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サーヴィカル・スクリーニングに行ってきた〜。
転移がないことが判明し、とりあえずみんなホッとしています。
さてこの間、久し振りに長男に催促されて、samosa（サモサ）を作りました。
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寒い日のスナック、サモサ
この辺だと、パキスタン系やインド系イギリス人も多いので、スーパーマーケットなどにも売っているのですが・・・
お店のものは、中身に何が入っているかわからないし。
自分で材料やスパイスの調整も好きなように出来るので・・・
やはり春巻きや餃子と同じように、自分で作った方が安心だし断然美味しいです。
それに私のサモサは、ムスリムが口にしない豚の挽肉を使うので、お店には絶対に置いていないと思うし。（笑）
材料のオーガニックの挽肉、ジャガイモ、グリーンピースを入れて、トウガラシ、クミン、コリアンダーやターメリックなどのスパイスとよく混ぜて・・・
サモサや春巻き用の皮で包んで揚げるだけです。
やはり揚げたてが一番美味しい〜♪
なので、揚げたらすぐにそのまま熱々を、パリパリホクホクと食べるのがオススメです。
んが、今回、揚げる直前になって、ふと思い出したのですが・・・
肝心な材料、タマネギを入れ忘れてしまいました。（笑）
まぁ家族は気にせずに食べてたけども、やはりタマネギを入れないと腑抜けな味。
次回はちゃんと忘れないようにしないとね。
最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪
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