夕食のあと、こんなデザート・ワインを飲みました。
カナダ産のicewine（アイスワイン）。
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Wayne Gretzky Estates（ウェイン・グレツキー・エステイト）
アイスワインを飲むのは初めてで、「アイスワインって何？」と思ったのですが・・・
氷結したブドウから造るワインなのだそうです。
氷点下の環境でも実が落ちない品種を使っているとか。
へぇ〜、そんなワインがあることさえ知らなかったー。
で、これが美味！
このワイナリーは、元アイスホッケー選手として活躍したウェイン・グレツキー氏所有だそうですが・・・
カナダにも美味しいワインがあったとはビックリです！
アイスワインは、確かに甘みもあるのですが、思ったよりも酸味とバランスが良くて、飲み口もサッパリして味わい深いものでした。
お土産に1本いただいてきたのですが、もったいないので特別な日用に取っておくつもり〜。（笑）
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