キノア（quinoa）、キビ・アワ（millet seeds）、亜麻仁（linseeds）、大麦（pearl barley）や胡麻（sesame seeds）などブレンドして使っています。
その雑穀の中にこんなものが増えました。
Buckwheat（ソバの実）です。スーパーマーケットTの、健康食品のコーナーで見つけてからやみつきになっています〜。
なんとこのパッケージには、「サラダやピラフにしてどうぞ」なんて書いてあるのですが、このままソバの実をサラダに入れちゃっていいのかな？
それにソバの実でピラフなんて出来るものなのですね、、、、、ふ〜む。
雑穀ご飯を炊くときの私の好きな比率だと、お米２合にキノアをスプーン大2、キビ・アワをスプーン大1、亜麻仁をスプーン大1、ソバの実をスプーン大1。
そして、今日ふと思ったのは「ソバの実でソバ茶も作れるのではないの？」ということ。
さっそくインターネットで調べてみると、ソバの実を煎じてから飲めばよいみたいです。
これは雑穀ご飯だけでなく、ソバ茶も美味しく飲める楽しみが出来ました〜。
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2 comments:
初めてお邪魔させていただきました。
私も雑穀が好きで色々買って試しています。玄米はほぼ毎日炊いてますが、亜麻仁を混ぜ込むというのは目から鱗でした。
今度やってみようと思います。
これからもブログ楽しみに読ませていただきます。
Sinead
sineadさん、こんにちは〜。
はじめまして！ご訪問どうもありがとうございます。
sineadさんも雑穀を楽しんでいらっしゃるんですね〜。美味しいですよね！亜麻仁も美味しいですよ、オメガ3も豊富だというし。残りご飯がほんのり赤くなるんですけどね。お試しください〜。
また遊びにきてくださいね！
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