デイジーの叫び声

昨年、9月に亡くなったニワトリの1羽、ダフォデル。
↓↓↓
さようなら・・・ダフォデル。

それ以来、新しいニワトリを飼うべきか否か迷ったのですが、結局そのまま。

デイジーがたった1羽ですが、鬱になることもなく元気に過ごしています。

が、昨日の午前中・・・

デイジーの大きな鳴き声に、何事かと庭を見たら・・・

コイツがーーー！

このキツネが、デイジーのいる小屋の上に乗ってました。

うちの庭には、何度もキツネが来て、以前飼っていたニワトリたちも襲われたことがあります。
↓↓↓
ジンジャー、危機一髪！！
ピーチャンよ安らかに

キツネにもいろいろいて、見るからに可愛らしいきれいな毛並みのキツネも。

が、昨日のキツネは、毛が抜けてしまった部分もあって、見るからに汚くて見窄らしいキツネでした。

可哀想な気もするけど、私の大事なデイジーを殺されるのはイヤだし〜！

すぐに庭に飛び出して、キツネを追い払いました。

ほんと、昼間でも庭で放し飼いは危険です。

デイジー、怖かったね。

デイジーの気を紛らわせるために、すぐに大好きなブドウのおやつをあげたら、喜んで食べてました。




魔法の言葉を今日も呟きましょう！

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

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核廃棄物貯蔵施設は白紙に

昨日、自家製納豆を作り始めたのですが、脳がすっかり味噌回路になっていて、大豆を蒸すのを忘れて煮てしまいました。

途中、気がついて蒸し始めたのだけど、結果はどうなるやら？

現在、納豆菌を育成中です。

それに、自家製発芽玄米麹を使って塩麹を作り始めてから約2週間が経ったのですが・・・

まだ熟成していないようです。

インターネットで調べてみたら、玄米はやっぱり時間が長くかかるみたいですね〜。

あとどのくらいかかるのかな？

ところで・・・

先月末、Cumbria（カンブリア州）の自治体が、長期間の核廃棄物貯蔵施設の建設を目的とした調査続行を否決しました。
↓↓↓
Cumbria rejects underground nuclear storage dump
カンブリアが地下核廃棄物貯蔵施設を拒否（ガーディアン紙）
Cumbria nuclear project rejected by councillors
カンブリアの核プロジェクトを町議会議員が拒否（BBC）

これで、長期間の核廃棄物貯蔵施設建設を受け入れる自治体がなくなったことになりました。

その背景については、メルマガで記事にしましたので、こちらからどうぞ。
↓↓↓
核廃棄物の行方

白紙に戻った状態になったわけですが、政府の「2040年までに地下貯蔵所を建設する」という目標はどうなるやら？

そして、昨年11月に、英国会計検査院のレポートで「許容不可能なリスク」とされたばかりのセラフィールド。
↓↓↓
セラフィールドは「許容不可能なリスク」

今週、発表されたレポートでは、現在までに£675億もセラフィールドの管理と除染プログラムに注ぎ込まれているらしい。
↓↓↓
Nuclear Decommissioning Authority: Managing Risk at Sellafield
原子力廃止措置機関：セラフィールドの危機管理（PDF）

82トンのプルトニウムを含む、中〜高レベル核廃棄物が保管されているセラフィールド。

少しでも早く長期間の核廃棄物貯蔵施設を建設しないと、セラフィールドの施設は劣化するばかりだし核廃棄物は増えるのみ。

それに、2010年に放射性廃棄物を違法に捨てたとして、Environment Agency（環境庁）とOffice for Nuclear Regulation（原子力規制室）が、管理会社Sellafield Limited（セラフィールド社）を告訴したしね（昨年11月）。
↓↓↓
Nuclear regulators confirm legal action against Sellafield Limited
原子力規制機関がセラフィールド社訴訟を認める（環境庁）

その裁判の行方も気になります。

とにかく、原子力発電所はもう閉鎖したほうがいい！

それに新しく建設するにしても、しないにしても、まずは長期間の核廃棄物貯蔵施設建設が先決！




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自家製の発芽玄米麹で味噌作り

昨日、約1年振りに味噌作りをしました。
↓↓↓
初めての味噌作り

今年は、まずオーガニックの玄米から発芽玄米を作ったあと、その発芽玄米を蒸して種麹を入れて発芽玄米麹を作ってからの味噌作り！
↓↓↓
発芽玄米麹が出来ました〜！

実験段階で出来上がった発芽玄米麹は、かなり白っぽくなったのですが、味噌作り用に作った発芽玄米麹はちょっと思ったよりも出来が悪い気が。（汗）

でも、よ〜く見ると、ちゃんと麹菌が生えているようだし、香りも大丈夫そうだったのでこれでよし、ということにしました。

結果はこの秋頃にわかる、ということですね。（笑）

で、出来上がった発芽玄米麹は、味噌作りの日まで冷蔵庫の中で待機。

さて、今年の味噌作りです！

まずは、昨年同様にオーガニックの大豆を一晩水に浸けておき、大豆を数時間煮て、柔らかくなったところでポテト・マッシャーで潰します。

潰したところはこんな感じ。

そして、発芽玄米麹に塩を混ぜ合わせます（今年も220〜225gくらい）。

今回使った塩は、この間塩麹作りにも使った、ミネラル成分を多く含むというピンクのヒマラヤ岩塩。

塩と発芽玄米麹をよ〜く混ぜ合わせたところ。

昨年は、ジップロックを使って初めての味噌作りをしたのですが、今年はタッパーを使ってみました。

大豆500g＋玄米500g（両方とも乾燥時）と量があんまり多くないので、タッパーもやっと下のほうが埋まったという感じ。

やっぱりジップロックのほうがよかったかなー？

タッパーで作るなら、量を増やして1kgずつのほうがいいかも、と思いました。

そして、味噌の上に、うっすらと塩を振ってラップで上を覆います。

この上に、落とし蓋をして、小さなお皿を重石の代わりに入れて、タッパーの蓋をして仕込み終了！

現在、ダイニングルームで熟成開始。

ときどきチェックしながら、味噌の熟成の様子を観察していくつもりです。

というか、ちゃんと出来上がるのか、発芽玄米味噌！？

麹菌、頑張ってね〜！

2月中に、あともう1回味噌作りをする予定。




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目撃してしまった〜。

今日から、長男のwork experience（仕事体験）が始まりました〜。
↓↓↓
長男、初めて会社面接に行く
長男とバスでルート確認

起こす前に自分で早起きして、7時15分頃に家を出て、ちゃんと8時前に会社に到着したようで、「今、到着しました」と携帯電話にメッセージがありました。

あー、よかった！

さて、先週中に出来上がった発芽玄米麹を使って、今日、味噌を仕込む準備をしています。
↓↓↓
発芽玄米麹が出来ました〜！
DIY店でネオニコチノイド系農薬を撤去

大豆を煮ている最中です。

そして・・・

昨日、長女のカレッジのアートのクラスに必要なものを買いに、ロンドン市内に行ってきました。

下町にもアート・ショップはあると思うのだけど、なんだかいつも中心地に行ってます。

で、目的を果たしたあと、ちょうどお昼頃だったので、2人で以前にも食べたことのあるラーメン屋さんに行ったのですが・・・
↓↓↓
長女とショッピング＆ラーメン

開店食後の店内に、私たちともう1組のカップルが座っているところ、床に何かが動く陰が。

カップルの男の子が、こちらを見ながら指差す先には・・・

この国ではあんまり見かけない・・・

ゴキちゃんがーーーーーーーー！！！（爆）

男の子が店員さんにそれを知らせて、他の店員さんがゴキブリをゴム手袋でそのまま捕まえていました。

それにしても、あんなに鈍いゴキブリって初めて見たわ。

日本のゴキブリって、もっと素早いと思うんだけど。（笑）

で、私はもうお店を出たい気がしたのですが、長女がラーメン食べたいって言うのでそのまま注文。

まぁ、いつも通りに美味しかったけど、あのゴキちゃんの姿が気になったのよね〜。

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長男とバスでルート確認

昨日の土曜日、長男が森でゴミ拾いのボランティアをしたあと、2人でバスに乗ってちょっとお出かけしてきました。
↓↓↓
森の中が水で溢れた〜！

というのも、月曜日からwork experience（仕事体験）の仕事が始まるからです。
↓↓↓
長男、初めて会社面接に行く

長男、どこに会社（町工場）があるのかイマイチ地理的によくわかっていないので、まずは家から歩いて、大通りに面したその方面に向かうバスのバス停まで行き、どのバスに乗れるのかを説明。（笑）

そして、実際にバスに乗って、目的のバス停で降りました。

で、これはバスがすぐに来た場合ですが・・・家から会社まで約30〜35分。

そのうちバスに乗っているのは10分くらいです。

やっぱり余裕を持つと45分くらい前に家を出ないとダメみたい。

この町工場は8時が始業なので、長男、ちゃんと起きれるのか心配です。（笑）

それに、私も久し振りにお弁当作り（まぁサンドイッチですが）をしないといけないので、早起きしないと〜。

さて、会社に着いたあと、今度は帰りのルート。

朝と同じように大通りのバス停まで歩いて、という手もあるのですが、会社の近くからうちのすぐ近くを通るバスがあるのです。

それなら、大通りのバスよりは頻繁でないにしても、家の近くまで乗って来れるのでいいだろう、ということで、仕事の帰りはそのバスに乗るつもりで、バス停で待ってみました。

が・・・9分に来るはずのバスは来ないし、そのあとの23分のバスの姿もなし！

なに、このサービス！？

ってことで、寒い中待ち疲れたので、そのバスに乗らずに、また大通りに戻って往路と同じルートで帰ってきました。

たぶん、週末だったから、そこにはあまり人が待っていないだろうと、勝手にバスの運転手が判断して来なかったのでしょう。

時刻表は、あってないようなものです。

まったくねーー！

長男の仕事が始まったら、ちゃんと時刻表通りに来て欲しいものですが、さてどうなるやら？




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子牛の肉は食べるべきか？

この間、仕事から帰ってきたダンナが、冷蔵庫を開けて大きな声で、「なにこれ！？こんなの買うなよ！」

何のことかと思ったら、veal（子牛の肉）のこと。

「可哀想じゃないかー！」って。

そんなこと言いつつ、lamb（子羊）は食べるくせに。（爆）

その矛盾はどう説明するんだよ！

実は、今まであんまりヴィールは見かけたことがなかったのですが、昨年観たテレビ番組「Jimmy and the Giant Supermarket（ジミーと巨大スーパーマーケット）」で、私も今度見かけたら買おうと思っていたのです。

テレビ番組は、イギリスの養豚家でTVパーソナリティーのJimmy Doherty（ジミー・ドハティー）が、スーパーマーケットTesco（テスコ）と共同で、フリーレンジ製品の低価格商品化に挑戦した番組なのですが、その中で、ヴィールのことにも触れています。

ガーディアン紙でも以前この番組が紹介されていました。
↓↓↓
British veal poised for an 'ethical' comeback
イギリスのヴィールが倫理的なカムバックを果たした

ヴィールは、イギリスでもよく食されていたのに、子牛のイメージから消費者に人気がなくなってしまったのです。

だから、スーパーマーケットでは見かけることがなかったわけ。

それで、このテレビ番組の中で、乳牛として生まれた雄牛は役に立たないので、そのまま生まれた直後に射殺される運命にあることが紹介されました。

だから、以前のようにヴィールとして市場に出てくれれば、子牛のムダな死は避けられるし、乳牛の農家も利益が得られるということになるのです。

それをダンナに言ったら、納得して美味しく食べてくれました。

でも、ダンナが「子供たちには言わないほうがいいんじゃないか？ショックかもしれないし」とか言ってたのですが、子供たちにヴィールということを言ったら「ふーん、ラムと同じじゃない」と言ってまったく問題なく食べてました。（笑）

ダンナ、考え過ぎ！

ちなみに、私が買ったのは、Sainsbury's（セインズベリーズ）のフリーダム・フードのシリーズ。
↓↓↓
Sainsbury’s leads the way with Freedom Food Veal range

ところで、「Jimmy and the Giant Supermarket（ジミーと巨大スーパーマーケット）」はこちらで観ることが出来ます。

注：画面をクリックするとYouTubeで番組が観れるようになっています（途中で子牛が射殺される場面あり）。






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ヨウ素131の初期被曝について

この間、ガーディアン紙に、福島原発事故の大きな記事が載っていた、ことと、手抜き除染のことについて触れたのですが・・・
↓↓↓
ガーディアン紙の福島原発記事と手抜き除染

最近、初期被曝についてのテレビ番組「NHKスペシャル　空白の初期被ばく ～消えたヨウ素131を追う～」というものをネットで観ました。

原発事故から半減期8日くらいで消えてしまったヨウ素で、人々がどのくらい被曝したのか、ということを頑張って追求している科学者たちがいる、という番組です。

政府や東京電力が、すぐに情報を公開していれば、被曝した人が少なくてすんだかもしれないのに・・・。

この番組を観て、福島県の浪江町の住民の健康管理の取り組みにとても共感しました。

浪江町独自で、健康手帳を作って町民の健康管理をしているのです。

被災者の方たちにとって、ヨウ素被曝の実態を知ることが重要だし、今後の健康管理にも大きな影響があります。

番組の中で、原発事故の直後に、弘前大学の床次教授のチームが行っていた、ガンマ線スペクトロサーベイメータという測定器で測ったヨウ素131のデータによると、62人のうちの46人（約7割）がヨウ素被曝していたのがわかっています。

また、いわき市では国や福島県から何も指示がなかったものの、異常な放射能観測値が出ていたので市民にヨウ素剤を配ったそう。

でも、飲む指示を出さなかったそうで、市長さんが悔やんでいました。

まったく情報のない状況では、難しい判断ですよね。

そして、ヨウ素131の拡散状態の汚染地図の作成をしている科学者チームもいます。

発見されたデータでは、水素爆発が起こる前からヨウ素が放出されて、15日に大きく放出いるのが示されていました。

ぜひ観てください。


空白の初期被ばく ～消えたヨウ素131を追う～ (1) by tvpickup


空白の初期被ばく ～消えたヨウ素131を追う～(2) by tvpickup




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