ここ数ヶ月は肉類を食べないようにしている、長男のガールフレンドHちゃんが遊びに来たので・・・
夕食は何にしようかなと迷った結果、ちょっと変わったペストを作ることにしました。
普通、ペストの材料はバジルやパインナッツを使うわけですが・・・
パインナッツを切らしていたので、他のナッツを使うことにしました。（爆）
それも1種類でなくて、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ウォールナッツの3種類。
全部一緒に炒っていい香り。
それとバジルの代わりに使ったのはコレです。
ケール。（笑）
ナッツ3種類、ケール、パルミジャーノ、ガーリック、オリーブオイル、レモン果汁、塩こしょうを・・・
ガーッと混ぜて作りました。
味見してみたら、けっこうイケます。（笑）
家族からも文句なし、Hちゃんもモグモグ食べてお代わりしてました。（爆）
ケールは栄養豊富だし・・・
なかなかオススメの変わりペストです。
英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場
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