数年振り、どころかおよそ十数年振りぶりに・・・
↓↓↓
ロンドン下町の味、pie&mash（パイ＆マッシュ）のお店に行ってきました〜。
別に行きたくもなかったけど。（笑）
もともとはダンナが長女を誘ったのですが・・・
聞いてはいたけど、長女がパイ＆マッシュを食べることにもビックリです。（爆）
これは長女が今付き合っているボーイフレンドB君の影響なんだけど・・・
コックニーの、つまり生粋のロンドンっ子の祖母に連れられて、B君はよく食べてたとか。
だからB君にとっても、ほっとするふるさとの味なんだろうね。
でも、今日は残念ながら・・・
ちょうど大きな仕事が始まったB君は一緒に行けませんでした。
ランチの時間だから、けっこう混んでて店内の写真はこんな角度ですが・・・（笑）
特になんてことはない店内の様子です。
パイ＆マッシュのパイには牛挽肉が入ってて、マッシュはマッシュドポテトのこと。
そして、下の写真に見える緑のスープみたいのは・・・
eel liquor sauce（イール・リカー・ソース）、またはリカー・ソースというパセリのソースです。
伝統的にウナギを煮たお湯をベースにこのソースを作るため、そういう呼び方だけど・・・
今もそうなのかは不明。
というのも、このお店では4〜5年前から、ヴィーガン用パイも売り始めたからね。
ヴィーガンはイール入りソースをかけるのは嫌だろうし・・・
というか、そもそもヴィーガンなら、わざわざパイ＆マッシュを食べに行く必要ないとも思うけど。
で、ダンナはパイ2個マッシュ2個、長女はそれぞれ1個ずつ・・・
手前の私のはマッシュと何が入っていると思いますか？
それは、stewed eels（シチュード・イール）・・・
ぶつ切りした煮たウナギ〜！（笑）
ジェリード・イールよりは見た目はグロテスクでもなく普通だし・・・
白身魚のように食べられます。
肌に良いコラーゲン補給にはピッタリ♪
味付けはリカー・ソースの淡白なほぼ味のない、たいして美味しくもない味だけど。（爆）
やっぱりウナギは蒲焼が1番ですね！
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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