下町ロンドン日記＊ My Japlish life in London: 家庭料理でおもてなし

Sunday 16 April 2023

昨日は、友人夫婦がうちにディナーを食べにきました。

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DとTがうちに着いて、ワインやビールを飲み始めていたら・・・

お天気が不安定で雨が降り出しました。

でもそのあとすぐに、庭に面したリビングルームからこんな光景が！

2重の虹が見えてラッキー♪

大人になっても虹を見るとなんだかウキウキしますね。

我が家では、週末にダンナが料理することも多いですが・・・

今回は日本食なので全部私が担当。

で、デザートはダンナが作る、とは言っていたものの・・・

私が忙しいときにキッチンに出入りされるのも邪魔なので、デザートも私が作ることにしました。（笑）

数時間前からいろいろな準備を始めて・・・

前菜として手まり寿司、胡麻和えなど小皿に数品作りました。

そして、メインは鍋。

チキン、白身魚とサーモンを入れて・・・

ダイコン、白菜、ホウレンソウ、ロケット／ルッコラ、豆腐、キノコなどが具材です。

鍋を早めに作っておいたので、ダイコンにも出汁が染みて美味しく出来ました。

Dがスパイシーなものや柑橘類は苦手なので、ごまダレを作っておき・・・

メインを食べるときには、食卓に持っていてカセットコンロの上でさらに調理。

熱々の鍋を楽しんでもらいました〜。

2人とも美味しかった、と喜んでくれたので良かったです。（嬉）

料理の準備している合間にデザートを作ったのですが・・・

ダンナがこの前食べたがっていた、フワフワのチーズケーキにすることに。

焼き立てはとてもよかったのですが・・・

時間が経ったらちょっと萎んでガックリ。（爆）

味は大丈夫だったのでいいけど、次回は萎みを防ぐのが課題ですね。

Dは2度目の乳がんの手術をしてから治療中ですが・・・

食欲もあるようだし、元気そうでとても安心しました。

最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

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