チャリティー・コーヒー・モーニング

昨日の夕方、レモン・ドリズル・ケーキを焼きました（写真に撮るのを忘れたけど）。

レモン・ドリズル・ケーキって、イギリスではけっこう人気のあるケーキ。

スーパーマーケットにも売っているし、カフェやレストランのメニューでもよく見かけます。

作るのは簡単で、レモン皮すりおろし入りのスポンジ・ケーキに、レモン果汁入りのアイシングがかかっているものです。

スーパーマーケットに売っているのは、必ずと言っていいほど激甘。

以前、友人に市販のケーキを出されて食べたのですが、歯が溶けるかと思ったくらい。（爆）

私が作るときは、必ずレシピよりも砂糖少なめだし、砂糖半分にしてその代わりにアガベ・シロップを足したりします。
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お気に入りの甘味料♪

アガベ・シロップは、weber azul（アガベ・テキラーナ）という植物からつくられる天然甘味料ですが・・・

水溶性食物繊維イヌリンを豊富に含む上に、低GI値(血糖上昇指数)という優れものなので、砂糖の代用としてオススメ。

で、レモン・ドリズル・ケーキですが・・・

焼いたのですが、食べずじまいです。

というのも、今日ダンナが、職場でチャリティー・コーヒー・モーニングをやるために持って行ったから。
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Macmillan Cancer Support Coffee Morning

チャリティーは、マクミラン・キャンサー・サポートというガン患者サポート団体です。

チャリティー・コーヒー・モーニングの仕組みは、コーヒー・モーニングを開いて寄付金を集める、というイベントなんだけど・・・

なんだか甘いケーキを持ち寄るってのが引っかかる。（笑）

ガンになる原因の1つには過体重と肥満があるのに、こういうイベントをしたらますます拍車がかかっちゃうような気がするから。

特にイギリスは肥満体の人がかなり増加しているので、もう少し趣向を変えてみたらいいのにと思うのは私だけ？
↓↓↓
肥満大国…になりつつあるイギリス

例えば、砂糖を使わずに作ったデザートを集めるとか、ヘルシーなメニューのイベントとか。

でも、そういうのじゃ、イマイチ盛り上がりに欠けるのでしょうね。（笑）

とにかく、少しでもチャリティーに貢献できるようで何より♪

ということにしておこうっと。（爆）




追記：

夕方になってから、ダンナからメールがあり・・・

私のレモン・ドリズル・ケーキが、一番人気ですべて売り切れたそうで、表彰状をもらったとか。（爆）




英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場



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