やっぱり人がいっぱい。ほんとは、この辺りの森は、普段はゴミがいっぱいで辟易するのですが、雪景色はと〜ってもきれい！
（普段はもっと森の奥へ行くことにしてます。）
池もところどころ凍っていました。
ビリーは雪合戦をやってると、雪で出来たボールを追っては齧りつき、そのまま食べちゃってました。
頭がツーンとしないのかな？ほら、かき氷とかを勢いよく食べると、冷た過ぎて頭が痛くなりませんか？
さて・・・
初めての納豆作りで作った納豆。
今、ちょっと味見してみました。
ちゃんと納豆の味がするのですが、やっぱり糸引きが少ない感じ。ネットで調べてみると、「発酵時間が短いと糸引きが弱く」とあったので、もうちょっと発酵させたほうがよかったのかも？
かといって、発酵させ過ぎると、アンモニア臭がヒドくなるっていうしね。
そして、糸を出そうとかき回していくほど、豆が潰れてペースト状のようになってしまう・・・。（爆）
これはたぶん、今回は大豆の煮豆を使って、もう一度蒸したりしたので、煮（蒸し）過ぎたのがいけないのかも。
それに、賞味期限切れの大豆でもあったので、それも原因のうちか？（笑）
とにかく、この前手に入れた玄米よもぎ餅と一緒に合えて、納豆餅にして味見してみることに。
超美味しい！・・・とは言えない、初めての納豆作り。（爆）でもマズくなかったから、とりあえず成功かしらん？
今度は大豆を煮るところから始めてやってみるつもり。
魔法の言葉を今日も呟きましょう！
「福島原発が沈静化しました。
被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。
東北地方の海がまたきれいになりました。
港町にも活気が戻ってきました。
ありがとうございます、そして感謝します。」
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サンドウィッチマン『東北魂義援金』
日本財団 CANPANプロジェクト 東北地方太平洋沖地震支援基金
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JPF（ジャパン・プラットフォーム）
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SAVEJAPAN! PROJECT
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10 comments:
おおー、ついに味見されたのですねー。
糸引きが足りないとやっぱり、ちょっと納豆感が足りないですよねー。
残念っ！！でも、それでも、ヨモギ餅の納豆和え？？
きゃーーーー食べたいーーーーーーっ！！！！
思わず、ゴックンとつばを飲み込んでしまいましたー。
まずくなければ、大成功！と言えるのではないでしょうかっ！！（笑）
次回のレポも楽しみにしておりまーす♪♪
初の手作り納豆、まあまあじゃないですか
納豆ってお家でもつくれちゃうものなのね
次回のおまめ煮たバージョンも楽しみです
Pochidoraさん、こんにちは〜。
恐る恐る食べてみましたー。（笑）
次回は、糸引きをどうにか強くしたいです。
子供たちも納豆は大好きなのですが、今回の納豆は怪しまれそうなので、食べさせるのを止めておきます。（爆）
よもぎ餅、なかなかでした。
今度はあんこを作って、よもぎ餅と食べようと目論んでいます。＾＾
くろりすさん、こんにちは〜。
ま、失敗ではなかったようです。（爆）
納豆菌か、市販の納豆があれば、出来ちゃうらしいよ。
市販の納豆にも納豆菌がついてるから、それを利用するらしいです。
次回は、ちゃんと煮るところからやるのでお楽しみに！
とうとう試食までこぎつけたのですね。
確かに、見た目は・・・
でも、自宅で作ってみるということがすごいことだと思います。
またのチャレンジを期待しています。
「ＢＲＯＷＮ ＲＩＣＥ ＭＯＣＨＩ」試食したいです。イギリスで玄米ヨモギ餅ってすごくないですか。（笑）
mariさん、こんにちは〜。
そうなんです・・・味は悪くないんですが、ちょっとねー。（笑）
これから、試行錯誤して納豆作りに励んでいきたいと思います。
またレポートしますね。
玄米よもぎ餅、日本製で、こちらに輸入したものみたいですよ。
ここ２日間ほど、メッセージを残そうと努力していますが、残ったのかな？？
雪、ずいぶん降ったのですね。ロンドン。
納豆、私も食べたい。作りたい。
がんばってみましょうっと。
eithbedさん、こんにちは〜。
コメントありがとうございます。
大丈夫ですよー。＾＾
雪、日曜日、月曜日まではありましたが、今日はほとんど融けてしまいました。
ところどころチラチラと残っていますけどね。
納豆、お互い頑張りましょう！
大丈夫、立派な納豆に見えます、アテクシには。
美味しそうにすらみえます。
成功です、成功。
tatsumakinecoさん、こんにちは〜。
ありがとうございます。
ちょっとまた豆からやるつもりです。
一応、納豆っぽくはなったので、成功？（笑）
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