Saturday 29 February 2020

発芽玄米麹と電気自動車タクシー

一昨日から作っている発芽玄米麹。
↓↓↓
お土産と発芽玄米で麹作り

昨夜、ほんのり温かくてちゃんと発酵しているようだったのですが・・・

今朝確認してみたら、麹が元気に育ってました〜♪


ほこほこして、くっついているの。

で、固まっていたのでほぐしてから、このまま引き続き放置中。

明日いっぱいよーく育てて、2〜3日中には味噌作りします。

ところで、この前近所で見かけた充電スタンド。
↓↓↓
充電スタンドと電気自動車への切り替え

通りかかったら、電気自動車の黒タクシーが充電中でした。


満タンに充電したら、どのくらい保つのかな?

お客さんを乗せているときに電池がなくなったら大変だろうから、丸1日は大丈夫なのかしらん。

そういえば、つい2〜3日前には・・・

控訴院で、政府による第3滑走路新設を含む空港拡張計画の承認は違法である、との判決が出たばかりです。
↓↓↓
Heathrow third runway ruled illegal over climate change
(ガーディアン紙)

国際的に地球温暖化対策の取り組みを決めたパリ協定を考慮する義務を怠った、とのこと。
↓↓↓
パリ協定で思ったこと

少しずつでも環境問題に関して前進しているような気もするけど・・・

空港拡張がないと経済的な成長は凹みそうですよね。

特にイギリスはブレキジットもあるわけだし。(鬱)

航空業界で拡張がないなら、国内の公共交通機関をしっかりと再建して欲しいものです。

電車は運賃が高いのに遅延やキャンセルが多過ぎるしね。

今回の判決をきっかけに・・・

計画されているHS2(High Speed 2)という高速鉄道路線も計画倒れになる可能性もなきにしもあらず。

イギリスは2050年までに二酸化炭素排出量を差し引きゼロにする目標もあるわけだし・・・

環境問題と経済成長を上手く両立させていく時代ですね。




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Friday 28 February 2020

お土産と発芽玄米で麹作り

昨日、無事にダンナが帰宅しました。
↓↓↓
初雪とマンモグラフィー結果

スペインから、オーガニックのオリーブ油を買ってきて、と頼んでおいたら・・・


オリーブ油5Lを2つの他、オーガニックの米、酢やらチョコレートを買ってきました。

オリーブ油は、今年いっぱい持ちそう。(笑)

さて、この間から作っていた発芽玄米。
↓↓↓
発芽玄米と大学のストライキ

昨日は、出来あがった発芽玄米2kgを蒸して・・・


麹を作り始めました。

2kg一気に出来なかったので、2回に分けてやったけど。

蒸し上がってある程度冷めてから、種麹を投入・・・


数日間、このまま麹を育てていく予定です。

順調に出来るといいけどね。

そういえば、この種麹はちょっと古いので、新しいのを入れないとダメかな?

今日いっぱい様子を見ながら、調整していきます。




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Thursday 27 February 2020

初雪とマンモグラフィー結果

長男と一緒にスペインに行っていたダンナですが・・・
↓↓↓
無事にスペイン入り
さらに南下、そして街灯


日曜日に長男がロンドンに飛行機で戻ってきてから、そのままスペインの出張に行ってました。

オートバイ&いろんな工具を積んだまま、です。(笑)

で、昨日からスペインを出発。

昨夜は12時間走ったあとフランスの小さな町に宿泊し、今朝早くフェリーに乗るためにCalais(カレー)に向かっているところです。

その途中、電話があって・・・

「雪が降ってるー!」とのことで、フェリーがちゃんと運行しているか確認して欲しい、ということですぐに確認。

特に遅延とかの報告も入っていないことを伝えてから、ビリーの散歩に行ってきたら・・・

下町ロンドンでも雪が降ってきました〜。

今年初雪。

雨のあと、みぞれのようになって、雪に変化、という感じなので・・・

たぶん積もらないと思うけどね。

さて、先月末、乳がんの定期検診に行ってきたのですが・・・
↓↓↓
マンモグラフィーに行ってきた

ふと、先日、その結果がまだ届いていないことに気がつきました。

で、どうしたのかな、と思ってたら・・・

昨日、検査結果が郵便で届きました。

異常なし!

とりあえず、一安心です。




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Tuesday 25 February 2020

新型コロナウィルスで自宅待機

先週は、イギリスの多くの学校がハーフターム休暇だったので・・・

おそらく子連れでイタリアに遊びに行っていた家族も多いはず。

それに、ちょうどイタリアにスキー旅行に行っていた学校もあったようです。

で、今日、イギリス政府から、新型コロナウィルスのホットスポットになっている北イタリアの11自治体から帰ってきたら・・・

self-isolate(セルフ・アイソレイト)、つまり自宅待機するように、との指示が出ました。
↓↓↓
Coronavirus: Britons returning from northern Italy told to self-isolate(BBC)

北アイルランド、ウェールズやイングランドなどで学校閉鎖になったりしてるみたい。

中国の武漢がある湖北省はもちろん・・・
↓↓↓
Coronavirus (COVID-19): latest information and advice 
Advice for travellers
(イギリス政府)

北イタリア以外にも、イラン、韓国2都市の特別管理地域(大邱/テグと清道郡/チョンドグン)から帰国した人も含むのだとか。

自宅待機して、風邪やインフルエンザのような症状が出たら、NHS111に電話して指示を待つ、のだそうです。

北イタリアから感染が拡大しているようで・・・

イタリアからの感染者がスペインのテネリフェ島でも発見されて、ホテル滞在者がみんな隔離される羽目にもなってます。
↓↓↓
Tenerife coronavirus: 1,000 guests at hotel quarantined
(ガーディアン紙)

ヨーロッパでもマスクをつけている光景が見られる日が来るとはねー。

パニックになることはないけども・・・

なるべく人混みを避けたり、手洗いなどは徹底してやるべきみたい。

でも、World Health Organization/世界保健機関によると・・・

特に、旅行をキャンセルしたりする必要はないようです。

もちろん、武漢とか上記の地域は避けた方がいいだろうけども。

空気で感染するのではなく、唾とか唾液、鼻水とかから感染が拡がるので・・・

手洗いなどをしっかりしてれば、飛行機の中でも比較的感染する確率は低いようです。






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Monday 24 February 2020

新型コロナウィルスとソウルのHちゃん

ほんと最近、天気が不安定で雨が多い下町ロンドンですが・・・


確実に春は近づいているようで、近所のモクレンにはつぼみがたくさんついてました。

それにしてもイタリアやイランまで飛び火している新型コロナウィルスですが・・・
↓↓↓
イギリスの嵐と新型コロナウィルス
Coronavirus outbreak(ガーディアン紙)

日本を発った時点では陰性だったのに、現在、ダイヤモンド・プリンセスから下船してイギリスに帰国したうちの4人が陽性と判明したばかり。
↓↓↓
Four more Britons evacuated from cruise ship test positive for coronavirus(ガーディアン紙)

ニューヨーク・タイムズ紙の新型コロナウィルス感染者マップを見てみたけど・・・
↓↓↓
Coronavirus Map: Tracking the Spread of the Outbreak

なんでイタリアであんなに増加しているのかが謎ですね。

また、韓国でも大邱(テグ)を中心に一気に感染者が増えているようで・・・
↓↓↓
'It's ruining everyone': eerie quiet reigns in coronavirus-hit South Korean city(ガーディアン紙)

現在までにすでに800人超えしているのだとか。

ソウルにいる長男のガールフレンドHちゃんからもメッセージが来てましたが・・・

3月に行われる予定のソウル・マラソンも、中止か延期になる可能性が出てきたようです。

で、友人とふざけてマラソンに申し込んでたHちゃんは・・・


トレーニングもしてなかったので、ちゃっかり参加費払い戻しをしたみたい。(笑)

Hちゃんも、人生初めてマスクをつけ始めたようです。

私と同じ除菌スプレー(ハンド・サニタイザー)を持っているというので・・・
↓↓↓
オーガニックの除菌スプレー

外出時には、それをマスクにもスプレーするように、ともアドバイス。

とりあえずは、風邪やインフルエンザと同じように、基本的な予防法として、手洗い、うがいを徹底して・・・

免疫力を上げるようにバランス良い食事をする、というのが大切ですよね。




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Saturday 22 February 2020

すき焼き亭でトロける和牛肉♪

相変わらず、天気が安定しないイギリス。

北イングランド、ミッドランドやウェールズなどでは洪水被害が出ています。

先日は、夕方からサウス・ケンジントンに出かけたのですが・・・

駅から出たら、ちょうど小雨が降っていました。

でもすぐに雨が上がり、目の前には大きな虹が♪


いいことあるかな〜。

と、その足で向かったのはココ。


Tokyo Sukiyaki-Tei(東京すき焼き亭)


今回は、H.I.S.ロンドンさんからゲスト・ブロガーとして声をかけていただき・・・

久し振りにロンパラ!さんを誘って、一緒に行ってきました。
↓↓↓
すき焼き亭で海鮮しゃぶしゃぶ〜♪


まずはドリンクで乾杯!


日本酒やビールなどもいろいろと揃っているようですが・・・

ロンパラさんは白ワイン、私は梅酒です。

梅酒、美味しかったー。(嬉)

で、何にするか悩んだ結果・・・

やはり、東京すき焼き亭は黒毛和牛専門店なので、すき焼き!

和牛肉なんて久し振りです。

ちなみに、すき焼き、しゃぶしゃぶともに、2人以上からの注文が必要です。

サービス精神旺盛な楽しいシェフ齋藤さんによると・・・


和牛肉は日本直送だそうで期待が膨らみます。

イギリスでもここ数年、Wagyu(ワギュー)ってお肉をレストランで見かけるのですが・・・

多くは日本の黒毛和種を含めた4品種の牛、またはこの4品種間の交雑種をイギリスで育てたもの。

だから、日本直送の和牛は貴重です。

でも、これからEU離脱のイギリス・・・

今後も美味しい和牛がリーズナブルに食べることが出来るのやら。

イギリス政府には、日本との輸出入協定をしっかりと進めて欲しいものですね。

まずは美しく盛られた野菜たちが登場・・・


野菜の具には、シュンギク、ハクサイ、ニンジン、ケールやリーク、シイタケやエノキなどのキノコ類、豆腐や白滝などたっぷりです。

すき焼きにケールって初めて。(笑)


そして和牛肉。

これは肩ロースのお肉だそうですが・・・


素晴らしいマーブル。

で、こちらはサーロイン、特上のお肉!


見事な霜降り状です。

スタッフの方が、具材を綺麗に並べながらすき焼き鍋に入れてくれ・・・


あとは出来上がるのを待つだけです。


お肉はすぐに煮えるので・・・


いただきま〜す!

まずは肩ロースのお肉を食べたのですが、柔らかくて美味しい!

そして、特上肉。

これが口の中でトロける感じで、さらに美味しい〜!

思わず、「なんだコレ!」って口から出てました。(爆)

もちろん野菜なども美味しかったのですが・・・

特にシイタケが肉厚で食べ応えがありました。

味付けも甘過ぎず、濃すぎず、でバッチリ・・・

ほんと美味しいものをいっぱい食べて、幸せな気分で過ごしました。

美味しい和牛を食べたい人に、特にオススメの和食レストランです。

レストランには日本の食品や雑貨など・・・


そして日本酒やビールなども含め、お土産になるようなものも販売しています。


H.I.S.ロンドンからお得なクーポンもあるので、ぜひ利用してみてくださいね。
↓↓↓
すき焼き又はしゃぶしゃぶをオーダーされた方に生卵をエンドレスオファー!
(おかわり自由)


スペインのマドリッドにも2店あるらしいので・・・

いつかそちらにも食べに行ってみたいな〜♪

そして・・・

様々な角度から和牛を世界に紹介するシェフ齋藤さんのYouTubeチャンネルはこちらです。






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Friday 21 February 2020

発芽玄米と大学のストライキ

今週に入ってから、やっと今年の味噌仕込みを始めました。
↓↓↓
リゾット米で麹作り
リゾット米麹でひよこ豆味噌作り
ちょっと遅めの発芽玄米味噌仕込み

ほんとは先月からやるはずだったのですが、すっかり忘れてました。

で、今回もまずはオーガニックの玄米2kgを水に浸けて、発芽玄米を作っています。


ブクブクと泡が出ているので順調のようです。

ところで、イギリスの大学でまたストライキが行われています。
↓↓↓
Thousands of university workers strike across UK(ガーディアン紙)

大学で以前もストライキがありましたが・・・
↓↓↓
大学のストライキ
続・大学のストライキ
やっとストライキが解決

今回も教授陣を含む大学スタッフが参加してて、給料、年金と労働条件が焦点になっているみたい。

で、来週もストライキが続くようなのですが・・・

長男の授業には影響がないようです。

ストライキで授業がキャンセルになるようだったら、スペインにもう少し長めにいるつもりだったようですが・・・

とりあえず日曜日に下町ロンドンに帰ってくる予定です。




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Thursday 20 February 2020

Parasite(パラサイト 半地下の家族)

昨日は、Yさんと下町ロンドン区のローカルな映画館で待ち合わせ。

最近アメリカのアカデミー賞でも作品賞などの4部門を受賞した、韓国映画「Parasite(パラサイト 半地下の家族)」を観に行ってきました〜。
↓↓↓
Parasite(パラサイト 半地下の家族)
(日本語版オフィシャルサイト)

「Okja(オクジャ)」の監督でもあるBong Joon-Ho(ポン・ジュノ)氏は、監督賞も獲得。

「オクジャ」は以前長女に薦められてNetflixで観たことがあったのですが・・・

けっこう面白かったので、期待が膨らみます。

で、ロンドン中心部ならともかく・・・

ローカルな映画館で外国映画(字幕付き)が上映されるのって珍しい。

やっぱりアカデミー賞を受賞したからでしょうね。

そして、今、ちょうど学校はハーフタームでお休みなのですが・・・

「パラサイト 半地下の家族」が上映された館内は、イギリスでR-15と15歳以上の年齢制限があるので、私たちを含めても12〜13人程度。

ガラガラでゆっくり観ることができました。(笑)

この映画を知るまでは、韓国に存在する半地下住宅のことは知らなかったのですが・・・

映画を観る前に、社会事情を知るためにいろいろ記事を読んでおきました。

と言っても、映画の内容については何も知らないままだけどね。

で、ちょっとだけあらすじ。

内職をしてはいるものの、みんな失業中で生活苦の半地下に住む貧しい4人家族のキム一家。

Wi-Fiも届かない、雨が降るとすぐに洪水状態になってしまうような住居です。

ところがある日、長男ギウが友人であるエリート大学生に英語の家庭教師の仕事を紹介され・・・

アートが得意な妹ギジョンに卒業証明書の偽造してもらい、高級住宅街に住むIT企業経営の社長一家のところへ面接へ行きます。

そして、まんまと社長の長女の家庭教師となり、今度はギジョンを長男の美術家庭教師として紹介。

そんなことをしながら、キム一家が社長一家にパラサイトしていく様子が描かれます。

そこまでは、すんなりと予想通りという感じなのですが・・・

このあと、ドンドン予想を超えた話の展開に引き込まれていきます。

貧富格差をユーモアと残酷さを混在させて描き出していて、とても面白いけど・・・

ちょっとタランティーノ監督を彷彿させるグロテスクな部分もあります。

道理でR-15だわ、と納得・・・(爆)

オススメです。




ついでに、「オクジャ」の予告編もリンクしておきます。






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Wednesday 19 February 2020

さらに南下、そして街灯

日曜日にスペイン入りしたダンナと長男。
↓↓↓
無事にスペイン入り

月曜日からさっそくCiudad del Motor de Aragón(アラゴン・サーキット)で練習、と思いきや・・・

木曜日までサーキットはお休み、だということが判明しました。(爆)

なんでちゃんと確認しなかったのか、と聞いたら・・・

ウェブサイトでのお知らせはスペイン語だったからわからなかったのだそう。(笑)

でも、さすがスペイン!

すぐ側に小さめのサーキットを見つけたので、そこで練習したそうです。

んが、昨日はアラゴンからさらに南に5時間下ったところにある、Cartagena(カルタヘナ)に向かい・・・

Circuito de Cartagena(カルタヘナ・サーキット)で木曜日まで練習だそう。

で、またアラゴンに戻って、アラゴン・サーキットでやる予定です。

ほんと、好きじゃないと出来ないね。(笑)

ところで、昨年末に、うちの前にある街灯が消えていることに気がつきました。
↓↓↓
街灯が点いたのはいいけど…。

すぐに下町ロンドン区に連絡して待つこと1ヶ月。

誰も修理に来ないので、未だに暗いまま・・・

もう1度、念のために下町ロンドン区に連絡しました。

で、最初に連絡を入れてから1ヶ月半くらい経った、昨日。

ビリーが唸りだしたので、何かと思って外を見てみたら・・・


街灯をチェックしている人を発見。


電球を替えてから明かりが点くか確認していました。

そして昨夜。

ちゃんと明かりが点いていたので一安心。




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Tuesday 18 February 2020

パンクラス・スクウェアにある韓国レストラン

ヴァレンタインズ・デイの日、友人YさんとМさんの2人とココで待ち合わせして・・・


ランチを楽しんできました〜♪

向かったのは、キングス・クロス駅やセント・パンクラス駅の近くパンクラス・スクウェアにあるレストラン・・・


Kimchee Restaurant(キムチ・レストラン)です。

韓国料理レストランでホルボーンにもお店がありますが・・・

このレストランの経営者は、今ではイギリスでお馴染みになった、お寿司などの日本食テイクアウェイ/テイクアウト専門店Wasabi(ワサビ)と同じらしい。

ワサビで儲けたから、自国の韓国料理に手を広げたってことかな?

で、レストランですが、開店時間が11時45分だったので・・・

12時に予約して行きました。

ちょっと早めだったけども、12時前にはもう開店しているわけだしってことで入店。

んが、その辺に何人もスタッフがいるにも関わらず・・・

誰も案内に来ない。

っていうか、いらっしゃいませー、とか、ちょっとお待ちください、みたいな挨拶もなく、そのまま待つこと数分。

やっと案内してもらったけども、なんか第一印象がイマイチでした。

案内してもらってからの印象は特に問題なかったからちょっと残念。

店内は・・・


天井が高くて広々としてて素敵です。

キッチンも客席から見えるし安心感がありますが・・・


スタッフには韓国人は見かけませんでした。

奥にはいたのかもしれないけど。

だから、ちょっと料理も大丈夫なんだろうか?と思ったけど・・・

ビビンバを注文したら、美味しかったです〜♪


キムチも別に注文して、一緒に食べました。(涎)

何が一番良かったか、というと・・・

陶器製の石焼き鍋が最後まで熱くて、料理が冷めずに食べられたこと。(笑)

これって、他のお店だと途中で冷めちゃって、美味しさが半減しちゃうのですよね。

だから重要!

キムチもちょうど良い酸味で美味しかったし。

で、調子に乗ってデザートも注文してみました。

Mさんはフルーツ、アイスクリームとあんこ入りのかき氷・・・


私とYさんは抹茶アイスクリーム、あんことあんこ餅入りのかき氷を食べてみました。


んが、まずアイスクリームとあんこが美味しくないし・・・

あんこ餅は、たぶん冷凍したのを解凍して切って乗せた、感じ。

残念ながら、まったく美味しくなかったです。(爆)

他にもデザートはあるみたいなので、ケーキ類なら美味しいのかな?

次回は、デザートなしで楽しむつもりです。




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