まだ続く…馬肉スキャンダル

先月から、イギリスで大きなニュースになっている馬肉混入問題。
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ビーフ・バーガーに馬肉や豚肉が混入
ビーフ・バーガーに馬肉や豚肉が混入…その後
今度は冷凍の馬肉ラザーニャ

イギリスで…というよりも、ヨーロッパ全体の問題になってますが。

イギリス国内では、冷凍ラザーニャのあと、今度はAsda（アズダ）のボロネーゼ・ソースに馬のDNAが発見されていたし・・・

食品品質では定評のあるWaitrose（ウェイトローズ）でも、冷凍のミートボールに豚肉が混入していたようです。

が、ヘルス・リスクはないってことでThe Food Standards Agency（食品基準庁）に報告しないでいたようです。
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Waitrose did not report possible meatball contamination for two weeks
ウェイトローズ、2週間ミートボールの混入可能性を報告せず（ガーディアン紙）

おいおい！豚肉だからって誤摩化すなっつーの。

昨日までに全食品会社が、食品基準庁に牛肉加工製品のDNA検査を提出するはずになっていたようですが、全部の結果が出たのかどうか？

とりあえず、昨日の午前中の段階で、2501のテスト結果が発表されました。
↓↓↓
FSA publishes industry test results on beef products
FSA、牛肉製食品のテスト結果を発表（食品基準庁）

その中で問題があったのは、馬のDNAが1％以上の29食品。

すべての食品は、もうすでにニュースで報道されているものばかりなので、新しい食品はないようですが、まだあと950のテスト結果待ちだそうです。

そして！

やっぱり私も予想した通り・・・

学校の給食や病院の食事にも馬のDNAが発見されました。
↓↓↓
Horsemeat scandal: traces found in school dinners and hospital meals
馬肉スキャンダル：学校給食や病院給食にも痕跡発見（ガーディアン紙）

学校の給食のほうは、Lancashire（ランカシャー州）の学校、47校のコテージ・パイに使用されていた肉。

病院のほうは、Northern Ireland（北アイルランド）にある病院給食のビーフ・バーガーに馬のDNAが発見されたそうです。

このビーフ・バーガーは、Compass（コンパス）という食品会社で製造されているそうですが、その会社はイギリス国内の7000箇所に仕入れをしているとかで、もちろんその中には学校や病院が含まれています。

それに、Premier Inn（プレミア・イン）、Beefeater Grill（ビーフイーター・グリル）やBrewers Fayre（ブルウァーズ・フェア）などのパブやホテルを経営する会社、Whitbread（ウィトブレッド）でもラザーニャやビーフ・バーガーの牛肉食品に馬のDNAが見つかっているそう。

この馬肉問題で警察も調査をしていて、すでにウェールズ、西ヨークシャーやロンドンなどで、逮捕者が出ています。

これだけ馬肉が広がっているっていうのは、やっぱり組織犯罪なのか？

それとも個別にいろいろなところで誤摩化している奴らがいるのか？

この問題の全容がわかる日は一体いつになるのでしょうね〜。




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「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

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長男の仕事体験♪

明日で、セカンダリー・スクール（中学校＋）の長男のwork experience（仕事体験）が終了です〜。
↓↓↓
長男、初めて会社面接に行く
長男とバスでルート確認

なんだかあっという間の2週間。

毎日早起きしてバス通勤しなくちゃいけなかったけど、けっこう楽しんでいたようです。

長男の仕事体験は、キッチンやバスルームなどのラミネート建具を作っている小さな町工場。

この2週間、工場ではこういう作業を手伝っていたそうです。



たぶん、会社とかスポーツセンターみたいなところのロッカー？



以前、面接に行ったときに、会社からパンフレットをもらってきたのですが、キッチンからトイレまでいろいろなものを作っているみたい。



もちろん、長男は大きな機械とかは使用禁止。

雑用、小さな仕事や見ているだけとかだったみたいだけど、朝8時始業で午後4時までビッチリ働き、休憩やランチ時間のときなど、工場のみなさんはとってもフレンドリーで和気あいあいだったそうです。



そんな仕事体験も明日で終わり。

たった2週間だったけど、なんだか長男が一回り成長したように感じます。



そして、今日は1日中、自分のプロジェクトを与えられたそうです。

作ってきたのはコレ。



まな板です。（笑）

切ってくれたのはたぶん工場の人ですが、そのあとの研磨処理は全部自分でやったそうです。

何時間もかけて、板の周囲を全部機械と紙ヤスリできれいにしたと、ちょっと得意そうに説明してくれました。

よく頑張ったねー！




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Jamie's Italian（ジェイミーズ・イタリアン）

今朝、いきなり友人からの電話。

急に仕事が休みになったので、ランチに行こうということでした。

もちろんOKだよ〜！

ということで、行ってきたのはWestfield Stratford City（ウェストフィールド　ストラットフォード・シティ）。
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ウェストフィールド・ストラットフォードに行ってみた♪

ここにあるレストランの1つ、Jamie's Italian（ジェイミーズ・イタリアン）へ。

もちろん、このレストランは、あのJamie Oliver（ジェイミー・オリヴァー）氏のチェーン店ですが・・・

実は、私は昔ジェイミー・オリヴァー氏が嫌いで、なるべく目に入らないようにしていたので、もちろん彼のお店に行ったこともなかったのです。

下町ロンドンで彼を見かけたときも、反対方向へ逃げたし。（爆）

が、彼のレシピは好きだし、給食革命のキャンペーンにも共感。

ということで、最近はそれほど苦手でもないし、レストランに行ってみることに。



他のジェイミーズ・イタリアンへ行ったことがないので、比べようがないのですが・・・

店内に入るとすぐにジェイミー・オリヴァー攻め！



やっぱりこうやられると、苦手意識が甦ってくる〜！

でも、すぐにそこは素通り。（笑）

そして店内のキッチンの一部と思われるところには、こんなお肉の塊プロシュットらしきディスプレイが。



これって、1個（というか1本？）3000ポンドくらいするらしいと友人が言ってましたが、本当なのでしょうか？！

それが本当だとすると、ここにあるだけでも数万ポンド分はあるかも？（笑）

さて、私が食べたのはBlack Angel Spaghetti（ブラック・エンジェル・スパゲッティ）、友人はPrawn Linguine（プローン・リングイネ）。



真ん中のはロケット／ルッコラのサラダです。

私のはイカ墨のスパゲッティで、チリが効いててホタテも美味しかった〜。



友人のリングイネは、味見しなかったけど、やっぱりチリが入ってピリッとしていたそうですよ〜。

久し振りに、友人とたくさんおしゃべりが出来てとっても楽しかったです。

実は・・・

昨日も、用があって下町ロンドンに来ていたブルーバッジ観光ガイド　バートリーみきさんとでランチだったのですが、残念ながらカメラを忘れて記事はなし。（笑）

そして今週は、明日、明後日もランチの予定があってウキウキです〜。




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Pancake Day（パンケーキ・デイ）

今日は、Pancake Day（パンケーキ・デイ）、パンケーキの日です。

もう子供たちも大きくなったので、そんなに食べたいと思わないだろうと思ったら・・・

やっぱり食べたいって〜。（笑）

で、作り始めました。

さて・・・

パンケーキ・デイの正式名称はShrove Tuesday（懺悔火曜日）といって、Lent（四旬節）の始まりの前日にあたります。

だからパンケーキ・デイは必ず火曜日の日で、今年は今日2月12日。

四旬節というのはAsh Wednesday（灰の水曜日）からEaster Eve（復活祭の前日）までの40日間で、伝統的にこの期間は食事の節制や祝宴の自粛などが行われるそう。

それで、その前にパンケーキを食べる日になっていて、四旬節が始まる前にパンケーキの材料である小麦粉、卵、砂糖や乳製品などの贅沢な食べ物を、一気に使い切って食べてしまうという目的で始まったものらしいです。

が、現代のイギリスで、そんな粗食で1ヶ月以上過ごす人はいるのでしょうか？（笑）

パンケーキ・デイも、ほとんどいつものおやつの代わりにパンケーキ、って感じになってますけどね〜。

このパンケーキも日本のホットケーキのようではなく、フランスのクレープのようにとても薄いもので、その上に砂糖とレモンの絞り汁を振りかけて食べるのが伝統。

長男は、邪道なアメリカのマシュマロ・スプレッドをベタベタ塗ってました。（爆）

先週から今週いっぱいまで、work experience（仕事体験）をやっている長男。
↓↓↓
長男、初めて会社面接に行く
長男とバスでルート確認

なんと、職場のおじさん（お兄さん？）も、職場にパンケーキを持参してきたそうです。

で、パンケーキ用の砂糖を、コーヒーマシンで買っていたそう。（笑）

そこまでして食べたかったのね〜。

そして、匂いを嗅ぎ付けたビリーもおねだり。

ビリーには犬用おやつだけ！




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わさび入りチョコレートと生わさび

以前、チリ（唐辛子）入りのチョコレートを食べてみたら、けっこうその組み合わせが美味しいということに気がついたのですが・・・
↓↓↓
唐辛子＋チョコレート＝？

今度は、こんなものをスーパーマーケットで見かけました。

わさび入りのチョコレート。

噂には聞いていたけど、実際に食べてみたのは初めてです。

これが！

けっこういい組み合わせ！

私は、唐辛子との組み合わせより、わさびのほうが美味しいと思うわ〜。

まぁ、配合の割合にもよるのだろうし、ダーク・チョコレートというのもポイントでしょうね。

チョコレートを口に入れて・・・

一瞬、わさびの香りが口の中で広がって・・・美味しいー。

そういえば昨年秋、イギリスでもわさびが栽培されるようになった、という記事を読みました。
↓↓↓
British farmer discovers secret to Wasabi
イギリスの農家がわさびの秘密を発見（テレグラフ紙）

それを読んで、「へぇ〜、スゴいな」と思っていたのですが、またこの間、その農家の記事を読みました。
↓↓↓
What does a watercress grower eat for lunch?
ウォータークレス農家はランチに何を食べる？（ガーディアン紙）

イギリスで栽培されている野菜、watercress（ウォータークレス）ってクレソンのことですが・・・

クレソン栽培している農家、The Watercress Company（ザ・ウォータークレス・カンパニー）が、わさびの栽培にも成功したそうなのです。
↓↓↓
The Wasabi Company（ザ・ワサビ・カンパニー）

で、さっそく私も生わさびを注文しようと思ったのですが、まだチューブ入りのわさびが丸1本残っているのでやめておきました。

だって40gで£12（＆送料）だから、すぐに使わないのはもったいないー。

日本でも、わさびって水がきれいなところでないと育たないって言うし、イギリスでもわさび栽培には苦労したでしょうね。

The Wasabi Companyのサイトには、どこで育てているのか公表していないところをみると、やっぱり栽培の情報は最高機密なのか！？（笑）




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小雨の森

相変わらず、エディンバラ公賞のクラブのボランティアのゴミ拾いをしている長男、と長男の友人を連れて、ビリーの散歩に森へ行ってきました。

「ここにもゴミがあるよ〜！」と、長男たちに教えるビリー。

というのはウソで、ただ単に下を覗き込んでいただけ。（笑）

この間よりは、少し水が引いてきましたが、それでもまだどこもかしこもグチャグチャです。

ウォーキング・パスの横に、いつもチョロチョロ流れている小川も、まだ水位が高くて、ビリーの絶好な遊び場。

ビチャビチャ水の中を駆け回ってました。（笑）

枯れた木がちょっと緑だな、と思ったら・・・

こんなものが生えていました。

これって、lichens（地衣類）の一種ですよね。

たぶん、reindeer lichen（レインディア苔）とかいうのだと思うのですが、トナカイの角に似ているから、そういう名前なのかしらん？

そして、森の一画では、木の剪定が行われたようです。

こうやって、自然に見えるような森でも少しずつ管理されているのです。

今日は、小雨が降っているのにも関わらず、ウォーキングしている人はもちろん、けっこうたくさんジョギングしている人もいました。

私だったら、雨が降ったらすぐに挫けそう・・・。（笑）

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今度は冷凍の馬肉ラザーニャ

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ビーフ・バーガーに馬肉や豚肉が混入
ビーフ・バーガーに馬肉や豚肉が混入…その後

なんと、今度は冷凍食品会社のFindus（フィンダス）の冷凍ラザーニャの肉が、60〜100％馬肉だったことが判明したらしいのです。
↓↓↓
Tests reveal Findus frozen beef lasagnes contain 'up to 100 per cent horsemeat'
フィンダスの冷凍ビーフ・ラザーニャが最大100％の馬肉だったことがテストで判明（インディペンデント紙）
FSA orders tests of processed beef after horsemeat is found in Findus lasagne
フィンダスのラザーニャから馬肉が発見され、FSA（食品基準庁）がすべての加工ビーフ食品のテストを命じる（ガーディアン紙）

ちょっと牛肉に混ぜちゃった…なんてもんじゃなくて、ほとんど馬肉のみってこと！

これは間違いだったで済まされる問題ではなく、犯罪になりそうですね。

で、The Food Standards Agency（食品基準庁）が、全食品会社に来週金曜日までに冷凍牛肉加工製品のDNA検査をするように指示をしたそう。

だから、それまでにまた新しい冷凍食品の馬肉混入がわかる可能性がありますね。

また現在、フィンダスの食品は、食品流通に禁止されている動物用医薬品のphenylbutazone（フェニルブタゾン）、いわゆるbute（ブート）と呼ばれる薬品の有無を検査しているそう。

で、今回のフィンダスの冷凍食品は、フランスの会社Comigel（コミジェル）で製造されていたものです。

そして、Tesco（テスコ）やAldi（アルディ）なども冷凍食品を仕入れていたようで、すでに食品回収をしているようです。

馬肉を食べるのはいいけど、正規の食品流通のルートに入っていないものが食品に入っている、っていうのが気持ち悪いですよね〜。

冷凍食品だけでなくて、スーパーマーケットに売っている出来合いの加工食品にも馬肉入りがありそうな気がするけど。

あぁいうのは検査しないのだろうか？

それに学校の給食とか病院の食事とかは大丈夫なのかしらん？




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