世界中がバタバタと国境を閉鎖。

ロックダウン中に、一緒にイギリス大使館のチャーター便で帰国したのでした。

Rちゃんは昔からベジタリアン、そして大学に行く前頃からはヴィーガン。

そんなわけで、長女がRちゃんのためにヴィーガンのケーキを焼きました。

で、大きなケーキを2個焼いてみたけど・・・

ヴィーガンのレシピではやはり難しいみたいで2個とも失敗。（涙）

失敗とはいえ、食べてみたら味は美味しかったのでもったいないー。

で、大きなケーキは諦めて、カップケーキを焼いてました。

2人ともダイビング好きということで、テーマは海の中。

可愛い魚たちがいっぱいのデザインです。

私が好きなのはジンベイザメかな〜。

でも、フグやエンジェルフィッシュも可愛い。（笑）

この白いのとかピンクの不思議なものは・・・

長女が大好きなnudibranchs（裸鰓類）の1種、ウミウシもその仲間。

可愛いね。（嬉）

こんな可愛いカップケーキを食べるのは惜しいけど・・・

きっとRちゃんも喜んでくれるね。

Rちゃん、誕生日おめでとう〜♪

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