そのダシの1つが、根昆布粉末なのですが・・・
とうとう底をついてしまいました。
で、最近、イギリスでも海藻が出回ってきたので・・・
何か似たような食品があるかも、とネットで探してみました。
そしたら、これを発見。
Atlantic Kelp Company（アトランティック・ケルプ・カンパニー）の、細かく挽いた昆布です。
この会社、もともとはウェールズ地方のAnglesea（アングルシー）で昆布を採取していたらしいのですが・・・
今は、乾燥昆布をカナダから輸入しているみたい。
注文したときは、同じような粉末状のものだと思っていたのですが・・・
北海道日高産昆布の根昆布粉末とは、かなり見た目が違います。（笑）
パッと見た目は、イタリアン・ハーブ・ミックス、って感じ。（爆）
これなら、自分で乾燥昆布を砕いたものと、ほとんど同じような気がするけども・・・
一応同じ昆布なので、美味しいダシが取れるはず？
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