キッパーで朝食！

ダンナがマン島に出張に行ったついでに・・・

kipper（キッパー）を買ってきてくれました。

１箱（3kg）、たぶん24尾くらいは入っている感じ？

キッパーはherring（ニシン）の薫製で、日本のアジの開きによく似てます。

でも、薫製なのでちょっと味が付いてますけどね。

アジの開きと同じように、グリルして食べます。

あ、ダンナによると、電子レンジでチンでも大丈夫らしいけど。

スーパーマーケットやお店で買うときは、ちゃんとしたものを選ばないと、食品添加物で「薫製のフリ」をしたものも時々あるので要注意です。

今まで食べた中では、マン島のものが一番美味しいと思う〜。

マン島でも、昔は漁業が盛んだったようですが、今はあまり漁船を見かけません。

でも、昔からやってる薫製業は今だに盛んのようで、地元の漁師が獲ったニシンの他に、スコットランドやノルウェーなどからニシンを輸入して作っているらしいけど。

だからか、マン島のホテルに泊まると、朝食のメニューにキッパーがあったりするのです。

もちろん、パンと一緒に食べるわけですけどね。

で、昨夜の夕食で、ちょうどお味噌汁とご飯を作って、今朝も残っていたので・・・

私は、キッパーで朝食！





ダンナにもご飯とお味噌汁があるよ〜、と言ったのに、やっぱりイギリス人だからなのか、ダンナはキッパーのお供にパン。

ご飯と一緒の方が美味しいのにね〜。




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