先週末はリヴァプールFC観戦に行きましたが・・・
その前に、ダンナと一緒に結婚記念日をお祝いしました〜♪
なんと今年は30周年！
あれから30年も経つとはビックリです。
そんなわけで、ちょっと気になっていたレストランへ予約しておきました。
ほんとは他のミシュラン2つ星のレストラン「Marcus（マーカス）」に予約しようと思ったのですが・・・
なんと昨年末に閉店になっていたのを知って驚きました。
とても美味しいレストランだったのに・・・
これもブレキジットやコロナ禍の影響でしょうか。
それで、今回、予約したのはこのミシュラン1つ星レストランです。
レストランの名前通りに、昔は教会だったのでしょうね。
レストラン内に入ると天井が高くてとても素敵でした。
スタッフもみんなフレンドリーで良かったのですが、特に感心したことは・・・
受付の人だけでなくて、どのスタッフも一言「結婚記念日おめでとうございます」と言ってくれたこと。
すごくスタッフ教育が出来ているな、という印象でした。
今回予約したのは、7コースのテイスティング・メニュー。
まずは結婚記念日を祝って乾杯です〜♪
たしかシャンパンではなくてスパークリング・ワインでしたが、とても美味しかったです。
まずは、アミューズ。
タピオカの軽くてサクッとしたシートにタラモサラタみたいのが乗ったもの。
タラコの風味があって塩加減も良く美味しかったです。
自家製パンも美味しくてパクパク食べそうになったけど・・・（笑）
お腹いっぱいになると困るので少しずつ食べました。
そして、ダンナはコース毎にワインも付くメニューにしたので・・・
その都度、ソムリエが新しいワインを紹介してくれました。
上の写真は最初の第1コースと飲む分のワインですが・・・
ちょっと味見した中では1番好きだったかも。
これは第1コースの、ジロール／アンズダケなどとマグロのセビーチェで・・・
ソースにキムチが入っているらしくて、ちょっとピリッとしてほのかな酸っぱさもバランスよく入ってました。
第2コースはこちら、ダックのレバー。
チェリー、ポップコーンやダーク・チョコレートとピッタリでした。
第3コースは、ピーチやクレソンも入った焼いたエスカロール（野菜）。
泡のところにピーチが入っててほのかに甘く、ドレッシングの酢ともバランスが取れてて美味しかったです。
こういう料理って自分では絶対にしないから、というか、出来ないから・・・（爆）
五感が刺激されてほんと面白いですね。
第4コースはコーンウォール産マレット／ボラ。
イクラみたいなマスの卵やキャビア、魚の下にはそら豆も入っててブール・ブランのソースで仕上げていました。
たぶん、これが1番好きなメニューだったかも。
第5コースはBBQショートリブで・・・
お肉は柔らかくて口の中で溶けるようでした。
第6コースはアプリコットとライムのグラニータ。
ヤギのチーズのパンナコッタやゴマのトゥイルが添えられてましたが・・・
口直しにピッタリでした。
そして、最後のデザートにもワインが付いてましたが・・・
このデザート・ワインも甘過ぎずに美味しかったです。
なんとなくTokaj（トカイ）のデザート・ワインを思い出す香りでした。
第7コースはジャンドゥーヤ・セミフレッド。
チョコレートには「おめでとう」のメッセージが入ってました。（嬉）
裏から見るとこんな感じです。
ナッツ入りのチョコレートのアイス、みたいな感じですね。
ユズやハチミツも入ってて、何重にも楽しめる味で美味。
そして、最後の締めくくりで・・・
ダンナはエスプレッソ、私はロイボス・ティーを注文。
大満足なディナーでした♪
最後にはプティフールが登場・・・
小さなマドレーヌみたいなものやターキッシュ・デライトみたいなものなどでした。
特別な機会でなくても、もう少しお気軽なセットもあるようだし・・・
リバプール・ストリート駅からも近くて便利なのでオススメです〜。
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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